どもども、いばナビ拉麺部部長です！
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さて、本日の一杯はココ！！
ラーメン 寳龍 稲敷店
【店舗情報】
0299-78-4333
茨城県稲敷市西代28
11:30〜14：30/17:00〜22：30
木曜定休
ずーっと以前、オートガイドのラーメン特集で紹介したことのあるこのお店！
フランチャイズにも関わらず、仕入れているのはタレと麺くらい。
あとは店で仕込んでいるので、ほぼ個人経営のお店と変わらない美味しさ♪
作られた感じの味ではなく、しっかり作っている味！！
そんなラーメンが食べられるお店です。
で、オーダーしたのはコレ！！
辛醤海老湯麺・・・870円
読み方はラージャンタンメン！
メニューにはすっきり辛味の干し小エビ入りタンメンとあります♪
そう！ここで間違ってはいけないのですが、具に海老は入っていません（笑）
あくまで中華料理の調味料のひとつとして干しエビがきいたラーメンであることを認識してオーダーしてください♪
スープはこんな感じ！！
「美味しい水で調理」と店内にも書かれていますが、正直美味しい水かどうかはスープを飲んでもわかりません（汗）
でも、旨味がいろいろと溶け出して美味しのは本当の話！
ちなみに、寳龍のラーメンは一杯ずつ中華鍋でしっかりあおって作り上げる札幌仕立て！
だから熱さも魅力のひとつです。
辛さは、メニューの文言にある通り、スッときれのある辛さであまり後を引きません。
だから辛いもの好きな人からするとちょっと物足りなく感じるかも！？
たぶん、手作りなので辛さ増しとかオーダーすれば応えてくれそうな気もします。
麺は寳龍本部（宇都宮）から毎日届けられるつるつるシコシコの麺・・・。
って、寳龍の本部って宇都宮なの？？？
えっ？北海道じゃないんだ・・・（汗）
って、ことを店内POPで知った次第です。。。
まぁ~、美味しいからいいや・・・。
でもって秀逸なのが白菜の芯の部分を繊維にそって細切りにしているあたり♪
細かくするのもいいんですが、やっぱり繊維にそってこういう風に切ると、炒めたときにシャキッとしてて食感が楽しめますよね。
確かに、繊維を断ち切るように切ると、鍋物なんかはくたっとしながらスープを吸って美味しいのですが、こういった炒める感じのときはやっぱりこの切り方！！
しっかり手作り感がにじみでています。
ちょっと具材はさみしい気もしますが、まぁ～これはこれで美味ってことで納得しています。
ちなみにぜひとも頼んでほしいサイド！！
手作り餃子・・・380円
これめちゃくちゃ美味いっす！！
マジで美味！！
野菜たっぷりで、にぎりもしっかり、でもって焼もしっかり！！
焼面の香ばしさとカリッとした食感、そして上の皮はもっちりと・・・。
じゅわっと肉汁と野菜の汁があふれだす・・・。
こりゃ～美味いぜよ！！
おすすめです♪
食のプロたちがオススメできる店だけを選んだ茨城ラーメンガイド！！
茨城県内の一部コンビニエンスストアでも取扱いはじめました。
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【PC版】
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