いばナビ拉麺部恒例！
水戸のらーめんまつり実食レポート！
【富山のご当地ラーメン代表】
麺家 いろは
富山ブラック黒醤油ラーメン
魚介系濃厚黒醤油味
やや縮れ平打ち中太麺
140g
さっぱり ☆☆★☆☆ こってり
塩 少 ☆☆☆☆★ 多
油 少 ☆☆☆★☆ 多
富山県のご当地ラーメン富山ブラック！
数ある店の中でも全国的に名を馳せているのは、やっぱりこの麺家いろは♪
特筆はなんといっても、黒醤油味と表現されるその黒々したスープ。
従来の動物系スープに、富山湾の海の恵みをふんだんに使った旨味たっぷりのベーススープが自慢です。
鍋の中で合わせながら作ることでより熱々の一杯を提供してくれます。
もちろん、大切な黒胡椒もたっぷり！
個人的にはトッピングのチャーシューが絶品なのでこれはぜひともオーダーしたいところ。
今回の出展の中でも、麺屋宗と並んで激速の提供スピードを誇るのもいろはの特徴！
行列が長くても待ち時間が少ないのも知っておきたいポイントです♪
トッピング
肉盛りトッピング・・・400円
どんぶりの上を肉が覆い尽くす特製トッピング！肉の旨味を残しながらも、スープにあうように仕込まれたチャーシューは絶品です。
【速報】2015水戸のらーめんまつり実食プレビュー！
いばナビ拉麺部総力取材！！
総集編
いばナビ拉麺部監修
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