どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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わたしは茨城県内で編集のお仕事をしているのですが、東京でイベントや取材があることがままあります。
そんなときは都内の気になるお店によってくることも♪
そんなわけで、今回は茨城県外のお店です！
牛骨らぁ麺マタドール
東京都足立区千住東2-4-17 中村ビル１Ｆ
11:30～14:30 18:00～
月曜定休
茨城県内で牛骨というと白濁した甘いラーメンを出す店があります。
でも、マタドールのラーメンは澄み切った清湯系のビーフブイヨンのようなスープです♪
牛骨に持っていたネガティブなイメージが一新されるような一杯に出会えます。
というわけで、オーダーしたのはコレ！！
贅沢焼牛らぁ麺・・・ 1,000円也
ラーメン一杯に1,000円・・・？？？
正直、オーダーする前は「えっ？」って思う金額です。
都内といえどもこの価格はちょっと敷居の高さを感じてしまいます。
でも、出てきた商品を見て、そして食べてみればこの値段に納得するはずです♪
チャーシューの変わりに乗っているこのローストビーフ！！
しっかり厚いのに、柔らかく旨味があります。
それほどまでに、このローストビーフはナイスな仕上がりです♪
そして、特筆はこのローストビーフの下に隠れたコーンビーフ！！
コーンビーフって言うと、缶詰の油っぽいのを思い出す人がほとんどでしょうが、手作りのコーンビーフはマジで旨いんです！
ホロホロになるまで火入れされたビーフは、相反するように驚くほどジューシー！！
ここまで書くと、ここはトッピングだけの店か！？
と思われますが、実にこのスープも味わい深いのです。
ビーフコンソメのお手本のような洋風のスープ！
アクを徹底的に取り除いたのか？丁寧に丁寧に仕上げた感じがたまりません。
雑味なく、牛の旨味が濃縮されたようなスープです。
でも、正直、ちょっと牛のにおいがあるのは・・・これだけ旨味をだせばしょうがないこと。。。
そんなちょっとネガティブな部分を差し引きしても、このラーメンは旨い！！
ちなみに、つけ麺もオーダー♪
少し酸味が付いたスープがなんともつけ麺らしい味付け！
個人的には普通の汁そばの方が好みですが・・・。
とにかく麺が長いのもマタドールの特徴♪
麺を持ち上げたら、カウンターのひさしに箸がぶつかってしまいました（笑）
だからススル美味しさを満喫できます。
これ、本当に貴重です♪
食べやすさなんて、美味しさの次にくるものです。
すすれない日本人は落語ですすり方を勉強して欲しい！！
ラーメンと蕎麦はすすってナンボ！！
ズズズズズっていっちゃいましょう♪
ちなみに、まかない丼もGOOD！
上にかけられた香味油がたまらなく香ばしくて絶品！！
ちょっと油っぽいので、ラーメンとの相性は正直微妙ですが、単品としての美味さは抜群です。
最近、都内出張が多いので、また都内ラーメンの記事を投稿します。
しばしお付き合いください♪
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