どもども、いばナビ拉麺部部長です。
昨年末からブログの引越し作業をしておりまして、随分とご無沙汰しておりましたが、ブログの引越し作業もあらかた完了しましたので、本日付でブログを再開したいと思います。
ブログの本体はこれからアメブロからワードプレスになりました♪
http://sc.ibanavi.net/sc02/
まぁ～、アメブロにも同時投稿されていますので、アメブロで閲覧したい方は、アメブロでも閲覧可能です。
まだまだ、ワードプレスに慣れていないものでどーにも更新がいまいちおぼつきませんが、徐々にはじめていく予定ですので、最初は軽くお付き合いください♪
さて、2014年復帰第一弾は、2013年最も迷惑をかけた店・・・（笑）
中華そば 華丸
【PC】 http://ibanavi.net/shop/2784/
【MP】 http://ibanavi.net/m/shop/2784/
もちろん、オーダーしたのは濃厚鶏清湯で一躍メジャー店に仲間入りするきっかけとなった鳥そばに匹敵するこの一杯！
中華そば ・・・ 750円
いま、茨城県で最もつくばしゃもにこだわり、つくばしゃもを使いきっている店といって問題ないこの店！！
鶏スープは常に変化を重ね、時には丸く、時にはエッジをきかせて、訪れる度にいろいろな鶏の美味しさを教えてくれます。
特筆はなんと言っても、このスープの濃厚感と醤油のカエシのマッチング！！
表面には、やや黄色味を帯びた鶏油。
そして、濃度が高めであることを感じさせる、醤油色を帯びた琥珀色のスープ。
透明感はさほど強烈なものはないものの、この濃さを感じさせる透明度がまた強烈な旨味を容易に想像させます。
ひと口レンゲのスープを口に含むと、期待通りの鶏感が！！
それがつくばしゃものそれかどうかは正直分かりませんが、とにかくガラの旨味もさることながら肉の旨味が強烈に濃い！！
でも、その後味がすっきりしているのが華丸のスープの特徴です。
ポイントは醤油の香りと鶏油の香りがグワッと広がるところ！
なんといっても醤油感がこの鶏感とあいまって抜群に良い！！
黒澤醤油の二段仕込み醤油を使っているとか、ヨネビシ醤油の雛菊を使っているとか・・・。
材料が良いとか悪いとかは関係なく、この醤油のカドと香りが口から鼻腔を抜けて、脳全体にまわる感覚！！
こりゃ～、中毒性が高い一杯です。
そんでもって、この日の麺がまた秀逸！！
パツパツとかよく表現しますが、個人的にはブリンブリンの麺！！
この歯応えはたまりません。
また、同時にしっかり香る小麦とその旨味がしっかり広がるあたり・・・。
文句のつけようがない一杯です。
ちなみに、この鶏チャーシュー！
つくばしゃもの鶏肉なんですって♪
つくばしゃもうんぬんはどーでもいいくらい、このしっとりした食感がたまりません！！
きっとブロイラーで作っても、華丸の鶏チャーシューなら絶対旨いと思います。
お気に入りの店なので、まぁ～文句はでてきません。
ちなみに、昨日限定で登場した年１回の隠れメニュー！
豚ニラ丼 ・・・ 時価
このニラ！！
まじ旨かったっす♪
さて、こんな感じでまた再開していきます。
ちょっと、まぁ～本業が忙しいのでややスローダウンするかもしれませんが、今後ともよろしくお願いします♪
ちなみに、このブログは個人の主観で書いております。
お気に召さない方は、ぜひ他の方のブログやWEB媒体をご参照ください♪
