どもども
いばナビ拉麺部長です
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
きょうも元気だラーメンが美味い♪
さて、わたしの仕事は、いままでのようにいばナビに掲載されているお店を再訪し、新しいメニューの紹介や、味の変化などについてお知らせすること。
実はその他にも、オートガイドなど、雑誌用のラーメン店の新規開拓などもやっています。
きょうはそんな新規開拓のお店にGO！
石岡市に昨年だったかな？
OPENした横浜家系ラーメンのお店
横浜家系ラーメン 藤家
醤油とんこつラーメン ・・・ 680円＆キャベチャートッピング
書いていてふと思ったんですが、このお店は「キャベチャ」じゃなくて「キャベチャー」なんですね。
自分が高校生時代通っていたJR湘南台駅近くの湘南家や、上大岡（？）の方の矢口家なんかは「キャベチャ」だったので違和感を感じます。
でも、「キャベチャー」が世の中的にはスタンダード！
自分がマイノリティでした（汗）
さて、藤家の家系らーめん・・・。
以前、ちょっと読んだところによると、スープに鶏は一切使っていないとのこと！！
ちゅ～ことは、ALL豚！？
全部豚でこのマイルドっていうか、臭みがほぼなくって旨味が重なってる感じって出せるんですね！！
こりゃ～すげぇ～！！！！！！
臭みがないかと言われれば、微妙にあります。
でもね！ほぼないですよ！！
この域までくれば♪
以前食べたとき、ち～とばかり脂の量が多かったと思ったので、今回は脂少なめでオーダー。
こってり系かと思いきや、意外とさっぱり食べれる家系をさらにするりと食べられます。
基本コンセプトとして県内の家系でもトップクラスに入る作りこみだと思います。
安定感のある味は何かを予感させます！！
そんでもって、もうひとつオススメしたいのが・・・
濃厚伊勢海老つけ麺 ・・・ 値段忘れました。ごめんなさい。
これが、ここまで濃厚なん！？
ってくらいこってりしています。
普通の醤油とんこつとは対照的な一杯です。
海老の香りがぐわっとくるのはもちろん、スープに粘度があるため、麺に絡むこと絡むこと・・・。
また、スープのとろみが独特で、いままでにない感じが凄いっすね♪
ところで、なるとが２枚乗ってるのはデフォルトなんでしょうか？
ちょっと得した気分♪♪♪
だけど、なるとが裏側になって出てきました。
次に提供されるときは、なるとは表面にしてもらえると嬉しいっす（笑）
うんでもって、食後には杏仁豆腐♪
これもミルク感こくってナイスワンです♪
横浜ラーメン 藤家
0299-56-4716
石岡市八軒台3213-8
11：00～23：00
無休（年末年始をのぞく）
いばナビ拉麺部これからもよろしくお願いします
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