昨日、３月１日は定休日だったため本日から限定がスタートするのは・・・旭川ラーメンの人気店として水戸でも有名なラーメン店！味噌が一番人気ですが正油も塩も捨てがたいラインナップが揃います。ちなみに、うちの女子社員も常連です♪
そんなひでまるに2011年の春を告げる一杯が茨城大スタンプラリーの限定メニューとして登場です！
その名も・・・
春キャベツらあめん（正油or塩） 850円
最初に持つ感想は何コレ！？そう！このラーメンを見て多くの人が「えっ！」っと驚くであろうポイントはなんと言ってもどんぶりの中央に位置するトッピングのキャベツですよね！
「丸々１個小さいキャベツが乗ってるんじゃね～の！？」と疑問を抱くほどのキャベツがどんぶりの中央にでで～んと居座ってくれちゃってます（笑）
それもそのはず、そのキャベツの量たるや、なんと150ｇ！！
麺が一人前150ｇなのを考えると、麺を食べてるか？それともキャベツを食べているのか？
不安になる人もいるかもしれません。でも、大丈夫！このラーメン・・・・めっちゃうまいっす！！
ひでまるのラーメンの美味しさはスープにその秘密が隠されています。
事実、この春キャベツらあめん（塩）のタレも塩・胡椒・少しの香味油だけ！！
モンゴル岩塩を使ってはいるものの、いろいろな旨味を加えた塩ダレを用意することはせず、純粋にスープの旨味だけで勝負しているのです。
これはもちろん正油味でも同じこと。特別な醤油ダレを作るのではなく、加えるのは焼豚を炊き込むときに使った醤油だけ。
本当にスープありきの味作りがなされていることをうかがわせます。
そんなこの店のスープは豚のゲンコツをメインに鶏の旨味を加えたオーソドックスなスタイル。そこに、アジの丸干しなど魚介の旨味を加えて、スープに奥行きとコクを持たせています。
難しいことはせずに、純粋さを極めている意気込みが感じられます。
さて、ひでまるもうひとつの特徴はなんと言っても北海道は旭川から飛行機で直送される特製麺！加水率が低めでコシが強く、強く波打った縮れ麺はこれでもかとスープを絡めとります。
この麺が本当にこのスープに良く合うんです♪
ところで、ひでまるでは昨年より意外性のある一杯を提案しようと「まかないシリーズ」という新たな試みに挑戦中です。
そんな「まかないシリーズ」がこの限定とともに味わえるのです。
それがコレ！！
健太店長のまかないラーメン第４弾！
男麺 850円
女性客に強く支持されるひでまるにありながら、男性ライクな一杯をと創作したのがこの男麺！
背脂がガッツリときいた一杯はこってりとしていながらも、ひでまるらしいマイルドさと上品さが両立する一杯です。
とっても甘くとろ～んとした背脂にニンニク醤油と魚介醤油の２種類の正油ダレをあわせた熟成醤油ダレが絶妙にマッチ！
背脂も厳選した良い部分だけを使っているので臭みもなく、旨味だけが広がります。
ちなみに、そんな本当にひでまるらしくはないけど、本当に旨いラーメンを作ったのはこの人！
旭川らあめんひでまるの店長を勤める健太さん！
愛情を込めてこのがっつり系を男性のみなさんに送り出すと語ってくれています！！
ちなみに、わたくし部長的な感想を言わせてもらえれば、これぞ女性にも食べて欲しいと思う一杯です！！
だって、こんな上品な背脂チャッチャッ系ってないっすよ！！
肉食系女子なら間違いなく！
もちろん、普通の女性にも間違いなく美味しいと感じてもらえると強く推薦いたします！！
ちなみに、どんぶりの上には油の膜がはってますので火傷注意です（笑）
３月は旭川らあめんひでまるで！もし食べ逃しても４月の間は兄弟店の極太麺ひでまるで楽しめるので、２ヶ月間限定のこちらもお楽しみください♪
そうそう！男麺でもスタンプ押してくれるので春キャベツらあめんと合わせてご一考を♪
SHOP DATA
店名：旭川らあめん ひでまる
電話：029-253-9998
住所：水戸市見和2-246-1堤ビル１階
時間： （平日）11：30～15：00 18：00～24：00 （土日祝）11：30～24：00 ※売り切れ次第終了
定休：火曜
