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味噌らーめんたちばな×百年味噌マルキン本舗

W味噌二郎

肉味噌みそ味

つくば製麺製中太麺　150g

さっぱり　☆☆☆★☆　こってり

塩　弱　☆☆☆★☆　強

油　少　☆☆★☆☆　多

名前の通り、二郎系を思わせるビジュアルに圧倒される一杯！
ですが、油はさして多くなく、王道のみそラーメンがベースです。
スープは「たちばな」の味噌、トッピングの肉味噌は「マルキン本舗」の味噌を使っているので、それぞれ味が異なるのがポイント。
混ぜながら味の変化を楽しめます。
つくば製麺の中太麺も、しっかりとした味噌味を受け止めてくれる力強い味わい！！
ニンニク、生姜、一味を無料で好きなだけトッピングできるので、自分の好みの風味にアレンジして味わって下さい。

 
トッピング

那須御用卵の味玉100円　※一日限定300個

極太メンマ、のり2枚、味玉1個のセット200円

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どみそ

四年連続日本一位の味噌ラーメン

こってり超味噌味

浅草開花楼特製ストレート太麺麺

130g

さっぱり ☆☆☆★☆ こってり

塩 少 ☆☆☆☆★ 多

油 少 ☆☆☆★☆ 多

都内の実店舗で提供しているラーメンをイベントでもしっかり提供したい！！
そんな店側の思いがしっかりと伝わってくる本格派味噌ラーメン！！
それがここどみその一杯です。
仙台味噌を中心に5種類の味噌を合わせた特製の味噌だれを、鶏、豚、魚介でとった優しいスープ割った王道だが、あくまでオリジナリティの高い味噌ラーメン。
とにかく味噌感が抜群で、トッピングの豚バラ甘辛炒めやコーンを添えて、辛味、酸味、甘味、ほのかな苦味にしっかりとした塩味がバランス。
とにかく癖になる一杯です。
ごま油を中心にラードも重ね、ニンニクと大量の生姜を合わせた香味油がこってり感をプラス。
さらに食べ応えを満足なるものにしてくれます。
加えて浅草開花楼の太麺も店舗で提供しているものと同一。
これまたつくばラーメンフェスタで食べたい一杯です。

トッピング

とろーり半熟味付玉子 100円

国産豚チャーシュー3枚枚 300円

コーン 100円

全部のせ 400円

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ドラゴンラーメン × 麺堂稲葉

奥久慈しゃもとつくば鶏のthe茨城あっさり醤油

あっさり鶏醤油味

磯屋商事特製中太手もみ縮れ麺

110g

さっぱり ☆★☆☆☆ こってり

塩 少 ☆☆★☆☆ 多

油 少 ☆★☆☆☆ 多

下妻市のドラゴンラーメンと古河市の麺堂稲葉のコラボ！

年の濃厚味噌とは全く違ったアプローチで今年この二店舗が提供するのは驚くほど磨かれた鶏醤油スープが印象的なラーメンです。
県西最強タッグと名乗るこのコンビが『超あっさり』とうたう一杯ですが、これをただのあっさりとくくるのは非常に難しいラーメン。
確かにあっさりしているのですが、ただのあっさりではなく、しっかりと肉の味がする濃密な旨味を隠した濃醇清湯スープです。
それもそのはず、鶏ガラだけでなく内臓を処理した中抜きの丸鶏を贅沢に使用。
ほのかにベースにある甘味は醤油ダレに使ったワインから。
通常、日本酒や、みりんを使うかえしにあえてのワインで風味を一新していることも特筆です。
手揉み縮れ麺との相性も良く、とにかく香りが立った極上なる一杯！！
これは食べないと後悔する一杯です。

 
トッピング

セレブ盛［鶏チャーシュー&モモ巻&腕肉チャーシュー&メンマetc］ 300円

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