中華料理唐人＠水戸市堀町／本格中華料理店で提供され続ける冷やし中華！！

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どもども

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というわけで、きょうはココ！！

中華料理 唐人
029-224-7336
水戸市堀町965-1
11：30-14：00　17：30-21：00
木曜定休

で・・・。

ちょっと涼しいけど・・・。

やっぱ夏だしね♪

冷し中華　・・・　1,020円

photo:01

強気の価格設定にびっくししながらもオーダー！！

でてきれみれば納得のトッピング。

具材はこれでもかっというほどの豪勢さ♪

とりあえず当然のように乗ってくるボンレスハム！！

photo:02

そんでもって、良い味だしているのが鶏巻きチャーシュー♪

photo:03

この鶏巻きチャーシューが単独の味付けも良いもんなんで、非常に優しい味わい。

で、味付けが少し甘めなもんで、辛目のつゆの箸休めとしても良い感じに活躍してくれます♪

そんでもって、肉３点盛のとりを飾るのはモモチャー！！

photo:04

やっぱ、チャーシューはモモか腕、もしくは腕に近いロースでしょ♪

肉質を楽しまなきゃね！！

photo:05

スープはこんな感じです。

ゴマがたっぷり入っています。

でもって、芝麻醤も入っています。

でも、芝麻醤が溶け切らないのでどんぶりの底に沈殿（汗）

そんな芝麻醤を救い出すように、優しく麺に乗っけて食べてあげてください。

醤油一本の単調な冷やし中華とは異なり、なんともこっくりした奥行きのある冷やし中華に仕上がっていますから♪

photo:06

麺は中細麺です。

冷やし中華にしては、スープを吸う速度が速いのでちょっと注意が必要！

サクサク食べるのがオススメですね♪

photo:07

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中華料理唐人＠茨城県水戸市／茨城大学の先生達御用達だった店！蝦仁麺♪

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この店・・・。

いまのご店主で何代目だろう？

中華料理 唐人
029-224-7336
水戸市堀町965-1
11：30-14：00　17：30-21：00
木曜定休

中国人スタッフによる中国料理のお店です。

茨城ラーメン本が出た当時はベテランシェフがやっていたのを記憶しています。

でも、当時とは味もメニューも雰囲気も随分変わったなぁ～というのが正直な印象のお店です。

オーダーしたのはコイツ！！

蝦仁麺（エビそば）　・・・　870円

photo:01

あれっ？？？

エビはどこ？？？

そんでもって、あんかけじゃないの？？？

エビを野菜炒めで隠して、かくれんぼゲームでもしているのか？？？

photo:02

気を取り直してスープはこんな感じ。

豚肉と豚の骨で味を出しているスープのようです。

干し椎茸など乾物ものも多く入っているようで、中華料理のスープとしては非常に秀逸な仕上がり♪

表面に浮かぶラードとおぼしき香味油も非常に品がある量です。

photo:03

麺は意外にも細麺！！

こりゃ～すぐにのびちゃうだろうよ！？

ってくらい細いのですが、期待を裏切らず、しっかりのびてくれます。

でも、これって中華料理の仕様ですよね！！

だから許せます！！

photo:04

具材はいろとりどりですが、エビそばなのに、エビが小ぶりで数匹しか入っておらず、非常に残念！！

食感を楽しむためのタケノコは水煮の袋から出して水にさらしていない感じ！！

それでも、もとまっちゃうのが本当に不思議です。

素材それぞれは低価格であまり上望みができない味なんですが、一杯にまとまると非常に上品なラーメンになっています。

干し椎茸の旨味がとにかく強いでの、これがグイグイ他の素材をひっぱっています。

餃子　・・・　370円

photo:05

焼がしっかりしてて香ばしく、とにかく熱さがギュッと詰め込まれているのが美味しさのひけつ♪

揚げ焼に近い感じで、最後にしっかり焼いているので上がモチモチ、下はカリカリでコントラスト最強です。

シナモンが結構強くきいているのは、古河の丸満と同じ設定ですね♪

photo:06

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珍満飯店@稲敷市江戸崎／老舗になるには理由がある！ザ定番！冷やし中華♪

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本日はココ！！

珍満飯店
029-892-2054
稲敷市江戸崎甲3025
11：00-20：00ごろ
日祝定休

冷し中華（夏のみ）　・・・　680円

photo:01

いやいや、期待を裏切らない老舗的ビジュアル♪

ラーメンも料理！！

もちろん、見た目も重要ですよね。

この涼やかなルックスはたまらんく素敵です。

photo:02

スープはパッと見てわかる通り、すっきりとした醤油味。

酢の酸味もしっかりとしていて、甘味はあまりない感じ。

コクよりもキレを重視した仕上げです♪

photo:03

麺は老舗には似使わない感じのストレート麺！！！

これ、マジ旨いっす。

なんだかまとまり感があって良いんですよね♪

なんか、ホッとする定番的な味わい。

期待をグッと越えるものでもないですが、期待通りのどストライク感がたまりません。

photo:04

ちなみに、このモヤシも良い感じ！！

生姜もきいててね♪

とっても美味しいです。

冷し中華好きの人にはドンピシャなことこのうえない一杯です！！

photo:05

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