ラーメン北の国から【茨城・水戸市】ねぎラーメン700円旨味濃い目(笑)

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どもども、みなさん暑いですか?

わたしは熱中症で倒れそうです・・・。

いばナビ拉麺部部長です!
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

さて、本日部長実食の一杯はここで♪

ラーメン北の国から
水戸市酒門町3294-1
11:00~22:00
毎週月曜定休(祝日の場合は営業)

意外と目立つ店舗なんですが、インターネット上でもあまり話題に上がらないお店です。

でも、麺は北海道の老舗製麺所・西山製麺から取り寄せるなど、細かいこだわりも多いお店です。

まぁ、夏に味噌ラーメンはないだろうぉ~!!

とクレームがきそうですが、なんかショッパイラーメンが食べたくて思わず入っちゃいました(笑)

でもって、オーダーしたのはやっぱり味噌ベースのこの一杯♪

ねぎラーメン…700円

photo:02

味噌ラーメンの上に旨味たっぷりのネギがたっぷりのります♪

このネギがとってもハッピーなパウダー満載なので、食べてるこっちもかなりハッピーになれちゃいます♪

汗をかいた日などは本当にオススメです!!

でもって麺は中加水の中細麺!

味噌なのに思いのほか細めで上品に仕上げています。

photo:03

北の国からの味噌ラーメンを食べての第一印象は・・・

やっぱり味噌ってこうだよね♪

たぶんですけど、味噌缶(既製品の味噌ダレ)をアレンジしていると思うんです。

味噌ラーメンって味噌缶が基本にあって良いと思ってます。

もちろん、味噌缶以上の感動する味噌ラーメンを提供してくれるお店も多々あるので、こんなことを言うと怒られそうですが、味噌ラーメンってどこか郷愁を誘うものがないですか?

そう、味噌汁的なあの感じですよ!!

それがなぜか味噌缶にはあるってこと♪

極上の味噌ラーメンはごちそう!味噌缶はおふくろの味的な(笑)

そういった意味でドストライクな味噌ラーメンってこんな感じだと思います。

接客も凄く良いし、私的にはとってもナイスなお店だと思います。

ちなみに、ちょっと気になったこのサイドメニュー!!

海老シューマイ…300円

photo:04

う~ん。。。

点心系は近くの四川厨房美で美味しいのを食べてるので正直あんまりオススメはしません(汗)

でも、夏場に気を使ってか・・・、テーブルの上に手作りの梅干がおいてあります。

あまったるい偽者の梅干じゃなくって本物の梅干!!

これめっちゃ美味しいです♪

こんな気遣いもとっても嬉しいですよね!!

photo:05

ちなみに、柱にはってあった『つけめん(かに味)』が気になります!

次戦はこいつにチャレンジしようと思います!!

水戸市酒門町3294-1
11:00~22:00
毎週月曜定休(祝日の場合は営業)

photo:06

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

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ラーメン 光貴【茨城・日立市】スタミナラーメン(冷し)700円!オリジナル!

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どもども

いばナビ拉麺部です
http://ibanavi.net/feature/oyatsu/ 

あっ!アドレス間違えた・・・
こっちです
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/ 

アドレスに校正ミスを見つけたのですが、うちのWEBチームは大丈夫でしょうか!?

さて、日立での連荘仕事が実は継続しておりまして(汗)

またまた、日立のお店のお話です♪

スタミナラーメンの名店が日立にあります。

それがココ!

ラーメン光貴
http://ibanavi.net/shop/2490/ 

スタミナラーメン(冷し)・・・700円

photo:01

個人的にはスタミナ焼きそばがイチ押しですが、きょうはどーしても冷しが食べたかったので冷しをオーダー♪

ちなみに、スタミナやきそばは中華麺をコンガリ両面焼あげて、その上にスタミナあんをかけてくれます。

光貴のスタミナラーメン最大の特徴はなんといってもそのさっぱり感!!

実は光貴のスタミナは野菜を油通しするのではなく、湯通しして作ります。

だからとってもさっぱりしているのが特徴です。

そのため、油(多くの店はラードを使っています)のコクやシャキシャキ感では他店より劣るかもしれませんが、それでも、光貴にしかない美味しさがあります。

でもって、光貴のスタミナラーメンは一味が良い感じにきいています!!

そんでもって、さっぱりしたスタミナだからこそ、中細麺でスタミナを提供してくれます。

photo:02

中太から太麺が多いスタミナにおいて、中細の麺を使うだけで、これだけイメージが変わるってことに目からうろこです。

本当にスタミナが好きなら、この店は絶対に押さえておきたい名店です。

じつは、ここのご店主さん・・・スタミナラーメンの生みの親の中心人物である長井氏と同時期を過ごした人物。

当時の話を聞いたこともあります。

当時、いくつか疑問に思ったことを、自分の中に取り入れ、年を重ねながらそれを改良。

自分が思うスタミナの完成形にたどり着いたというわけです。

さて、そんな光貴ですが、マジ美味しいのがこのチャーハン!!

photo:03

ラーメン屋さんのチャーハン!!

これぞまさにそんな感じ!!

本当に旨いです(笑)

だって、見た目からして美味しそうでしょ♪

わたしはこういったスタンダードな中華食堂的なチャーハン大好きなんですよ!!

あと餃子もオススメですよ♪

photo:04

熱々でたまりません。

肉汁がギュッとつまっているので火傷に注意です。

本気です!

火傷要注意です!!

さて、ラーメン光貴の店舗情報はコチラから♪

ラーメン光貴
 ↓ ↓ ↓
http://ibanavi.net/shop/2490/ 

photo:05

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/ 

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横浜らーめん 椿家【茨城・東海村】らーめん・味玉700円 定番の美味しさ!

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どもども

いばナビ拉麺部です!
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/ 

ここ数日・・・おやつ倶楽部( 
http://ibanavi.net/feature/oyatsu/  )の台頭に、いばナビNo1コンテンツの座を脅かされそうな予感です(笑)

さて、この3連休と先週の金曜日の4日間連続日立でお仕事でした

というわけで、そんな日立市からの帰り道で食べたのがココ!!

横浜らーめん 椿家
http://ibanavi.net/shop/1489/ 

味玉らーめん・・・700円也

photo:04

もう店主さんが独立開業して随分たちますが、ここ椿家は、茨城の家系の名店・匠家で店長を勤めた主人が独立したお店です。

ほぼ円満で独立にこぎつけたとのこと!

スープは匠家と同じく、トンコツと鶏ガラを大量に徹底的に炊きあげたスタイル!!

でも、椿家の方がいくぶんライトな仕上がりです。

また、鶏油は昔懐かしい、THE家系と呼べる鶏の香りが高い!!

でもって、麺は神奈川県の老舗製麺所・大橋製麺から直送!!

photo:05

かん水がパリッときいた家系ならではの麺!

これが癖になるから不思議です♪

でもって、椿家最大の特徴はカエシ!!

つまり醤油ダレが特徴的です。

匠家との比較になってしまいますが、匠家はスープの強さを活かすように意外とカエシは強くならないようになっています。

それに対して椿家のカエシは醤油感が少し強め!!

でも、この醤油のカドがとっても良い塩梅なんです。

これがね♪

リアルな話、家系で育った自分にとってはナイスワンなんですよねo(^▽^)o

横浜の昔ながらの家系に近いのって、茨城ではココ!!

だと個人的には思っております。

さて、そんな椿家でもう一杯食べるなら!!

いまお得に食べられるコレがおすすめ!!

つけめん

photo:02

家系のつけめんとしてはチャレンジングな一杯です!!

まだ、煮詰める余地はありそうですが、魚介の美味しさはきいてます。

しかも、この夏は大盛無料!!

photo:03

良い感じですね♪

横浜らーめん 椿家
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いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/oyatsu/ 

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