どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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先週お伝えしたとおり、日曜深夜のブログ更新はお休みです♪
でも、ただお休みするのもなんなんで、この間、取手に取材に行ったときに個人的によってきたお店です。
ちなみに、わたくし部長が茨城で一番美味しいと思うグルメバーガーのお店です！！
CUSTOM HAMBURGER SHOP
BIG SMILE
本当は中間閉店の時間だったにも関らず、外にたまたま出てきたご主人に「食べさせて！」ってお願いしたら「おっ！久しぶり♪」ってOKもらっちゃいました（笑）
雑誌編集者パワーをこんなところで使ってしまってごめんなさい(￣□￣；)
もちろん、ビッグスマイルにきたら大きな笑顔が思わずこぼれるコイツをオーダー！！
トップフューエル・・・1,000円
いわゆる全部乗せってやつです（笑）
ちなみにスタンダードと比べるとこんな感じ♪
高さで約1.5倍あります！！
ビッグスマイルのハンバーガーの特徴はなんといってもそのバランス！！
特に食感にこだわります。
玉レタスのパリパリした食感に、パティの肉がゴロゴロっとした感じ！
加えてバンズは近くにあるクーロンヌ本店製！
美味しいバーガーショップの近くには必ず美味しい地元パン屋があります。
決して、競合せずに協業するのが美味しいハンバーガーショップの条件のひとつだと思っています。
そんな個性的なバンズは小麦の旨味はもちろんのこと、水分の量がとっても絶妙！！
そして、そのバンズをクリスピーな食感に焼き上げるビッグスマイルの腕が凄いんです。
ちなみに、テイクアウトしてしまうと、このクリスピー感が味わえなくなるので、イートインが絶対にオススメ！！
そして、ビッグスマイルの美味しさはその積み重ねる順番の妙♪
クラウン（バンズの上） → パティ → トマト → 玉レタス → ヒール（バンズの下）
この順番！！
パティからあふれ出す肉汁とトマトの水分で、クラウンのクリスピー感を損なわないようにレタスを間にかます気の使いよう♪
かつ、上あごでカリカリ＆ジュワーっというのを味わってから、パリパリに入っていく・・・。
柔らかい食感を最初に楽しむことで、レタスのパリパリ感をさらに強調させてくれる。
この食感が笑顔にさせてくれるひけつなのでは？？？
なんて勝手に想像しています。
とにかく贅沢な材料や特徴的な調理方法を使っているわけではないので、正直、インパクトなんて全然ないはずのハンバーガーなんです。
でも、ここまで美味しいとびっくり！！
わたしはアメリカには行ったことがないので本場の味を知りませんが、子供の頃に近所の米軍通信基地に忍び込んで食べたハンバーガーはこんな感じでした♪
あぁ～、なんでこんなにビッグスマイルのハンバーガーって美味しいんだろ！！
個人的にいまグルメバーガーのランキングを付けるなら、ビッグスマイルと0298がツートップ！
あと、意外なところと思われるでしょうが、リッツンカフェのベジタブルハンバーガーも美味しいですよ♪
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