麺屋猪貴-CHOKI-@茨城県土浦市/不真面目な店主が作る超マジメなラーメン!超・鶏らぁめん!!

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最近、ちょっと不定休が続いていたこのお店!!

でも、完全復活で毎日ガヤガヤ営業しています。

麺屋 猪貴 -CHOKI-

 ↓  ↓  ↓  ↓  ↓
PC http://ibanavi.net/shop/3275/
MP http://ibanavi.net/m/shop/3275/

で、頼んだのはこの一杯!!

超・鶏らぁめん ・・・ 850円

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「超」って付くんだから、どれだけ鶏々しいのかと思ったら、チャーシュー&味玉などトッピングが追加されるのが「超」だった・・・。

ちきしょー!!

紛らわしーネーミングつけやがって(笑)

ちなみに、ここの店主は「ヒゲゴリラ」なんて呼ばれてくらい、渋谷をB系のかっこうしてふらついてそうな風体で、発言もやや飛んでいるので変な人なんですが・・・。

作るラーメンはまったくその人格とは別物!!

ちゅ~か、まったく真逆のできあがりです。

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スープには鶏をギュッと濃縮した感じ。

スープ自体に強烈な強さがあるわけではないんですが、上の香味油がとにかく強い!!

鶏油とラードを提供直前にブレンド!!

特にラードには節系の素材をぶちこんで炊いているもんだから、風味&味わいも良し!!

油が苦手な人には受け付けないかもしれませんが、こと油でここまで個性的にラーメンを仕上げているのは非常に秀逸です。

でもって、油がここまで個性的なのにスープが負けてないのもグッドポイント♪

いい加減そうな感じなのに、作るラーメンはマジメです(笑)

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ちなみに、菅野製麺の全粒粉入り細麺♪

パツンとした食感でナイスですが、スープに個性があるので、これまた良い組み合わせですね。

特段、特筆する麺でもないんですが、いまどきの麺って感じでこれまたラーメン好きを刺激してくれます。

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しかし、この店、チャーシュー旨いっすよね♪

薄切りなれど肉の味がしっかり!!

いや、マジで美味しいよ!!

あの店主に「美味しいよ!」って素直に言うのはしゃくだけど・・・。

くそぉ~、うめぇ~ぜ!!!!!!!!!

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でも、味玉はややしょっぱかったぜ!!
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