Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

美味しい茨城県北地域のラーメン情報はココから！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10052935483.html

さて、本日ご紹介しているのは、日立の人気店！！

らーめん 竜屋
　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
http://ibanavi.net/shop/2367/

一杯目は、店の看板メニューの担々麺を頂きました♪

さて、二杯目は・・・？

そう、毎月限定メニューが登場する竜屋で、毎年３月に提供されるこの一杯！！

塩らーめん（春）　・・・　750円也

メニューによれば、「鰹油が香る塩スープ。桜海老・筍・スモーク鴨が乗ったラーメンです。ぜひご賞味ください。」とあります。

食べて感じたのは、なんといっても桜海老の香りの良さと、塩スープ全体の優しさ。

ベースは鶏で、昆布が味の下支え。

中華というよりは、上品な和風ダシと言ったほうがしっくりくるお味です。

そこに桜海老の香ばしさが食欲を刺激！！

鰹油と書いてありますが、この香ばしさは本当に鰹だけからでているのか？？？

もっと、他にも素材を使ってそうな、ひと手間、ふた手間かかってそうな感じです。

また、塩梅も良く、物足りなさを感じるかどうかの絶妙なライン！！

濃い味が好きな人は「味濃いめで！」というのが良いと思います。

麺は博多麺を思わせる極細ストレート麺！！

これは、味の旬が極端に短い麺です。

サーブされる前から箸を割って準備したくなります（笑）

個人的にはもう少し早くあげてもいいかなぁ～！？

なんて思いますが、この麺はスープを吸って美味しくなる麺でもあるので、どちらか悩みます。

スープの上に浮いた桜海老はけっして彩りだけではありません！！

これがちょっとしたアクセントになって非常に美味しい♪

しかも、香ばしさをプラスしてくれるので、たまらんく旨いです！！

ちなみに、ローストした鴨チャーシューは、燻製香が弱くて、ちょっと個性が足りないかな？

素直すぎるので、このラーメンの中に埋もれちゃっている印象です。

味わいは基本的に塩でシンプルなんですが、香りは洪水のようにインパクト120％！

だからこそ、この鴨チャーシューにもローストしたときにでる独特の香りがもう少し付いてたほうがよかったかも！？

ちなみに、３月３１日までの限定商品です！！

らーめん 竜屋
　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
http://ibanavi.net/shop/2367/

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

ただいま、ホシノリゾート アルツ磐梯×いばナビ特設ページ開設中 ！

【PC版】　 http://ibanavi.net/feature/alts/ 

【スマホ版】 http://ibanavi.net/sp/info/alts1/ 

【ケータイ版】 http://ibanavi.net/m/info/alts01/ 

＊＊＊　TOPページへ　＊＊＊

＊＊＊　過去のブログはこちらを参照　＊＊＊

人気BLOGランキングに参加してみました♪

Pocket

Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

美味しい茨城県北地域のラーメン情報はココから！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10052935483.html

きのうはすみませんでした。

数年ぶりに凹んでいました。

では、気を取り直して復活の一杯目！！

本日、紹介するのは県内屈指の担々麺が食べられるお店です♪

らーめん 竜屋
　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
http://ibanavi.net/shop/2367/

小美玉の華丸の担々麺

日立の廬山の担々麺

阿見の天海の担々麺

水戸の四川厨房美の担々麺

そんな担々麺とともに県内屈指の担々麺が食べれるお店がココ竜屋です。

ちゅ～わけで、オーダーしたのはもちろんコイツ！！

タンタンメン　・・・　650円也

一見すると全く普通の担々麺です。

でも、このゴマとラードのコクたるや、そんじょそこらの店では太刀打ちできない品質です！

個人的に特筆したいのは、山椒の使い方と自家製ラー油の辛味の後引きの良さ♪

スープに極上の滑らかさのゴマがしっかり溶け込んでいるのも良いのですが、それ以上に優しく感じるビリリとくる辛味がたまりません。

辛さは段階的に選べます！

ちなみに、途方もなく辛くして欲しければ、それにも対応してくれます（汗）

でも、辛味を抑えた方が,竜屋の担々麺の味をじっくり楽しむには吉！！

麺は中華らしい中細の弱縮れ麺♪

カンスイがほどよくきいて、食感ともにナイスな感じです。

肉味噌はあえて混ぜずに、麺と一緒にすするのがおすすめ。

すすっていくうちに徐々にスープに溶け込み、徐々に味が変わっていくのを楽しむのが良いです。

好みでもう少し辛いのがよければラー油をプラスするのも良いかもしれません。

スープが優しくなんとも滋味深いので、ゴマの濃厚さがダイレクトに感じることができます。

でも、そんなスープだからこそ、後味も良く、余韻を大切にしてくれる担々麺です。

ちなみに、オススメサイドメニューはなんといってもコレ！！

餃子　・・・　350円也

薄皮のジャパニーズスタイル！！

底はカリカリに焼かれているのに、にぎりの方は、肉感がわかるほど透明感のあるモチモチ皮が特徴です。

まさに肉餃子！と喜びたくなる肉肉しさ！

玉ねぎを荒微塵にしているので、食感も面白い。

でもって、下味がしっかり付いているので醤油も酢もラー油も必要なし！！

なんとも、純和風な餃子に癒されます。

らーめん 竜屋
　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
http://ibanavi.net/shop/2367/

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

Pocket