どもども
いばナビ拉麺部部長です!
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最近、ちょっと不定休が続いていたこのお店!!
でも、完全復活で毎日ガヤガヤ営業しています。
麺屋 猪貴 -CHOKI-
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で、頼んだのはこの一杯!!
超・鶏らぁめん ・・・ 850円
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ちきしょー!!
紛らわしーネーミングつけやがって(笑)
ちなみに、ここの店主は「ヒゲゴリラ」なんて呼ばれてくらい、渋谷をB系のかっこうしてふらついてそうな風体で、発言もやや飛んでいるので変な人なんですが・・・。
作るラーメンはまったくその人格とは別物!!
ちゅ~か、まったく真逆のできあがりです。
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スープ自体に強烈な強さがあるわけではないんですが、上の香味油がとにかく強い!!
鶏油とラードを提供直前にブレンド!!
特にラードには節系の素材をぶちこんで炊いているもんだから、風味&味わいも良し!!
油が苦手な人には受け付けないかもしれませんが、こと油でここまで個性的にラーメンを仕上げているのは非常に秀逸です。
でもって、油がここまで個性的なのにスープが負けてないのもグッドポイント♪
いい加減そうな感じなのに、作るラーメンはマジメです(笑)
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パツンとした食感でナイスですが、スープに個性があるので、これまた良い組み合わせですね。
特段、特筆する麺でもないんですが、いまどきの麺って感じでこれまたラーメン好きを刺激してくれます。
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薄切りなれど肉の味がしっかり!!
いや、マジで美味しいよ!!
あの店主に「美味しいよ!」って素直に言うのはしゃくだけど・・・。
くそぉ~、うめぇ~ぜ!!!!!!!!!
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