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どもども、いばナビ拉麺部部長です。

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

きょうはココ！！

そば居酒屋 わんかよ
029-221-0156
水戸市中央2-8-41幸栄ビル1階
AM11:30～PM14:00　PM17:00～24:00
毎月１回程度不定休

先日から背中の筋肉が肉離れを起こしてしまい、ヘロヘロな部長です・・・。
さて、本日のオススメはラーメンじゃなくって、常陸秋そばとペルー料理のセットが楽しめるこのお店！

二品目はコレ！！

ロモサルタード コン ソバ・・・880円

なんか、凄いでしょ！！
常陸秋そばとこの組み合わせ♪
なんとも異色感満載です！！

で、お蕎麦は前述した通り汁先行のお蕎麦！
昆布と鰹のうまみがしっかりと、醤油に負けず旨味で食べる汁。
これ、オススメです！！
常陸秋そばは香りよく、ズルズルと食べる蕎麦です。
どちからというと、邪道かもしれませんが、箸で持ち上げた蕎麦をたっぷり蕎麦猪口の中までつけこんで、たっぷり汁をまとわせてすするのがオススメ！
このボリュームとともにズルズルっといっちゃってください♪

で、今回最注目のコレ！

ロモサルタード！！！！！！！

牛肉と玉ねぎ、ジャガイモとトマトを炒めたシンプルな料理なんですが・・・。
味付けが濃くなくて、牛肉にしっかり下味が付いているので美味！
塩と胡椒だけと言われましたが、ほんのり酢のきいたコクのある酸味やほんのり香る香辛料がなんか癖になります。
くどくなくてさっぱりしていて、赤味の肉の旨味をダイレクトに味わえる。
ソースが主役じゃなくって、モモ肉と野菜が主役！！
これ、はまります！！

ちなみに、なんかものたりなかったのでペルー料理オンパレードのこのセットもオーダー！！

チャウハと２点セット・・・980円 

まさに焼き飯！！
なんか、すげぇ～ペルーの家庭料理を食べているような・・・。
きっと、ペルーの食卓ってこんな感じなんでしょうね♪

で、これがチャウハ！！
チャーハンじゃん！？
っていう突っ込みはなし！

メニューにはペルー風混ぜ御飯と書いてありますが、完全にチャーハンです。
これ、醤油味じゃない？
って思うんですが、確かに「風」ですからね♪
下味のついて牛肉やチョリソーがザクザク入ってて、かなり豪華なチャーハンです♪

で、ペルー料理の代表格のひとつがコレ！！

パパラワンカイナ！！

茹でたジャガイモにチーズと黄色唐辛子をベースにワンカイーナソースをかけた料理だとか・・・。
ワンカイナソースってなんじゃらほい？
ワンカイナソースとは・・・
黄色唐辛子とチーズ、クラッカーなどをミキサーにかけて作るピリ辛ソースのことなんだとか♪

味は基本的にチーズとクラッカーの塩分！
濃厚そうですが、思いのほか味付けが濃くないのでさっぱりいけちゃいます。
付属の辛味ソースでピリ辛感をプラスして食べるとこれまた癖になる味です。
なによりジャガイモ好きの自分としては初体験でたまらん美味しさ♪

やはりジャガイモの聖地からやってきただけのことはあります！！

恐るべしペルー料理！！

ちなみにこれはセビーチェ！

ペルー風のマリネだそうです。

こいつがまたはまるんですが、カンチャ！！

乾燥したジャイアントコーンを炒めて塩をふっただけの料理らしいが・・・。
軽くてナッツ感覚ではまります。

ペルー料理・・・。
なんか胃が疲れたときにホッとしそうな料理が並びます。
意外かもしれませんが凄くさっぱりしていて、味付けも淡白！
大人に楽しんでもらいたいお店です。

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そば居酒屋 わんかよ
029-221-0156
水戸市中央2-8-41幸栄ビル1階
AM11:30～PM14:00　PM17:00～24:00
毎月１回程度不定休

水戸市にある蕎麦屋さんの中で、最も敬愛するお店、にのまえさんのご紹介で行ってきました！！

旦那さんは割烹で修行をなさった本格派！
そして奥さんはペルー人！
そんなふたりが異色の料理を実現してくれるお店です♪

海外渡航経験は豊富な方だと思っている自分ですが、ペルーはいまだ未訪の地！
でもって、ペルー料理と言われても、まったくピンとこない・・・。
そんなペルー料理が水戸で食べれるって言うんだから行かないわけには行きません。

で、とりあえず入店して小上がりへ♪
純和風な作りの店内に見慣れぬ名前のメニューがずらり・・・。
たぶん、これがペルー料理の代表格と常陸秋そばのコンボだろう・・・、と予測してコイツをオーダー！！

ソバ コン ポヨ・・・880円 

なんか超リーズナブル！！
このボリューム感でこの値段はコストパフォーマンス高いっすね♪

しかし、常陸秋そばのざるに鶏のグリルが付くという違和感。
しかも、ジャンクなフライドポテトがそこに添えられて♪
まさに和洋折衷のTHEジャパニーズカルチャーって感じです。

で、メインの常陸秋そばはこんな感じ！
どちらかというと、失礼かもしれませんが汁先行で食べる感じの仕上がりです。
蕎麦は二八か三七？
ちょっとモサッと感が残ってしまい・・、「喉越しは抜群！」というほどではありません。
でも、香りはしっかりしてて、何より このボリューム！！
ある程度以上のクオリティでこのボリューム！
そして、この価格なら大満足です。

ちなみに、わんかよは汁が辛めで旨い！
蕎麦よりも汁が印象的な一枚です。
たぶん温かい方がオススメかもしれません♪

そして、これがポヨ！！

ちなみに、ペルーは2012、2013の２年連続でワールド・トラベル・アワードで、「世界で最も美食を楽しめる国（World’s Leading Culinary Destination）」部門において、最優秀賞を受賞しています。

そんな本場のペルー料理をココで楽しめるわけです。
で、その代表格がこのポヨってわけ♪

まぁ～、ローストチキンなんですが、特徴はこのソース！！

勉強不足で知らなかったんですが、ブラックミントなるものがあるそうで、そんなブラックミントをペルーからとりよせて作るソースだとか♪
なにやら、ペルーのブラックミントは日本のブラックミントとは明らかに違うんだとか・・・。
なんか、独特の香り！！
基本的には薄味でクリーミー！
他に例えようがないソースです。

基本的に香りを楽しむのがペルー料理の特徴なのか？
味付けは淡白なものが多く、意外にも蕎麦との相性は抜群です。
ちょっと醤油をつけたいと思っちゃうのは、日本人の悪い癖ですね。
コクってところでもうひとふんばり欲しいけど、このタンパクさが慣れてくるとはまりそう♪
丁寧な味付けが好きな人にオススメです♪

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