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いばナビ拉麺部部長です！

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あけましておめでとうございます。

みなさん2013年もよろしくお願いします！！

日本人らしく、初日の出が上がる時間に更新してみました（笑）

わたくし部長もいばナビ拉麺部部長に就任して２年が経過。

2013年は３年目の年になります。

今年はなんかイベントを開催したいなぁ～♪

っと、思っています。

いま水面下で下妻のドラゴンヌードルさんと打ち合わせをしていますが・・・。

実はわたしの怠慢で動きが頓挫している状態（汗）

でも、今年はなんかやります！！

そのときは、皆様応援よろしくお願いいたします♪

さて、2013年元旦を祝して♪

皆様にお年玉ならぬ新春プレゼントをお届けします。

下記のアドレスにアクセスしてピピッと送ってサクッとGETしてください。
https://www.agweb.jp/enquete/enquete01.php

Wチャンスで、外れてもラーメンチケット１枚が付いてくるWチャンスも開催中です！！

今年も茨城の美味しいラーメン情報はココから♪

いばナビ拉麺部よろしくお願いします！！

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2012年大晦日・・・。

皆さんのラーメン食べ納めはどこのお店でしたか？

僕的にはやっぱり茨城ですし、ココでしょ♪

っということで・・・。

スタミナラーメン松五郎
http://ibanavi.net/shop/2317/

もちろん、オーダーしたのはスタミナ冷しでしょ！！

ちゅ～ことで

スタミナ冷し　・・・　700円也

スタミナラーメンのベンチマークとも言うべき、総本家の味は常に進化をやめないスープが特徴です。

2012年はいつも使っている馬鈴薯でんぷんのできが悪く、アタマのまとめに苦労したと言っていましたが、夏から秋にかけてそんな問題もきちんと解決！！

ちなみに、このアタマは店主さんではなく、若手のお兄ちゃんが作ったもの♪

でも、艶もありきれいにまとまってます！！

個人的な予想では2013年後半あたりに暖簾わけしないかなぁ～？？？

なんて考えています。

松五郎のスタミナラーメンは他店のものとちがって旨味が厚いのが特徴！

旨味が厚すぎると感じる人は、ちょっとくどいと思うかもしれませんが、普通にラーメン好きな人にとってはナイスな美味しさです。

味もやや濃い目で水戸っぽらしさを感じます。

2011年に大きく変わった麺。

現在はとある製麺所で完全オリジナルの多加水麺を作ってもらっています。

水切れの良さは抜群です。

個人的には昔使っていた麺のモチモチ感が好きでしたが、そんなモチモチ感を楽しみたければ・・・あの店に行けば食べれます。

2012年はがむしゃが先陣を切って、スタミナラーメンをラーメンイベントに持って行ったりと、随分いろんなことがありました。

なんだか、スタミナラーメンの新しい時代の幕開けがはじまった初年度のような気もします。

あっ！！

ピントあってませんが、ホットも美味です♪

スタミナラーメン　・・・　700円也

店主の見ている前で写真撮ってたんで焦っちゃいました（汗）

・・・ちゃんと写真撮っていいですか？って断ってますよ♪

個人的にはホットも美味しいと思うんですが、あの熱冷のあの温度感がたまらなくって、冷しを頼んじゃいます♪

餃子もオリジナルで美味です（笑）

スタミナラーメン松五郎
http://ibanavi.net/shop/2317/

お店の奥の部屋で無理やりインタビューしてきた動画もあります♪

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http://www.youtube.com/watch?v=I4RnXv1P3gU

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いやぁ～、大晦日ですね♪

会社が休みなんでブログもお休みしようかと思ってたんですが、一年お世話になったラーメン屋さんにご挨拶に行って、新年も挨拶に行こうかと考えてたら、結局ラーメン食ってるんでブログ更新することにしました（笑）

さて、そんな2012年の食べ納めツアーで訪れたのはココ！！

中華そば ことぶきや
http://ibanavi.net/shop/2311/

なんかデジャブーだったんですけど、ことぶきやさんの店主の「いらっしゃいませ～」と近所の喫茶店ピッチャーゴロ、略してピーゴロのご主人の「いらっしゃいませ～」が似ているような気がしたのはわたしだけでしょうか（汗）

さて、そんな話はどーでもよくって、ラーメンの話しをしましょう♪

今回、実食してきたのはこの一杯！

つけめん　・・・　780円
※低温チャーシュートッピング　+100円

しかし、ことぶきやさんの麺はいつみてもきれいだ！！

個人的には太麺では活龍グループの麺が特段きれいだと思っていますが、ことぶきやも負けないくらいきれい♪

なんかこの麺見ているだけで食欲が俄然高まります！！

ことぶきやさんというと、どろどろした粘度の高いドロ系でもなく、さらさらしているシャバ系でもない、中濃スープと呼ばれるジャンルに分類される優しいスープが特徴です。

個人的にはここ数年でスープの粘度はやや低くなって旨味が増しているのが特徴かと思っています。

特筆はとんこつを中心とした優しい白湯スープでしょうね♪

これがたまらんわけですわ！！

突き出した何かがないのに、でもまた数日すると食べたくなる韻がある。

これって何が良くってまた来たくなるんでしょうね？？？

けっこう、茨城の中でも不思議なくらいはまるスープです。

でも、やっぱりことぶきやさんの特徴と言えば自家製麺です！！

まじでエロいっすよね！！この麺！！

めっちゃ艶っぽいし♪

もうちっとボイルオーバー気味に上がってくれば、つけ汁につけずとも美味しく食べれそうな麺です。

確かに麺食いな日本人をひきつける麺であります！！

そして、2012年最も進化が激しかったことぶきやのチャーシュー！！

これ低温チャーシュー！！

+100円でトッピングできるんですが、これはマジで食べた方がいいです♪

年末年始のオードブルで販売してくれないかなぁ～（涙）

ってくらい美味しいです。

ことぶきやの低温チャーシューのポイントは血のニオイがしないってところ！！

本当に丁寧に丁寧に肉の下処理をしているから・・・。

だから、あの血の臭さがない！！

だから純粋に、そして素直に肉の旨味を感じ、そして味わうことができるのだと・・・わたしは思います。

もちろん、チャーシューの裏側のかくし包丁もしっかりスジ目に合わせて切込みが入ってて♪

肉のスジが歯に残りません！！

そうそう、このつけめんについてくるライムや卓上の魚粉！！

みなさん味変に使ってますか？

どうしても、単調になりがちな味の強いラーメンをガラリと変えてくれる薬味ですから有効的に使いたいですね♪

個人的にオススメしたい食べ方は、ライムも魚粉も麺にかける！！

これポイントです。

スープにかけると、最後のスープ割りの味がかわりすぎちゃうので（汗）

麺にかけるのが吉だと思っています♪

ちなみに、寒いので暖かい一杯もオーダー♪

塩らーめん　・・・　700円也

あまりの美味しさにこっちも低温チャーシューで（笑）

いや、まじ旨いっす！！

旨いっすよみほこさん（　ツイッター　→　https://twitter.com/pom345　）

素直に塩ラーメンです♪

トッピングの梅肉もつけ麺のライム同様、あまりスープに溶かさず、麺にちょびっとずつつけて食べるといいと思います。

でも、食べ方は自由なのであまり気にしないでください。

2012年も美味しいラーメンごちそうさまでした♪

ちなみに、帰りがけに「来年新作はいつごろやりますか？」ってご主人に聞いたら「15年後くらいです！」って返されました（笑）

いや、2013年期待しています！！

中華そば ことぶきや
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