Pocket

どもども

いばナビ拉麺部で部長を務めさせてもらっています。

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

ちなみに、茨城のお店検索はココで願いします！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

このブログで掲載しているラーメンのまとめはココへ！！

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

さて、一杯目に引き続きココで二杯目！！

らあめん喜元門 水戸笠原店

　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓
http://ibanavi.net/shop/4163/

わたくし部長！！

県内のラーメン店の中でも抜群に好きな一杯！！

それがコレ♪

鶏脂醤油ゆず入　・・・　720円

もちろん、ローストポークで頂きます♪

ビジュアル的にも期待大な感じ！！

熱々のスープがこの鶏油の下に隠れているんだと思うだけでドキドキしちゃいます（笑）

さぁ～、レンゲをスープに挿入！！

レンゲあまり使わない派の自分ですが、このラーメンだけは、レンゲを使わずに食べることはできません。

それほどまでにチンチンに熱くなっています♪

で、あっさり系のスープに魚粉をブレンドして、大量の鶏油を浮かばせるこの一杯。

しかし、そのビジュアルは決してあっさり系には見えません（汗）

スープをひと口！！

う～ん鶏油だ！！

でも、ちっとばかり温度に不満。

どんぶりももっと熱く、スープもグラグラ沸かさないといかんぜよ！！

胸が痛くなるくらいの熱さが欲しい。

でも、美味しいからいいや（笑）

麺は中太♪

これは喜元門各店とも違った感じがしてナイスですね。

水戸店も本店とはまた違った味わいで美味です！！

個人的には、これだけ水戸店の味が磨かれはじめたなら、つくばを中心に本店エリアの人にも水戸に遠征にきてもらい、味の違いを体感して欲しいですね♪

良いところ、まだ磨ききらないところ！！

正直、いろんなところが見えて非常に楽しく、美味しくいただけると思います。

そうそう！！

水戸店にきたらこのサイドをお忘れなく♪

ロース御飯　・・・　350円

ラーメンとの相性も考えて、タレはちょっと少なめに！！

この当たりの気のきかせかた、食事全体を通してのバランスを考えているあたり！！

良いですね♪

この御飯は本店にもありますが、発祥の地・水戸店で是非！！

食券機も変わりました♪

ウェイティングボードはこの食券機の脇にあります。

並ばず、まずはウェイティングボードに名前を書きましょう！！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
県北版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10052935483.html
県央版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10053071123.html
水戸版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10059586250.html
県南版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10053138375.html
つくば版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10059586256.html
県西版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10053930181.html
鹿行版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10053138363.html

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

＊＊＊　TOPページへ　＊＊＊

＊＊＊　過去のブログはこちらを参照　＊＊＊

人気BLOGランキングに参加してみました♪

Pocket

Pocket

どもども

いばナビ拉麺部で部長を務めさせてもらっています。

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

ちなみに、茨城のお店検索はココで願いします！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

このブログで掲載しているラーメンのまとめはココへ！！

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

5月末に待望のOPENを迎えたらあめん喜元門サイエンス通店！！

いま、茨城のラーメン業界で最もホットな話題のひとつですね。

でも、そんな喜元門ですが、実は華々しいサイエンス通店のOPENの裏側で水戸店のグレードアップに凄く力を入れています。

というわけで、きょうはココ！！

らあめん喜元門 水戸笠原店

　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓
http://ibanavi.net/shop/4163/

もちろん、いままでも喜元門のラーメンを出していた水戸店ですが、味を磨く、キレのある、より喜元門らしいラーメンを追求するため、本店から続々と幹部スタッフが投入されています。

店長の味づくりをさらにひと磨きするために！！

正直、喜元門のラーメンはエッジがきいていると思います。

以前から書いている通り、引き算のラーメンです。

そこに、素材の持つ旨味を磨きぬいて倍々で増幅させる掛け算のようなラーメンでもあります。

でも、これって長年培って誕生した一杯。

お客さんも徐々に慣れていったところがあると思います。

まず、喜元門を味わうならライトな喜元門を・・・。

というわけで、いままでセーブしていた部分もあったのではと推測しています。

サイエンス通店OPENの影に隠れて、そんな水戸店のリミッターが解除されるのでは！？

などと推測♪

ちなみに、そんな喜元門水戸店の突き抜け感を味わいたいなら、まずはこの一杯を！！

支那そば醤油　・・・　650円

うぉっ！！

いきなりビジュアルがきれいになってる（驚）

特に醤油の深みが増していることに気が付きます。

喜元門にはタレ・香味油・スープが数種類ずつあり、その組み合わせとバランスによって種類豊富なメニュー構成がなされています。

とくに喜元門らしさを感じるのは香味油とスープのバランスです。

支那そばって、ややもするとモヤッてしがちなんですが、これが非常に旨味に長け、すっきり感もある。

レンゲの上にはしっかり香味油が浮かんでいるんですが、油っぽさを感じることはほぼありません。

いや、本当に・・・。

この切れ味ある味わい！！

旨いっす！！

そんでもって、醤油のエッジ！！

支那そばらしい、醤油のカドもナイス！！

いや、本当に進化しています。

確かに、最初からこのキレのあるラーメンだされたら、それはそれで衝撃的だったかと思いますが、このリニューアルでさらに進化することでその違いを大きく認識できました。

もちろん、麺はうまし！！

こちらは基本的スタイルは変えず♪

でも、加水は若干変更しているようで、ちょっと高めの中加水的な感じです。

そうそう、水戸店でも直火チャーシューがオーダーできるようになりました。

ローストポークと迷ったんですが、醤油の美味しさを楽しみたいときには、この香ばしい香りが良い組み合わせなので支那そばには直火をオススメします。

そうそう、サイドもね♪

まかない飯　・・・　230円

喜元門のいろんなチャーシューがミックスされてどど～んとトッピングされています。

うん！！

美味しい♪

そうそう、入口が道路側になりました。

そして、ウェイティングルームができました。

たくさんのお客さんに対応できるように、ウェイティングボードも用意されました。

行列しているときは、ウェイティングボードに名前を書いて待つシステムに変更されました。

これで小さなお子さんがいても、子供とお母さんはクルマの中で待てるようになりましたね♪

いろんな意味で優しさのあるラーメン屋に進化！！

子供も一緒に楽しめるラーメン屋さんです♪

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
県北版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10052935483.html
県央版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10053071123.html
水戸版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10059586250.html
県南版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10053138375.html
つくば版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10059586256.html
県西版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10053930181.html
鹿行版
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10053138363.html

Pocket