醤油というよりは、やや赤味の強いつけ汁と、いつみてもきれいな自家製麺。

相変わらず、期待を高めてくれます！！

つけ汁はけっこう唐辛子が浮いたピリ辛な設定です。

表面の香味油がけっこう厚めにはっているので、なかなか冷めにくく、後半まで熱々でいけちゃいます。

これって、つけ麺ではけっこう凄いことだと思います。

麺を入れるたびにどんどん温度が下がることを考えれば、どんぶりを熱々にして、スープに油で蓋をすることで温度をキープする。

さすがの一直です。

ちなみに、スープは全体的にエッジがとれて丸くなったような感じ。

とくに鶏油なのか、以前とくらべて丸くなったせいか、醤油ダレの醤油が強くなったせいか？

より醤油らしさは表面に出てきてるのかな！？

メニュー変更の多い店ですが、このつけそばが変わらず食べれるなら、きちんと固定客がしっかりつきそうですね♪

しかし、麺はマジで秀逸！！

自家製麺の中ではけっこう上位にランキングされると思います。

なんか麺マニアって感じですしね♪

いまでも十分長さはあるんですが、個人的にはもうあと５ｃｍ長くして、すする量を増やして欲しいっちゃ～欲しいところですかね！？

以前から肉の味で押してくるスープでしたが、さらに肉肉らしさは誇張されています。

どんぶりのそこにはこれでもかとひき肉の残骸が(＠￣Д￣＠；)

そりゃ～うまくなるわけですよね！！

しかし、本当にきれいな麺だ・・・。

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