名古屋ラーメン藤一番新栄店＠名古屋市中区／なんでもニンニク入れりゃいいってもんじゃ！？

投稿日
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

【公式】部活動報告！START
いばナビ拉麺部　部長の部活動日誌
http://sc.ibanavi.net/sc02/


で、本日最後のブログはこの一杯！！
名古屋ラーメン 藤一番 新栄店
　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
http://www.fujiichiban.jp/store.html

新登場のラーメンを所望してみました♪

とんこつ醤油らーめん　・・・　650円
※にんにくチップトッピング+80円

{02FC7FDD-4114-4159-AB7D-35C3E62B346D:01}

うひょっ♪

すげぇ～ニンニク！！

ニンニクラバーズの自分ですが、さすがにこのニンニクチップの量は度が過ぎていると感じます（笑）

サーブされた瞬間にニンニクの香ばしい香りでそこらじゅうが満たされるほど（汗）

スープを撮ろうと、ニンニクを避けてはみるものの、どうやったってレンゲの中にニンニクが入ってきます。
{FD31C6E0-023A-4840-B007-4B0B28D19481:01}

スープは家系というよりは、もっとライトでマイルドな設定。

醤油カドはあまり立たず、とんこつ感もがぜん主張するわけでもない。

家系のように旨味のバランスをとるような感じではなく、ベースのとんこつスープのネガな部分を醤油ダレで消していくような関東風のとんこつ醤油テイストです。

でも、臭味も何もニンニク臭で完全にアウトですけどね（汗）

{75A191FB-1765-4C1D-9F05-DB6110336F02:01}

ちなみに、麺は極細博多麺！！

この麺がめちゃくちゃスープもってくるんで、これまたバランスがいまいち。

個人的にはスープが強いんだから、ほどよくスープを持ってくる中太麺で食べたいラーメンです。

ちなみに、ピリ辛感もあいまって、結構くせになる味なんですが・・・。

ちとしょっぱい！！

そんでもって、いろんな部分がとがりすぎてて丸くない。。。

それでもまとまれば良いんですが・・・。

そうそう！

ここの店、ミニ丼が激しく充実しています♪

なんかなごやっぽかったのでこんなのをオーダーしてみました。

えびとじ丼　・・・　350円

{DFF7B64E-B535-4215-BC55-95EA52973197:01}

小さなエビ３匹！！

{8CC1EEBE-3F0E-4337-BBAE-08FBCAD6599D:01}

プリプリってわけでもなく、味付けも平凡・・・。

でも、この値段ならこんなもんですよね！！

上を期待しちゃいけません。

あるがままを受け入れる姿勢で♪

このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

名古屋ラーメン藤一番新栄店＠愛知県名古屋市／シンプルだけど飽きがこない？定番しょうゆラーメン！！

投稿日
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

【公式】部活動報告！START
いばナビ拉麺部　部長の部活動日誌
http://sc.ibanavi.net/sc02/


８耐のトップ３記者会見がえらく長引いてしまい、名古屋のホテルに着いたのが深夜１１時過ぎになってしまい・・・

空いてる店を探したらココにたどり着きました・・・

名古屋ラーメン 藤一番 新栄店
　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
http://www.fujiichiban.jp/store.html

で、メニューを眺めてオーダーしたのはコレ♪

しょうゆラーメン　・・・　650円

{0D3ABDE2-83EE-477C-95F6-86772564C16D:01}

着丼して同行したマネージャーと一緒にあげた第一声は・・・

「背脂かよ！！」

メニューには、「シンプルだけど飽きのこない、藤一番の定番ラーメン」と書いてあり、店員さん曰く、「あっさり系」ですって言ったのにぃ～！！

{F397A040-228C-4245-8557-3473F7923DE7:01}

というわけで、レンゲを入れてみるとそこそこの白濁感。

表面の背脂は、チャッチャしたとも、してないとも言えない微妙な感じ（汗）

本醸造の濃口醤油を使っているとのこと。

醤油を引き合いに出している通り、醤油カドは良い感じにたっています。

でもね、旨味が強すぎて、醤油も引いちゃってます・・・。

バランスはとれているのですが、相当こってり側でバランスしているので、個人的には深夜に食べるにはややヘビー（汗）

でも、これ地元に受け入れられている味なんでしょうね♪

確かに濃い味好きな名古屋市民が好きそう！！

ある意味、同じように濃い味好きな茨城県民にははまる味かもしれません。

ＦＣ募集しているので、ラーメン店はじめたい人は良いかもね♪

{61DBF8A2-8C48-4E71-AFFF-482B484514B4:01}

麺はちとボイルオーバー気味！！

茹で湯がくたびれているようで、表面のヌメヌメと相まってイマイチ感が相当でしたが、ある意味、チェーン店らしいかもね（笑）

でも、素直なラーメンっちゃ素直なラーメンです。

サイドメニューの鉄板はコレ！！

焼餃子（７個）　・・・　320円

{E81E84F6-8567-4E57-B416-88CAA621752C:01}

下味ついてるのでそのままでもＯＫ！

焼がしっかりしているので、これが３２０円なら餃子定食でも良いかも♪

それくらいに美味！！

まぁ～、名古屋に深夜にきちゃったときはオススメです。

{DC9E207F-EAC4-4466-B70E-9CEFB3930028:01}

このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

中国台湾料理味仙＠名古屋市中区／屋号を冠した一杯！味仙ラーメン（アサリ麺）！！

投稿日
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

【公式】部活動報告！START
いばナビ拉麺部　部長の部活動日誌
http://sc.ibanavi.net/sc02/

本日はココのお店！！

中国台湾料理 味仙 矢場店
　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
とてつもなく、素敵な一杯・・・。

台湾ラーメンとは味仙の台湾ラーメンを指すといっても過言ではありません！

そんな台湾ラーメンの影に隠れがちな一杯！！

味仙ラーメン（あさり麺）　・・・　790円

{49D33D2F-568F-45DF-A9E1-2EDBFB2EFFEB:01}

うひょ～！！

ピリ辛と言われていますが、台湾ラーメンを見たあとじゃ、全く辛そうには見えません。

どんぶりの上には十数個のあさりがドーンっと載っています。
スープは貝ダシがめちゃくちゃ出ているコハク酸味！！
{5DD793BB-DB7D-47B3-A5B0-D4F932A9EE20:01}

とにかくアサリの味で埋め尽くされています。

どんぶりの端から端まで・・・全てがアサリです（笑）

そこに、味仙らしいニンニクと唐辛子でアクセント！！

これがオリーブオイルならまさにボンゴレ的なテイストです。
東京・不如帰の貝ダシより貝ダシらしい一杯！！

それが味仙ラーメンです♪

{8E35B124-23AD-49F7-B6FE-F2C8754789A1:01}

麺も台湾ラーメンと同じ・・・はずなんですが、ちょっと太く見えます。

浸透圧の関係なのか？

それとも、鍋で麺をあわせているのかは分かりませんが、しっかりスープを麺が吸って、麺自体があさり味です（笑）

そのぶんコシはありませんが、それでも博多麺を太くしたような、この粉っぽい麺には十分すぎるほどの噛み応えと弾力があります。

{691EAD46-8769-46C8-A43C-26953C93D7DC:01}

そう・・・。

この唐辛子・・・。

ニンニク・・・。

名古屋市民はラーメンには唐辛子とニンニクを入れるのがマストなのか！？

しかし、味仙の魅力である「鮮烈さ」ま満喫できる一杯です♪

{B9817D96-90E0-4B32-BE8A-F7C635DD97EB:01}

あさり山盛りの図・・・。

{113FB3FC-6A0C-4AB3-8272-BB6F79C64955:01}

このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket