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どもども

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ことぶきやの女将さんがツイートしてたことで知った新店。

いままで３回チャレンジして見事に振られ続けたお店です。

それがココ・・・

麺処 天海
水戸市東野町109
11：00-14：30　18：00-21：00
日曜定休

仕事の合間を縫ってチャレンジすると、どうしても一番美味しい１２時頃に食べることはできないのですが、今回は県庁で会議♪

会議直前にジロー系を食べるのはいかほどなものかと思ったんですが・・・。

とりあえず、これも仕事だから♪

っと、自分を納得させて直撃！！

やってました（笑）

で、オーダーしたのはこの一杯。

ラーメン 中（全マシニンニク）　・・・　650円

うひょ♪

なかなか良いビジュアルですね！！

全く持って期待を裏切らないルックスです。

通常、この店のラーメンにはニンニクが入っていないそうですが、ニンニクを入れずしてジロー系ラーメンは完成しないというのが持論！！

迷わず行けよ、行けば分かるさ、ニンニク入れずに後悔するより、ニンニク入れてハッピーになって後悔しようぜ♪

っていうことで・・・

スープはこんな感じ。

最近行ったジロー系というと大高山ですかね？

大高山と比べるとライトな感じです。

ライトな大高山と比べてライトなら、これはさらにライトなヘビーライト系（笑）

でも、ライトつってもそこはジロー系ですから油の量もしっかりしています。

醤油カドがあまりたっておらず、意外なほどマイルド。

本家と比べると弱い印象を受けるかもしれませんが、それでも微妙な素材感があるので、ジロー系に対して抵抗感のある人にはオススメです。

仕事はしっかり丁寧！！

これは間違いのないところ。

数日間かけてスープを炊き込む山岡家方式を採用しているのか？

寸銅鍋に炊き込みはじめた日付が入ってました。

しっかり肉の味がしているのがポイントで、スープにもう少し濃度感があれば、その印象派一転しそうです。

これは強いスープに変身する予兆なのか？？？

麺は菅野製麺のストレート太麺。

オーションなどを使ったゴワゴワした麺ではありません。

どちらかというと家系に近い感じでしょうか？

でも、かん水がガツンときいている感じでもないので、家系ともまた違うなんとも言えない麺です。

どっかの店がつけ麺でつかっていそうな感じですね。

ちなみに、卓上の一味唐辛子をガツンとかけていっちゃってください♪

これ最高です。

肉はとっても柔らかいです♪

でも、もうちっと味がしみこんでいるほうがジロー系らしいかな？

個人的には箸休めにもなるので、このままでも良いと思います。

非常に伸びしろを感じるジロー系です。

容認されれば急に化けそうな感じ♪

現在はまだまだオペレーションがしっかりしていませんが、これが安定すればきっと、もっと強いスープになりそう。

ジロー系に興味のある女性にはいまのうちに来訪するのをオススメします。

美味しいですよ♪