どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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きのうはすみませんでした。
数年ぶりに凹んでいました。
では、気を取り直して復活の一杯目！！
本日、紹介するのは県内屈指の担々麺が食べられるお店です♪
らーめん 竜屋
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http://ibanavi.net/shop/2367/
日立の廬山の担々麺
そんな担々麺とともに県内屈指の担々麺が食べれるお店がココ竜屋です。
ちゅ～わけで、オーダーしたのはもちろんコイツ！！
タンタンメン ・・・ 650円也
一見すると全く普通の担々麺です。
でも、このゴマとラードのコクたるや、そんじょそこらの店では太刀打ちできない品質です！
個人的に特筆したいのは、山椒の使い方と自家製ラー油の辛味の後引きの良さ♪
スープに極上の滑らかさのゴマがしっかり溶け込んでいるのも良いのですが、それ以上に優しく感じるビリリとくる辛味がたまりません。
辛さは段階的に選べます！
ちなみに、途方もなく辛くして欲しければ、それにも対応してくれます（汗）
でも、辛味を抑えた方が,竜屋の担々麺の味をじっくり楽しむには吉！！
麺は中華らしい中細の弱縮れ麺♪
カンスイがほどよくきいて、食感ともにナイスな感じです。
肉味噌はあえて混ぜずに、麺と一緒にすするのがおすすめ。
すすっていくうちに徐々にスープに溶け込み、徐々に味が変わっていくのを楽しむのが良いです。
好みでもう少し辛いのがよければラー油をプラスするのも良いかもしれません。
スープが優しくなんとも滋味深いので、ゴマの濃厚さがダイレクトに感じることができます。
でも、そんなスープだからこそ、後味も良く、余韻を大切にしてくれる担々麺です。
ちなみに、オススメサイドメニューはなんといってもコレ！！
餃子 ・・・ 350円也
薄皮のジャパニーズスタイル！！
底はカリカリに焼かれているのに、にぎりの方は、肉感がわかるほど透明感のあるモチモチ皮が特徴です。
まさに肉餃子！と喜びたくなる肉肉しさ！
玉ねぎを荒微塵にしているので、食感も面白い。
でもって、下味がしっかり付いているので醤油も酢もラー油も必要なし！！
なんとも、純和風な餃子に癒されます。
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