麺屋 荒井【茨城・水戸】荒井らーめん820円!水戸のJKを牽引する店!

Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です!

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで!!
いばナビ
http://ibanavi.net/
    

なんだか、無性に暴力的に打ちのめされたくなる夜ってありますよね?

そんなときはJK(ジロー系)ラーメンに限ります♪

水戸でJKを頼むなら、水戸駅ビルのエクセルみなみの中の大山かココでしょ!!

麺屋 荒井
http://ibanavi.net/shop/1654/

ここで頼むならまずはベーシックなコイツから!

荒井らーめん ・・・ 820円也

photo:01

暴力的というよりは、随分とマイルドな仕上がりなんですが、それでも肉の旨味がギュッとつまったJKな一杯です。

毎日20本以上のチャーシューを仕込むという麺屋荒井!

ただでさえ巨大な肉が20本を超えるのだとか!!

そんな大量の肉とともに、豚ガラをさらに大量に突っ込み旨味を引き出しています。

とにかく強火で炊き出すように素材の旨味をスープの中でひとまとめ。

これで荒井らしい一体感のあるスープを生み出しています。

醤油角をしっかりと立てたカエシ!

photo:02

ちなみに、今回オーダーしたのは野菜大盛ですが、野菜はメガ盛でボリューム倍増可能です♪

photo:03

そして、ニンニクは抜くことも可能ですが、ニンニクを抜いたJKなんて、レバーの入っていないスタミナラーメンみたいなもの!!

つまり、マストです!!

photo:04

でもって、最近のJKの流れをいち早くとりこんだ荒井は、もちもち麺なのも良いですね♪

ちょっと醤油すったくらいが美味しい気もします(笑)

う~ん!鈍器で殴られるというよりは、痛気持ち良いマッサージを受けている感じでしょうか!?

本家二郎を食べると、あれほどの圧迫感はありませんが、マイルドに仕上がっている分、あの強烈なアクの強さがないので、これが好きな人も多いはずです♪

photo:05

麺屋 荒井
http://ibanavi.net/shop/1654/

拉麺部タイトル

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで!!
いばナビ
http://ibanavi.net/
   

Pocket

スタミナラーメン三四郎【茨城・日立】スタミナ冷し650円!昔ながらのスタミナを!!

Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です!

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで!!
いばナビ
http://ibanavi.net/
    

わたくしども日宣メディックスでは、タウン誌を手がけています。

県南ならクータ!

県央ならいばナビBOOK!

そして、日立ならひたっち!

なぜか、日立市民の方には「ひたちっ子」と呼ばれますが・・・。

正式には「ひたっち」です(笑)

でもって、そんなひたっちの取材で日立市を訪れることがよくあります。

今回は大甕の老舗石材店に取材に行ったので、その帰り道によってきました♪

スタミナラーメン三四郎
http://ibanavi.net/shop/1855/

ちなみに、スタミナラーメンに関しては書きたいこともあるのですが、いろいろお家事情などもありまして・・・。

元々はスタミナラーメン松五郎直径の一番弟子?兄弟弟子?のような存在のお店でしたが、いまは、松五郎直径の流れからはちょっと外れています。

でも、スタミナラーメンは健在です!

スタミナ冷し ・・・ 650円也

photo:01

スタミナラーメンの説明はもういいですか?

Wikiって見るといろいろ出てきますが、間違った記述があるので注意してください。

わたしも同じ間違いしてましたので、あまり偉そうなこといえませんが・・・。

そこらへんは我流食堂さんの話を読むと正確な年号がわかります。

さて、三四郎のスタミナラーメンの特徴はなんといってもそのサッパリ感!!

土地柄ということもあるでしょうが、年配の方が訪れるという日立を考慮して、スープの旨味は抑えて、カシラはサッパリと仕上げているのだとか♪

※カシラってのは麺の上にのる熱々のアンのことです!

辛味もマイルドで、本家松五郎が常に進化し続けていることを考えると、三四郎はご主人が修行していた当時の松五郎の昔の味を大切に守り続けているのだと思います。

ちょっと回顧的な味を楽しみたいなら県内では最も三四郎が懐かしさを感じさせてくれるのではないかと個人的には思っています。

photo:02

もちろん麺は、スタミナラーメンの麺を支え続けた川崎製麺製です♪

スタミナラーメン専用の熟成多加水麺はモチモチっとしてナイスワン!!

この風味はたまりません。

ちなみに、大甕駅から突如消え去ってしまったあのタンメン!!

三四郎で出会えます♪

タンメン ・・・ 650円也

photo:03

野菜たっぷりです!!

そりゃ~、スタミナラーメンで野菜はたくさんカットしてありますから、このメニューがないのも不思議っちゃ不思議ですが・・・。

さて、タンメン好きの自分としては、タンメン批評に関しては若干辛口です(笑)

三四郎のタンメン・・・。

正直、和蘭のタンメンとはちょいと違います。

野菜の香ばしさが少ないのですが、シャキシャキ感は三四郎の方がナイスな感じ♪

結果、美味いっす(笑)

たぶん昆布茶かなんかを隠し味に入れてるようで、昆布の味が強いので、なんとなく「和」テイストがします。

個人的には乾燥シイタケをきかせてもらって、椎茸の旨味をスープにかましてもらったら、さらに食欲が刺激されそうです。

あとは、ゴマ油かなんかで良いので、香ばしさが際立つと完璧!!

でも、個人的な主観ですのであてにしないでください。

やっぱり中太麺なので、麺が野菜に負けなていないところが、ラーメン屋さんのタンメンって感じで美味しいです。

中華料理屋さんの美味しいタンメンのいいところも組み合わされているので、これはいいですね。

次きたときはスタミナかタンメンかで迷いそうです・・・。

そんなことを言っといて、また2杯頼んじゃうかもしれませんが(汗)

photo:04

スタミナラーメン三四郎
http://ibanavi.net/shop/1855/

拉麺部タイトル

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで!!
いばナビ
http://ibanavi.net/
   

Pocket

サッポロラーメン えぞっ子 五軒町店【茨城・水戸】地元で愛される味噌ラーメン600円!

Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です!

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで!!
いばナビ
http://ibanavi.net/
    

那珂市では豚男とか、阿見では喜元門プロデュースのお店だとか、龍ヶ崎では風天移転前の最終営業日だとか、世の中には話題がたくさんありますが・・・。

きょうはモトGPからの取材の帰りに寄ったお店です。

というわけで、わたしが学生時代よくお世話になったお店♪

サッポロラーメンえぞっ子五軒町店
電話非公開
水戸市五軒町3-3-59
11:30-14:00

17:30頃-21:00頃まで

※夜の営業は金土日のみ
不定休

最近、夜通ってもやってなかたのはコレが理由だったんですね!!

さて、見和店のレポートは以前も書きました( http://ameblo.jp/ibarakiramen/theme3-10059586250.html )が、実はわたくし部長は五軒町の方によく来ていました。

といわけで、オーダーしたのはやっぱりコレ!!

みそラーメン大盛&バター ・・・ 750円也

photo:01

思わず久しぶりに大盛オーダーしちゃいました(テヘッ♪)

もやしの量も文句なし!

ジロー系のがっつりラーメンから比べれば、そりゃー多くはないですが、そんなジロー系がブームになる前からこのボリュームであることを考えれば凄いことだと思います。

ちなみに、五軒町店はちょっとスープが柔らかいので、バターでコクをプラスするのがオススメです。

バターの量は見和店よりも東前本店よりも大きいのが特徴!!

そうなんです!えぞっ子って実は上記の3店舗があるのですが、チェーン店ではありません。

五軒町も見和もどちらもしっかり修行を積んでから暖簾分けしてもらったお店です。

事実、東前本店のご主人のことを「おやじ」と呼んで敬愛してらっしゃいます♪

photo:02

麺はたぶん渡辺製麺製!

本店で使っている麺とおなじだと思います。

茹で上げは東前本店よりも短めでコシが強いのが特徴です。

もっちり感はありませんが、噛み応えのある麺はお腹の中でふくれて満腹間違いなしです♪

photo:03

もちろん、ここでも辛味噌はマストです!!

個人的には見和店の辛味噌が好きです。

だって、龍上海ライクなニンニクの強さだったり、インパクトと旨味が強いから♪

でも、あっさり味噌ラーメンを食べたい人には、五軒町の辛味噌の方が相性はいいと思います。

同じ系列の店でもこれだけ味が違うのも凄いですね!!

本当にこの3店舗は食べ比べをオススメします。

photo:04

拉麺部タイトル

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで!!
いばナビ
http://ibanavi.net/
   

・・・あっ!餃子頼めば良かった(汗)

Pocket