喜八楽八笠原店＠茨城県水戸市／上級居酒屋ランチで出会ったほっこり優しい醤油ラーメン！

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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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きょうは昨日の楽生の続きからスタートしましたが、明日へつなげるお店はココ！！

喜八楽八 笠原店
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県庁で編集会議があり、その前に担当営業さんと一緒にランチを！！

というわけで、この県庁の近くにあるこのお店に！！

最初はラーメンなんかないだろうなぁ～！？

っと思って入ったんですが・・・。

メニューに書かれていたら、いくら業務用スープであったとしてもオーダーせずにはいられません（笑）

というわけで・・・

ラーメン（正油）　・・・　520円

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・・・。

着丼して一瞬びっくり！

あれ、凄くまっとうな王道的なラーメンじゃありませんか♪

メニュー構成を見てても思うのですが、加熱する料理は中華料理を主体においている店のようで、スープからは豚のににおいがかすかに・・・。

ってことは、これは店できちんとスープとってる系！？

おぉ～♪

でも、正直出てきたとしても中華料理のベーススープ的なさっぱりラーメンかと思ってたんです。

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でも、レンゲを入れてみるとよくわかるんですが、きれいな清湯なのに、しっかりこってり油が浮いている♪

スープの味は豚が中心にどっしり腰をすえています。

スープを他の料理に転用する中華料理店のきれて、さっぱりとしているスープというよりは、ずしんと重く、食べ応えのある食堂系の味わい。

しかも、そのどしんとある芯が太いから、旨味が厚い♪

これははまる人はズバンとはまりそう！！

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麺はちょっと個性に欠ける加水率はやや高めの中細縮れ麺。

定番ラーメンにぴったりな仕上がりは期待を裏切りません。

スープをあまり吸わないかわりにのびるのもゆっくりです。

とにかく、このラーメンの素敵なポイントはきちんと熱々であること。

きょうのお昼に書いた楽生のラーメンもそうですが、きちんと熱いまま提供されると、温度も美味しさのファクターのひとつであると実感できます。

表面にはったラードの膜がしっかり、スープにふたをして温度を逃がしていないのがポイントですね♪

そんでもって、そのラードがすごくすっきりしているので、後味も悪くない！！

ここらへんが非常にＧＯＯＤポイントです。

まぁ～、定番っちゃ～定番なんですが、食べ飽きない味をいまココで食べれることは嬉しい限り♪

たぶん、そこらへんにありそうな一般的なラーメンなんですが、仕事が丁寧で素敵です。

こういった食堂系ラーメンをきれいな店で食べるってなんだか新鮮です（笑）

で、ラーメンだけじゃ足りないだろうって・・・。

カツ丼　・・・　680円

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これも熱々！！

料理の基本がしっかりしているらしく、塩梅も過不足なく良い感じ♪

こりゃ～、人気でますよね！！

個人的にはもうちょい美味しい豚なら最高だと思います。

でも、肉厚でこの価格でカツ丼を楽しめるならコスパはそうとう高いですよね♪

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ラーメン楽生＠稲敷郡阿見町／あんかけラーメンを

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昨日の午前中、アメーバーさんが仮死状態になったもんだから、夕方のブログをきょうに持ち越してしまいました（汗）

すみません！！

ということで、昨日かた続く２杯目はココ！！

ラーメン楽生
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2杯目は楽生オリジナルの一杯を注文！

それがコレ♪

しょう油味で野菜入り
チャンタンメンしょう油味　・・・　1,100円

1,100円(＠￣Д￣＠；)

一瞬びっくりしましたがオーダー！！

で、メニューをよぉ～く見返すと・・・。

※中盛は100円引きです。

との注釈・・・。

って、ことはこの店のメニューは全て大盛ってことか（笑）

で、出てきたのはコレ！！

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しょう油味と味噌味の２種類があるチャンタンメン！

ネーミングはチャンポンとタンメンのミックスからきているのか？

マダムに尋ねてみたんですが、「うちの主人が響きが良いってつけたって言ってたわねぇ～♪」と由来に関してはするりと交わされました（汗）

ちなみに、しょう油は全体があん！味噌はあんかけが乗るんだとか！！

しょう油の方が特徴的だというのでしょう油を選択。

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スープは驚くことにすべてがあん！！

全体にねっとりと粘度があって、超濃厚の豚骨魚介も顔負けの粘度です（笑）

そんなあんの中に具材も麺も包まれているもんだから熱いのなんのって（汗）

でもって、粘度が高い分、塩分も強くダイレクトに感じます。

写真からも分かるとおり、一味唐辛子がけっこう入っているので、辛いのが苦手な人はＮＧです。

でも、ピリ辛くらいでなかなか食欲を刺激するくらいの辛味！！

しかも、白く浮いている粒は生姜とニンニク！！

だから、めっちゃ体の芯から熱くなってきます。

しょう油カドはほとんどたっておらず、とにかくまろやか♪

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もちろん、粘度が凄いんで、麺に絡み付いてくる量もはんぱありません。

そのため、味は濃い目！！

でもね♪

なんだかめっちゃ許せちゃうんですよ。

熱くて、辛くて、美味くて、しょっぱくて♪

いや、これはマジでオススメです。

こういったあんかけ・・・

いや、あんラーメンって塩味が多い気がするんですが、そこをあえて醤油！

でもって、これだけ熱々で出してくれるってところがオリジナリティ高しです♪

次は個人的にきになった「みやこラーメン」を注文したいと思います。

ごちそうさまでした。

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ラーメン楽生＠茨城県阿見町／競馬美浦トレセン行くならよっといで♪老舗の和み系ラーメン！！

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しかし、水戸地方の今朝の雷雨凄かったですね！！

あんまり朝から荒天になるってのも珍しいと思うのですが・・・。

雷でたたき起こされたときは「何事か？」って思いました。

さて、先日の日曜日にプチ遠征にでかけたときのラーメンをきょうは掲載したいと思います！

ラーメン楽生
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昨年末に発行された月刊オートガイドラーメンカタログ2013にも掲載された老舗！

あのときは、茨城新聞社発行の茨城グルメ本舗第1弾・きょうはラーメンが食べたいを参考にしながら、いまでも続いている美味しいお店をセレクトをしました。

そんでもって、今回オーダーしたのはコイツ！！

ワンタンメン　・・・　760円

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えっ？これが？

って思うかもしれませんが、ちゃんと海苔とワカメの下にワンタンがたくさんかくれています（笑）

ちなみに、醤油ラーメンにワカメが入ってくるのも、なんだか老舗っぽくって良いですよね♪

こいうったワカメが入ってくるラーメンって、得てして鰹節がきいてて美味しかったりするもんです。

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さて、スープはというと・・・。

豚と鶏をバランスよく配合した丁寧な仕上げ。

ほんのり魚介も香るような気がしますが、主役は豚の骨の味！！

醤油ダレがチャーシューの煮汁なのか、肉の味もしっかりしてて、これまたホッコリしちゃう懐かしい味わいです。

こういうラーメンって、寒い中、ズズッとすするとたまらなくしあわせになるんですよね♪

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麺は、かん水がきいた、ややパリッとした中華麺！

ウェーブがかかった中細です。

まぁ～、歯応えものど越しも良い感じ♪

これ、老舗ながらにしていまどきの麺でとっても美味です！！

超、好みの麺でした。

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ワンタンは、皮を満喫して欲しいからなのか、具はちょっと寂しい設定です。

でも、皮がチュルンっとしてて、これまた非常にのど越しが良い！！

某中華街で働く中国人が言ってたんですが、「ワンタンはあまりかまずに飲み込んで食べるものだ」とか・・・。

のどを、このビラビラが波打つように流れていくのを楽しむそうです・・・。

中学生のときにそう教えられたんですが、担がれたんでしょうか？

一度、失敗して酷い思いをしたことがあります（汗）

餃子　・・・　530円

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いいですねぇ～♪

美味ですよ！！

皮のパリッと感も良いんですが、具のニンニクの利かせ方がまたハンパなく美味しい（笑）

まぁ～、翌日会議や商談なんて人は食べれなさそうです♪

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