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どもども

いばナビ拉麺部部長です！
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/ 

毎週動画を更新していこうと思っているのですが、なかなか更新できずじまいです（汗）

年内には100本程度はあげたいと決意していますので、飽きずに見てやってください（笑）

さて、先日、夜中に食べた一杯！

極太麺ひでまる
http://ibanavi.net/shop/1974/ 

ばんめん！

そんなばんめんを作るセクスィ～店長こと、ケンタ店長の美技をご覧下さい♪

動画の前半はくだらない雑談です（笑）

3分40秒くらいはすっとばしちゃってOKです！！

いばナビ拉麺部
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茨城のお店検索はココで！！
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どもども

いばナビ拉麺部です！
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毎日、暑い日が続きますが皆様いかがおすごしでしょうか？

こう暑いとガツンと食って爽やかになりたいですよね！！

そうなんです！！

ってことにしといてください・・・。

ってなわけで、きょうは夜鳴きラーメン♪

深夜までやっている極太麺ひでまるへ！！
http://ibanavi.net/shop/1974/ 

ちなみに、極太麺ひでまるといったらこの一杯です！！

ばんめん・・・850円

なにやら噂では、このばんめん！

新横浜のラーメン博物館からお誘いがかかったほどの名品だとか♪

うちのマネージャーがこのラーメンが好きで、極太麺ひでまるにくると必ずこれを頼みます。

三河屋製麺製の極太麺に特製のラー油をまぶした麺の上には、もやし一袋とニラを強火で一気に炒めた具がトッピング！！

ボリュームもそうなのですが、炒め野菜の香ばしさと、シャキシャキの食感、そして麺のモチモチ感とボリュームがたまらんのです。

J系のラーメンがいささか乱暴なのに対して、このばんめんはとっても優しい大盛♪

って感じです。

個人的にはつけ麺もいいのですが、「炒める」というひでまるらしい一杯を堪能できるこのばんめんが、この店では是非とも食べてもらいたい一杯です。

と、オススメはしたものの、個人的に好きなのはこっちだったりします（汗）

カレーつけめん・・・800円

とんこつとカレーの組み合わせも秀逸なのですが、麺の上に豚しゃぶがのり、その上にゴマドレッシングが乗っている。

これが非常にナイスです！！

吉野家の牛丼にゴマドレッシングをかけて食べると美味しいと言われ、だまされた気分で食べてみたら、本当に美味しかったことを彷彿とさせます。

そうかんがえると、水戸下市の醤屋さんのラーメンにマヨネーズをトッピングするのもありかなぁ～！？

なんて思っちゃいます・・・。

カレーつけめんをオーダーしたら、もちろん〆はライスで！！

とろ～りカレーをご飯の上からかけて召し上がれ♪

間違っても、スープにご飯をいれないように！！

ごはんとルーのバランスが超アンバランスになっちゃいますから（笑）

深夜にラーメンが恋しくなったらココ！！
極太麺ひでまる
↓　↓　↓
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いばナビ拉麺部部長です。
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ふらっと用事があってつくばに行って、携帯で喜元門のHPをチェックすると、本店で週末限定のトンコツをやってて、東光台店で鶏白湯やってたもんで、一目散で東光台店へ♪

以前、しばぁ～らく前に鶏白湯を食べて以来の喜元門での鶏白湯！！

かなり期待して行っちゃいました！

らあめん喜元門東光台店
http://ibanavi.net/shop/2090/ 

もちろん食券機でオーダーしたのは・・・、

鶏白湯・・・700円（肉増し）

デフォルトで玉子とチャーシューが乗ってこの価格は嬉しいですね♪

喜元門の鶏白湯！

鶏白湯っていうと古河の稲葉が有名ですが、それほどまでに濃くはなく、サラッとした仕上がりです。

しばらく前に食べたときよりも随分とライトな仕上がり具合♪

鶏油の量はちょっと控えめで鶏くささを抑え、塩味もちょうど良くナイスワンな一杯です！！

もちろん、麺は自家製麺！

しかも細麺で提供されます。

サクサクな麺が絶妙です。

濃すぎず薄すぎず！

最近の喜元門のスタンダードが中庸になってきているのでしょうか！？

すげぇ～真ん中のラインをきっちりトレースしてくるのが凄いっす。。。

奇をてらうラーメンが多い中、まじめにひとひとつのラーメンを作っていること自体が賞賛に値するとも思います♪

さて、もう１杯！！

喜元門のメニューは基本的にボリューミーなんで２杯は相当きついんですが、どーしても食べたかったこの一杯！！

台湾まぜそば・・・700円也

わたしは喜元門のチャーシューは直火と低温が好きなんで、今回は直火でオーダー！

チャーシュー以外のトッピングが２０１２年に人気が出るなんて言ってる雑誌かなんかがありましたが、２０１２年は本物のチャーシューがくる年だと信じています♪

そんな本物のチャーシューは喜元門にあり！！

って、話が台湾ラーメンからずれてしまいましたが・・・。

ちなみに、喜元門で台湾ラーメンを食べたことの無い方にワンポイントアドバイス！！

喜元門の台湾ラーメンは、名古屋のご当地ラーメンである台湾ラーメンみたいに辛くはありません。

甘辛の肉味噌をメインに優しい香味油で風味をプラス♪

うんでもって台湾ラーメンに仕上げています。

あまり辛くはないので、女性やお子さんでも大丈夫なはずです。

さて、この台湾ラーメン汁なしバージョン！！

ちょっと写真では分かりにくいかもしれませんが、喜元門の新メニューである「辛らーめん」の山椒油をメインに使っています♪

ホワンっとかおる山椒の香りが四川風にこのラーメンを仕上げてくれています。

かといって、あまり辛くはないのでご安心を！！

しかも、途中、半分～2/3ほど食べ終えたところでスープを足してくれます。

こうすることで、最後は温かく♪

山椒油のきいたナイスな台湾ラーメンとして最後まで美味しくいただけちゃうのです！！

そんならぁめん喜元門情報はコチラから！

らあめん喜元門東光台店
　↓　↓　↓
http://ibanavi.net/shop/2090/  

鶏白湯！

きょうは売り切れみたいですが、明日には提供予定だそうです♪

というわけで、明日のランチは喜元門東光台店へGoですね！！

いばナビ拉麺部
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