どもども
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昨日、鈴鹿から無事帰ってきまして、早速仕込み・・・。
と、思ったんですがさすがに疲れで寝落ちしてしまいました（涙）
で、なんとか書き上げたこの一杯！！
ここから♪
らーめん こうや
0299-31-0092
かすみがうら市稲吉5-3-18
11:00-14:30/17:00-22:00（LO）
火曜定休
で、オーダーしたのはこの一杯！！
冷やしらーめん ・・・ 650円
非常にすっきりした見た目！！
見た目はかなりＧｏｏｄな一杯です。
表面に余分な油は浮いておらず、凄くすっきりしていることを予感させます。
ちなみに透明感も抜群です！！
ただ、スープは冷蔵庫でキンキンに冷やされているわけでもなく、氷を入れているわけでもないので、ちょっと「冷やし」って言葉には疑問を感じますが、それでもここのスープは旨い。
鶏を中心にすえて、和ダシを加えたのか！？
後味は非常に素直！！
温度も低すぎないという意味では、塩分もそこそこに良い感じです。
ほぼ常温に近いので油が固まることもなく、油が固まらずこれはこれでありかもしれません。
でも、『夏』ですからねぇ～！？
非常に悩ましいところですね。
麺はミタニ製麺。
水切りがしっかりしているので、スープが薄まることはなく、好印象です。
モチッと感を出すために、しっかりボイル気味で・・・。
これは良い麺です！！
ちなみに、アクセントはこの辛味！！
具沢山の自家製ラー油のような感じ。
しっかり辛いです！
甘味もあり、非常にコクのある・・・。
なんとも肉の味が強い印象です♪
これを混ぜるとドンドン味が変化していくので、まずはそのまま食べてみるのが吉ですね。
徐々に溶かして・・・、はたまた麺に絡めて食べ進めていってください。
油に辛味が溶け込んでいるので、全体に辛味がすぐまわります。
ほぼ酸味もなく、非常にすっきりとしたラーメンに仕上がっています。
好みの問題にはなりますが、あとは「温度」と「すっきり感」を求めるか否か！！
でも、ぼくは個人として、この冷やしラーメンは一食の価値ありと思います。
明日のランチにいかがですか！？
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