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いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
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いばナビ拉麺部長をやっていると、良く聞かれること・・・。

「美味しいラーメン屋さんはどこですか？」

この質問・・・。

いつも困るのです。

わたしが美味しいと思うお店と、尋ねてくる人の好みは合わないと思っています。

その中でも、最も多い質問が「美味しい塩ラーメンの店を教えてください！」って質問。

そんな質問に答えるときにオススメしているお店のひとつ！

それがココ！！

支那そば 一麺  
http://ibanavi.net/shop/3302/ 

エッジこそきいていませんが、塩ラーメンの手本のようなスープは年齢性別を問わない美味しさを持った店だと思っています。

もちろん、そんな一麺でオーダーしたのはこの店の看板メニュー！！

塩ワンタンメン・・・800円也

名古屋コーチンを主体に２種類の地鶏を使ってとったスープは黄金色♪

見るからにすっきりとした美味しさが予想されます。

表面を覆う鶏油（チーユ）もスープとは別取しているので、酸化したような臭味はなくスッキリとしたスープを邪魔しません。

でも、今回はちーとばかり油の量が多かった・・・。

そのせいでキレがちょっと欠けた感じはしましたが、いつもはもっとスッキリ感があります。

塩ダレには昆布の甘味が広がります。

ネギの香りも良く食欲を誘います！

麺は細麺！

ちょっと柔らかいので、カタメが好みの人はカタメとオーダーするのがいいでしょう♪

ワンタンにも胸とモモという２種類の肉を使っています！

だから食感もナイス！！

ワンタンの皮も噛み応えのある皮なので、最後に残しても楽しめます。

ちなみに、ここの塩らーめんが物足りなく感じる人は、もうちっと今どきのラーメン屋さんがいいですよね♪

そんでもって、もうそろそろ夏も終わりなので、冷やし中華をオーダー！

冷やし中華・・・850円也

定番冷やし中華です！

味玉めちゃうまでした♪

酸味がほんのりきいてて、麺にも腰がありとってもナイス！！

こりゃ～美味です。

生粋の冷やし中華ファンにはぜひともオススメしたい一杯です。

支那そば 一麺  
http://ibanavi.net/shop/3302/  

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現在、いばナビでは毎日ラーメン店をアップ中です♪

実は、いばナビの店舗情報の原稿を書くのを滞らせていたんですが、過去原稿をベースにいばナビチームのスタッフさんが書いてくれているので、どんどんアップ予定です（笑）

あくまで他力本願な部長です（汗）

さて、このお店も、以前、求人誌「アルゾ」の特集で取材したお店！！

実は超有名ホテルの厨房で腕を奮っていたご主人が独立した中華料理屋さんです。

ファミリー中華 飛竜
029-221-0605
水戸市吉沼町356-1
平日11:30-14:00 17:00-20:30
日曜11:30-14:30 17:00-20:30
火曜定休 

外観からすると、決して「名店！」って感じじゃありませんが、ココおすすめです♪

ラーメンうんぬんじゃなくって、普通の定食も美味♪

でもって、なんでこの店に行こうと思ったかというと、ここには激辛ラーメンがあるから（笑）

それがコレ！！

悪魔ラーメン730

醤油ラーメンベースに数種類の唐辛子をブレンドした特製中華風辛味噌をたっぷり加えた一杯です。

ベースのスープがどんな味だか味わえるギリギリの辛味は絶妙！

暴力的な激辛ではなく、旨味を感じられる激辛！

そんな表現がいいかな！？

野菜の炒め方が絶妙で、シャキシャキしてて、それが辛さでやられた口の中をさらに刺激するのは愛すべきところです。

本当に辛さに嫌味がなく、後味がスッキリするので、辛いのが苦手な人はNGですが、辛いもの好きな人にはLOVEな一杯になるはず。

・・・あっ！ジャンキーは満足できないですから遠慮してください（笑）

あくまで一般の人向けに書いています。。。

ベーススープは中華の基本のようなスープですが、ラーメンを主体にお考えなのか、少し鶏の旨味が強く、ラーメン向きなスープと感じました。

とくにその味わいをよく感じられるのはコレ！！

海老ソバ・・・840円也

中華料理屋といえば、あんかけの五目そばが定番と思っています。

でも、「海老そば」って文字を読むと、ついついあのプリプリ感を連想して、こっちを頼んじゃいます。

もちろん、飛竜の海老そばも例にもれずプリプリの海老を120％楽しめる一杯です♪

海老の下処理も凄く丁寧なので、嫌な臭いもしません。

そして、塩味のスープとの一体感もナイスワン！！

もう少し野菜が大きくても楽しめるかなぁ～！？

なんて思いましたが、小さい子が食べるにはきっとこれくらいのサイズがベストか？？？

そうそう、ここはファミリー中華飛竜です。

お子様連れもウェルカムなお店♪

これくらいがちょうど良いんですね。

ちなみに、麺は常陸大宮市の中橋製麺所製！！
http://www.naka-men.com/ 

ここの麺屋さんは老舗系中華料理屋の麺をよく作っているお店。

だからちょっと柔らかいくらいの麺が美味しいです♪

カタメで頼むのもありですが、きっとこの柔い感じを楽しんでもらいたいかと！！

で、最近なぜか頼んでしまうのが・・・

五目チャーハン・・・630円

パラパラ系ではありません。

老舗中華料理屋のしっとり系チャーハンです！

・・・ただし、今回はエライしょっぱかったです（汗）

この後の取材で汗をかいたので、外周りを終わってから食べたかったチャーハンでした（笑）

でも、本当！美味しかったですよ♪

ベースがしっかり美味しいお店なので、基本的に何をオーダーしてもいけると思います♪

気になるのは、フカヒレラーメン1,150円！

いつかお財布に余裕のあるときにオーダーしてみたいと思います。

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那珂川を渡る手前のお店です♪

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だいたい20日前後になると毎月25日～翌月１日発行の媒体の締め切りでアップアップになっている部長です。

さて、毎日暑い日が続きますが、みなさんいかがお過ごしですか？

どうせ暑いなら、熱いラーメンをがっつり食べたくなるものです！

そして、夏を満喫できる夏野菜がそこにあればさらにナイスですよね♪

というわけで、今回、わたくし部長が訪れたのはココ！

がんこやかるがんラーメンつくば
029-838-1512
つくば市赤塚皿砂635-19
11：00-23：00
水曜定休

がんこやかるがんと言うと、大根おろしと梅干風の南高梅の梅漬が乗ったみぞれラーメンが人気です。

個人的には大根おろしでスープが温くなるのに抵抗があるのですが、それでもコレは一度ははまる味だと思います！

しかし、かるがんは本当にメニューが豊富！！

基本的にはトッピングのバラエティなんだろうが、ここまで考え、かつ提供していることに凄さを感じます。  

ちなみに、名物のみぞれラーメンは不動の人気！

たぶん訪れる人の三人にひとりは頼んでそう(^_^;)  

でも、わたくしは・・・

あえてこの時期の季節限定の青唐辛子をトッピングした一杯！

青とんラーメン…650円

・・・をオーダー！！

豚骨をメインに鶏ガラも加わっているであろう、優しくマイルドな豚骨醤油！

それががんこやかるがんの正直な印象です。

そこに背脂を加えることで味に深みを増しています。

これは以前、千代田本店のブログにも書いた通りです♪

※記事参照　→　http://sc.ibanavi.net/sc02/?p=10063 

去年の夏もこの青とんラーメンを食べていた気がしますが、青唐辛子がふんだんに乗っている一杯です。

青唐辛子の青臭さがとっても素敵です！！

タイのグリーンカレーとか好きな人には絶対にオススメ！！

しかし、ここの野菜って美味しいですよね♪

意外なんですが、野菜を活かしたラーメンは本当に素敵な仕上がりです。

ちなみに、ツイッターのフォロワーさんから「塩辛くなったんじゃないか？」と聞かれたのが、つくば店に訪れるきっかけになったのですが・・・。

この青とんラーメンはナイスな塩梅でした♪

・・・でも、チャーシューがしょっぱい（涙）

びっくりするくらい塩味がきいてました・・・（汗）

でもって、お隣さんのスープを飲ませてもらったら・・・。

うん？？？

確かに塩味が濃い！！

たぶん、カエシの量にブレがあるのかなぁ～？？？

まぁ～、味薄め、濃い目のオーダーもできるので、「ほんのちょっぴり味薄めで！」とかで頼むと、気を使ってカエシを調整してくれるような気もします。

さて、サイドも気になるがんこやかるがん！

ピーマン餃子…350円

ピーマン嫌いのうちのマネージャーは絶対にオーダーしないであろうこのメニュー！

メニューには自家製ピーマン100%使用と書いてあります(￣◇￣;)

すげぇーぜ！がんこやかるがん！！

お味はピーマンを120％感じる青臭さ♪

夏って感じでわたしは大好きです！！

これがあるなら、もう１回行こうかな！？

って悩むくらい美味しいです。

味ブレの幅はあるものの、なんとも魅力的なこの店。

正直麺も茹で上がりがまちまちだったりするのですが、それでもこのお店には引き付けられる魅力があります♪

塩分が気になるなら「ちょっと薄め！」

麺が気になるなら「ちょっとカタメ！」

そんなお客サイドの気遣いが双方円満になる気がします。

もちろん、そんな気遣い・・・なんて思う人は行かなければ良いし、文句を言わなければ良いだけです（笑）

それだけしても、行きたくなるのがこのお店ってことです♪

もちろん私的な意見です。

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