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極太めんひでまる
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さて、昨日に引き続き極太めんひでまるです♪

ちなみに、現在の極太めんひでまる一番人気はカレーラーメンだそうですが・・・。
完全にその意見を無視してこいつを追加オーダー！！

炒めもやし正油らあめん・・・850円

メニューには、もやしたっぷり250ｇをひでまる秘伝のタレで炒めた、濃口焦がし正油らあめんとあります。

ばんめんはスープなしですが、こっちはスープありバージョン。
ただし、ばんめんよりも香ばしさは若干劣ります・・・。
しかし、添えられたニンニクが強烈なインパクトで食べ応えは充分だったりします♪

スープはこんな感じ！
とにかく醤油色が濃いのが特徴です。
ベーススープの旨味も厚いんですが、それ以上に醤油感がハンパなくって、日本人の本能をダイレクトに刺激します。
もちろん、香ばしさも十分で食欲を誘ってくれます。

麺は極太ではありませんが縮れた太麺。
ゴワッとしてる感じでもなく、ただのツルツル麺とも違い、これまた非常に独特な食感。
もちっとしていながら、やっぱり弾力に優れていて、芯にしっかりと強いコシを持っているんです。

でもって、このトッピングのニンニクはマストでオーダーを♪
半分くらい食べたところで、スープに一気に混ぜ込んで味変すると、インパクトも手伝って、また新しい一面で楽しませてくれます♪

で、ひでまるのチャーシュー！！
ホロホロの肉で、薄切りなのがとてもGOOD！
食べづらい肉厚にするわけでもなく、柔らかいだけのチャーシューではなく、このホロホロさがポイント。
麺と一緒に食べたときに麺があくまでも主役で、肉の美味しさだけを麺にそえる・・・。
そんな役割を、自ら引いて演じているように感じます。
チャーシューっちゃ～、具材の主役なのに、ひでまるのチャーシューは麺を引き立てるための具材になってて、これが凄く好印象なんです。

うん！
やっぱり旨い！！

ごちそうさまでした♪