某人気ラーメンサイトでは水戸No1との呼び声も高いらあめん天天！
茨城ラーメン大スタンプラリーに参加する店舗の中でも、注目度が非常に高い名店の期間限定には否が応でも期待が高まります。
そんな天天のラーメンは様々な青魚の節や煮干を駆使した魚介の旨味が溢れ出すことが特徴。
しかし、今回の期間限定ではその持ち味の魚介を封じて挑みます！！
それがコレ！！
濃厚味噌らあめん 750円
県内でも屈指のきれいなラーメンを作る店！！やっぱりこの限定も見た目から食べる人を楽しませてくれます。
ちなみに、真上から見るとこんな感じ♪
魚ダシを封印したという前述の話の通り、この濃厚味噌らあめんは動物系スープと野菜系スープのWスープ！
その濃厚さの秘密はどちらも超ドロ系のスープを合わせることに由来します。
動物系スープは豚のゲンコツに豚足、そして豚の皮を中心に旨味を搾り出しています。特にコラーゲンを抽出することを目的に時間をかけて丁寧に動物系スープを仕立てます。そこにさらに加えるのは鶏のモミジ！
これがただでさえねっとりとするコラーゲンスープをさらにトロ～ンと濃厚にしてくれるのです。
そんな動物系スープに重ねる野菜系スープはベジタブルポタージュ！通称：ベジポタのように濃厚な野菜の粒子感を感じるほどのドロ系スープ。やさしくマイルドな味わいを目指したご主人は、ジャガイモや玉ねぎなどの根菜類を中心に数種類の野菜を組み合わせています。
だから、これほど高濃度のスープを仕上げることができたのです。
最も難しかった点はこの２つのスープの配合具合！
野菜を主体としたスープの割合にしたいが、それだけでは味わえないコクを持つ動物系スープをどれだけブレンドするか・・・。
ちょうど良い塩梅を見極めることが最も苦労したポイントだったとか。
また、この粘度も手伝って、このラーメン・・・限りなく熱いです！！
そんなスープとともに絶賛したいのが、この味噌ダレ！っというか、合わせ味噌！！
八丁味噌を中心に全国から取り寄せ、その中から選りすぐった４種類をブレンドしています。
この合わせ味噌をちょっと味見してみると、香りの良さに驚きます！
グワッと波のように押し寄せる香りがたまりません。この味噌の風味を消さないようにスープを煮立たせることなく、優しくどんぶりの中で味噌と合わせるのです。
一杯一杯炒め合わせる北海道系の味噌ラーメンではどうしても飛んでしまいがちな味噌ラーメンですが、そんな香りを大切にしたこの味噌ラーメンはどこにもない天天オリジナルです。
もちろん、天天自慢の自家製麺も健在！このスープに負けない強さを発揮しています。
特に評価したいのはトッピングの生ニラ！これが熱々のスープの中で徐々に熱が加わり優しい香りを醸し出してくれます。彩り豊かに、香りにも、食感にも活躍するこのニラの使い方！この味噌ラーメンの隠れた名脇役になっています。
もちろん、他のトッピングである生タマネギやコーンが良い箸休めとなり、大活躍！
750円以上の価値ある一杯！
期間限定にするにはもったいないラーメンです！！
SHOP DATA
店名：らあめん 天天
電話：非公開
住所：水戸市笠原町976-28
時間：（平日）11：30～13：50 18：00～20：50 （土日祝）11：30～14：20 18：00～20：50 ※売り切れ次第終了
定休：月曜
