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いばナビ拉麺部部長です！

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きょうの一杯は、九州とんこつラーメンの本場！

福岡県・博多でずっと屋台を引き続けたご主人が営む本物の博多屋台系とんこつラーメンが食べられるお店！！

博多ラーメン 翔龍  
http://ibanavi.net/shop/261/ 

博多系のラーメンは統計的に２種類に別けられます。

ひとつは、高萩のかつ屋でも食べられるような、豚のカシラを中心にとった濃厚系スープで提供する路面店系！

そして、もうひとつが伝統的なさっぱりしたとんこつスープの屋体系！

とくに、ここ翔龍のラーメンはそんな屋体系のとんこつラーメンが食べられるお店です。

事実、ここのご主人は前述したとおり、博多で屋台を引いていたのだとか♪

ですが、そんな翔龍で見つけた一杯がコレ！！

最近、タンメンに飢えていたので、思わず注文しちゃいました。。。

チャンメン玉子入り・・・850円也

チャンポンを連想させるようなネーミングから分かるとおり、野菜を鍋であおって、翔龍自慢のとんこつスープを合わせたチャンポンライクな一杯です。

麺も通常の博多麺ではなく、モチモチの太麺が入ります！！

最近、太麺でも粉っぽいまま出して「カタメ」を強く強調する店が増えていますが、翔龍の太麺はゆであがりの時間もちょうど良くモチモチ感をしっかり楽しめます。

なんといっても、しっかり鍋であおいっているので、スープと野菜の一体感はナイスです！

野菜の旨味がスープにしっかり入って、それを太麺がきちんと絡めとる。

これ、けっこうはまりそうな一杯です。

納得の美味しさ！！

タンメン好きならきっと満足できる一杯です。

もちろん、スタンダードなコイツもオーダー♪

博多豚骨ラーメン煮玉子トッピング・・・600円也

安いですねぇ～！！

このラーメンが一杯ワンコインってのは凄い！！

しかも煮玉子付で６００円は超お得です♪

スープは臭味はなくてすっきり。

確かに、博多で飲んだ後に食べるのにぴったりなスッキリした美味しさです。

あまり、いろいろな旨味がぐちゃぐちゃしてないので、本当に素直にラーメンを楽しめます。

意外なほどあっさりしているのにきっと驚くはずです。

とんこつラーメンが苦手な人ほど行ってもらって、従来のとんこつラーメンのイメージを一新してもらいたいお店です。

もちろん麺は博多麺！

極細の麺で少し粉っぽさが残るカタメで提供してくれます！！

博多麺はこうじゃねぇ～とね～♪

もちろん替玉も受け付けてくれます。

やわ→普通→かた→バリカタ→ハリガネ→粉落とし

と何段階も麺のゆで方には種類がありますが・・・

博多の人は粉落としなんてほとんど食べないと聞いています（笑）

個人的には「かた」か「ハリガネ」で十分と思っています。

博多ラーメン 翔龍  
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ツイッターで新店情報をGETしたので、行ってきました、日立市のらーめん屋芳（よし）！

茨城キリスト教大学の北側にあります♪

大学側の門のすぐ近くです。

らーめん屋 芳
0294-53-0404
日立市大みか町6-11-5
11：00-14：00　18：00-21：00
日曜・祝祭日定休

日立市のラーメン屋さんは外観黒が好きな店が多いような気がするのはわたしだけでしょうか？

ちなみに、わたくし部長は新店に行くと必ず花輪を確認します♪

花輪を見るとどんな業者さんとお付き合いがあるのか一目瞭然！

普通、ここで製麺会社の名前があるのが普通なのですが・・・。

ない！！

まぁ～、気を取り直してお店に入ることに♪

ランチタイムにお邪魔したのでセットものが中心！！

でも、サイドメニューが入るほど余裕がなかったので、単品をオーダーすることに。

ランチでびっくりなのが、ラーメン一杯５００円です！！

おぉ～！ワンコイン！！

確実に茨城キリスト教大学の学生を狙いに行ってますね♪

ちなみに、ちょっと豪華に行こうと思ってこいつをオーダー！！

チャーシューメン・・・850円也

ワンコインでラーメンを食べれることを考えれば、チャーシューに３５０円！！

その割には腕肉に近いロース肉なのか？

意外と固めの繊維質多目の仕上がりです。

スープはチャーシューの煮汁を入れているのか？

結構、肉の旨味と鶏ガラのさっぱりした感じ♪

うん！！

迷わず胡椒投入です（笑）

以前も書きましたが、こういった食堂系のラーメンは胡椒を入れるだけで一気に化けます！！

いきなり美味しくなるから不思議です。

だったら、デフォで入れてこいよ！！

とも思いますが、それは好みのラインがありますので、個人で調整しましょう（汗）

ちなみに、チャーシューは大きすぎもせず、小さすぎもせず、昔ながらの中華そば屋のチャーシューです。

個人的にはこういった肉はもう少ししっとり感をもって作っていただけると嬉しい限り♪

すきっ歯なので、これ系のチャーシューは繊維質が歯につまるのです（涙）

まぁ～、ここらへんはあくまでも好みのライン！！

ちゅ～ことで、仕上げに関して文句は言いません。

昔ながらの中華そばの店！！

総じてそんな印象を受けました。

ちなみに、日立ですから味噌ラーメンもオーダー！！

ねぎ味噌ラーメン・・・750円也

おぉ～！！

２５０円のトッピングにしては寂しいぞ！！

もやしとネギだけで２５０円とっちゃまずいのでは？？？

せめて、もうちょっと山盛りにしてください（汗）

ネギに大量のラー油がまぶしてあるので、結構辛めに仕上がっています。

やっぱり日立は味噌が良いですね♪

もうひと味特徴があるとはまりそうです。

この味噌に関して言えば、ベースは決して悪くないと思います。

ランチタイムはワンコインラーメンで行きましょう！！

５００円なら納得のお店です♪

しかも、半ライスが５０円で付いてくるのも良い感じです。

そうそう！

麺の量がけっこう多かったです♪

大食漢にはオススメです！

レジで会計しているときに、ふと発見してしまいました。

ここのお店の麺は三河屋製麺製！！

えっ？

意外とこういった中華麺らしい中華麺もラインナップしてらっしゃるんですね。。。

三河屋製麺をいま使っているのは・・・

渡来人・まるみ・極太麺ひでまるetc

特徴的な麺ばかり食べてきたので、意外でした。。。

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本日の部長実食の一杯は、おやつ倶楽部ぶちょー（　 http://ameblo.jp/ibarakioyatsu/ 　）が。「新店を見つけました！」って喜び勇んで報告してきたお店♪

まあぶるハウス
牛久市東猯穴町825-1
11:30-14:30
不定休

らぁめん喜乃壷の近くにあります。

でも、新店ではありません。

どうみたって、古いだろ（汗）

まぁ～、とにかく未訪だったので勇気を振り絞って入店！！

ご主人に聞くと、「高校生メインではじまって早20年のお店！」だとか♪

元々はひたちの牛久にだそうとしてたのですが、隣で営業している福祉の仕事が忙しくなったので、この冷凍車のコンテナで営業しているのだとか♪

もう20年来続く老舗でした！

さて、この店のメニューは醤油を筆頭に味噌推しのお店です。

でも、イチ押しはこの・・・

辛酢ラーメン・・・750円

醤油ラーメンをベースにたっぷりゴマを浮かべ、特製の辛味で味付けした一杯！！

オーダーすると、   野外でネギを切るあたりが異国感あってドキドキしちゃいます（笑）

オープンキッチンというよりは、直ぐそこでラーメンを作ってくれるので、中に何が入るか全て丸分かりです♪

これは一度行ってみると面白いと思います。

ちなみに、この辛酢ラーメンにはびっくりするくらいすりおろしニンニクが入ります。

そこに、一味唐辛子と香味油で仕込んだラー油らしき特製の辛味がたっぷりIN！

お酢は特にこだわりはないとおしゃっていましたが、結構な量が入ります。

もちろんハッピーパウダーもファサッとどんぶりに入れられます。

ベーススープはやや透明感のあるスープ。

鶏と豚からとったであろう旨味を感じます。

麺は木島農場製の中華麺。

ちなみに、太昇亭さんと一緒です！ 

正直、店が店なので味のほうはそんなに期待してなかったのですが、食べてみてびっくり！

意外とエッジの効いた辛さと酸味！！

これ、きっとはまる人いるはずです♪

なかなかどうして、結構いける美味しさです。

ちなみに、店の名前を冠したこの一杯！

まあぶるラーメン・・・650円

もオーダーしてみました♪

こちらは、醤油と豚骨をミックスさせた豚骨醤油♪

ゴマの香りが芳ばしい一杯です。

味のほうは、正直辛酢ラーメンの方が衝撃的ですが、別にいやな癖もなく、素直に食べられます。

個人的な好みですが、辛酢ラーメンをおすすめします♪

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