らーめんげんき屋友部本店＠茨城県笠間市／新作メニューに挑戦！数量限定！赤味噌らーめん♪

投稿日
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

きょうも２杯目！

らーめんげんき屋 友部本店

　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
http://ibanavi.net/shop/2296/

２杯目に選んだのはこいつ♪

数量限定の新作メニュー！！

蔵出し赤味噌らーめん　・・・　861円

photo:01

一杯目のにんにく暴れらーめんとはビジュアル的にも全然違う仕上がり。

何より、この深い赤味噌の色が良い！！

ベーススープはそんなに強くはないけれど、しっかりと赤味噌のコクとひね香が出ています。

このちょっと癖のある味噌感！！

きちんと素材と向き合っている感じ♪

photo:02

ベースが分からないくらいしょっぱさと味噌感！！

赤味噌の持っている塩らしさが非常に良く出てて、これは名前に恥じない一杯です。

新潟の濃厚味噌系に通じる一杯のようです。

スープに脂を乳化させていないので、すっきとした昔ながらの味噌ラーメンの後味を楽しめるのも特徴のひとつでしょうか！？

photo:03

赤味噌ラーメンの麺はにんにく暴れらーめんの中細麺とは違い、平打ちの太麺！！

麺体を素直に切ってるようで、スープの持ち上げ量はほどほど。

でも、平打ちだから、その食感と喉越しは非常に特徴的！！

この特徴的なスープとの相性もナイスです。

photo:04

でもって、意外なほど辛味がきいてて美味しかった辛ネギ♪

ハッピーでナイスなトッピングです。

ちなみに、げんき屋友部本店のオーナーさんのお母さんが本当に作っていたという鉄板サイドメニューがコレ！！

お母さんの手造りギョーザ　・・・　399円

photo:05

特筆するようなこともないんですが、非常に美味しい餃子です。

もちろんお皿も熱々でね♪

塩辛い味噌ラーメンを食べた後には特に野菜の甘味を感じる組み合わせの秀逸さが特筆かもしれません。

いいです！このお店！！

チェーン店として、サービスの本分をしっかり掌握している感じが！！

とっても気持ちの良いお店です。

味も安定してて、美味しいしね♪

photo:06
photo:07
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

らーめんげんき屋友部本店＠笠間市／チェーン店とあなどるなかれ！本物のラーメンここにあり！！

投稿日
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

月中は弊社にとって正念場です。

なんでって？

月刊誌の〆切りってだいたい発行日の10日前くらいなんです。

ってことは、うちの会社の発行スケジュールから考えると今頃がマックスに忙しいってこと。

で、いま僕に必要なものはこの忙しさを乗り切るスタミナだ！！

っと思って行ってきました（笑）

らーめんげんき屋 友部本店

　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
http://ibanavi.net/shop/2296/

もちろん頼んだのは、げんき屋の看板メニューのひとつでもあるコレ！！

野菜たっぷり にんにく暴れらーめん　・・・　861円

photo:01

うぉ～！

ネギの端境期でネギが高騰するなか、この白髪ネギのボリューム！！

仕入れが高くなったからって期待を裏切るようなことはしない、サービスの精神を垣間見た感じです♪

ちなみに、げんき屋グループは元古譚系のNTBグループから派生したラーメンチェーン店です。

チェーン店といってもベースが同じだけで、結構店に差があるのもげんき屋の特徴！

ここ、友部本店は友部駅前店と姉妹店なのですが、他のげんき屋はオーナーさんが違ったりします。

ちなみに、そんなげんき屋の中でも、この２店舗は特筆して旨いと、僕は思っています！！

特に本店はチェーン店の中のチェーン店！！

つまり、サービス面や気の配り方が半端ないんですわ。

笑顔や清潔さもそうなんですが、ラーメン一杯に対する細かい配慮が良い♪

この、にんにく暴れらーめんのどんぶりも、熱いくらいしっかり温められていて、最後までしっかり熱い！！

そんでもって盛り付けもきれいじゃないですか♪

食欲がさらに増してきます！！

ちなみに、そんなにんにく暴れラーメンのベースは味噌味。

でも、そんな味噌味だの醤油味だの関係ないくらい、このラーメンはにんにく味だったりします。

特筆はなんといっても５種類のニンニクを使って、ニンニク感を120％感じさせているとこ！！

揚げニンニク

photo:02

ニンニクチップ

photo:03

生ニンニク

photo:04

他にも、スープの中にはすりおろしニンニクと、ラーメンの表面にはニンニク油が香味油としてトッピング！！

中でも特筆なのは搾り機で潰し出す生ニンニク！！

基本的には青森産の大粒ニンニクを使用します。

ニンニクの旨味をダイレクトに味わう、味の決めてとなるこの生ニンニクはコストがかかってもしっかり本物を使う！！

これが非常にこのラーメンのグレードをアップしています。

中国産だとどうしてもすっきりとした白さがなく、ニンニクのエグミが多くなってしまうのですが、さすがは国産！！

すっきりとした純白の容姿と嫌味のない香りと、すっきりした辛味と旨味！！

ナイスです。

photo:05

スープの味噌感もかなり強めで、味噌好きも満足するに違いない仕上がり。

なにより、このスープの熱さが他のげんき屋よりもしっかり熱いところに、この店の美味しさの秘訣を感じます。

photo:06

麺はもっちり感のある中加水的な麺。

NTBグループの麺でしょうかね？

ちょっと独特な食感と風味があります。

個人的にはここにもうワンプッシュあるとさらにこのラーメンは飛躍するような気がします。

そんでもって驚いたのがこれ！！

ちょこっとカレー　・・・　105円

photo:07

ラーメンのスープで炊いたカレーです♪

もちろん、美味しいんですが、驚いたのはこの皿が熱いこと。

たった105円のサイドメニューにもしっかりと気持ちが入ってること！！

いいですねぇ～♪

美味しいです、げんき屋友部本店！！

あっ！でも、にんにく暴れらーめん頼んだときは、普通のライスがおすすめです。

味濃いんで・・・（汗）

photo:08
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

中華そば華丸-kawan-＠小美玉／定番ラーメンもやっぱり外せない！店主おすすめ中華そば（醤油）

投稿日
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

ちゅ～わけで、きょうはココ！！

中華そば 華丸

　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
http://ibanavi.net/shop/2784/

前日の一杯目はタンメン！！

二杯目はマイルド豚骨（醤油）！！

そんでもって、連日押しかけた三杯目はとりそば！！

そして、最後の四杯目はコレ！！

中華そば（醤油）　・・・　700円

photo:01

某ラーメン本の表紙を飾ったことでもわかる通り、非常にきれいなラーメン！！

ちなみに、この醤油が店主さんのオススメだったりします。

でも、一番人気はとりそば・・・（笑）

でも、やっぱり醤油のカエシはいろんなものを安定させます。

塩で通ぶるのも良いのですが、醤油の旨さはやっぱり特別です♪

鶏の旨味にさらにプラス１してくれるこのカエシ！

photo:02

とりそば同様、レンゲを入れれば驚くほどすっきりとした透明感があります。

表面の鶏油のはり具合も絶妙。

くどくなく、でもちょっと強めのスープに負けないこの量がナイスです。

ラーメンは作る人で随分と味が変わるもの。

華丸はそんな微妙な量を彼女さんがきちんと調整できてるのが凄いですね！

ちなみに、どんぶりにスープを注ぐときの店主の所作・・・。

これを見た瞬間！この店のラーメンは間違いない！！

って思うはずです♪

それは、実際に店主の動きを生でチェックしてください。

photo:03

ちなみに、麺は前述した通り♪

とりそばと同じです。

醤油の香りに負けない小麦の旨さがある麺ですよね。

photo:04

そんでもって、特筆なのはやっぱいりこのチャーシュー！！

生肉よりも肉らしい弾力！！

そして、味噌のようなこってりと濃厚な漬けダレの中でじっくりと漬け込まれた味わい。

マジたまらんです。

あっ・・・。

餃子が美味しいんです。。。

餃子　・・・　400円

photo:05

くってみいや（笑）

photo:06
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket