どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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本日の一杯は久しぶりにココへ！！
極太めん ひでまる
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ちなみに、なんか無性にカレーラーメンが食べたくなったんで、行ってみたんですが・・・。
無念！！
この日は品切れ・°・(ノД｀)・°・
でも、こいつかがあるから俺は大丈夫だ！！
つけめん 醤油 ・・・ 750円也
おっと、手ブレでごめんなさい。
ちなみに、北海道のラーメンというと、皆さん味噌を思い浮かべるようですが、味噌は札幌だったりします。
ちなみに、函館は塩、旭川が醤油で有名！！
一概に全部が全部これに当てはまるわけではありませんが、「北海道」＝「味噌」というイメージは払拭した方が良いと思います。
でもって、ひでまるは「旭川らあめん」のイメージが強いですが、ここ極太麺ひでまるは、成り立ちからして、全く北海道ラーメンとは関係なかったりします。
そう、ここの店は三河屋製麺の極太麺に出会った、ひでまるの店主さんが、そんな極太麺を活かすためにオープンしたのがこの店だったりします♪
ちゅ～わけで、極太麺ひでまるのイチ押しはこのつけ麺ということになるのです。
ひでまるのつけ麺は醤油が推し！
鍋肌で香ばしく焦がされたスープが胸すくように香るスープが最高です♪
醤油カドもしっかり立ってて、食べ応えも充分。
スープもベースのとんこつの旨みがしっかりきいています。
もちろん、麺は三河屋製麺謹製の極太麺です。
個人的には浅草開化楼の麺よりも好みです♪
こればかりは個人の好みですが、モチモチ感はこっちの方が上だと思っています。
このモチモチ感はぜひ味わって欲しいですね。
個人的には日本蕎麦を食べるときの要領で、汁を半分くらいつけてすすってもらいたい♪
そうすると麺のモチモチ感や表面の滑らかさがよくわかります。
そんでもって、ひでまるは餃子もうまし！！
まぁ～、安心してこれるお店です。
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