ラーメン盛信軒＠茨城県筑西市／下館ラーメンの老舗！昭和51年創業の黎明期を支えた味！！

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どもども

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さて、昨日がＣｏｕｔａの締め切りで、きょうはオートガイドの締め切りです！

すでに1日ぶっちぎっているんですが、きょうは本当の本当に最終日（涙）

このブログを書いている場合じゃないんですが、ラーメンＬＯＶＥな気持ちできょうも頑張ります！！

さて、本日は最近お気に入りの下館ラーメン♪

もう４～５年ぶりになるでしょうか！？

去年のラーメンカタログは部下が行ったのでわたしは本当に久しぶり！

それがこのお店・・・

ラーメン 盛信軒
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ＰＣ　http://ibanavi.net/shop/4166/
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盛昭軒で修行したご主人が独立してはじめたお店です。

そのため下館駅近くではなく玉戸駅駅が最寄り駅になります。

でもって、ここでオーダーするならまずはコレ！！

ワンタンメン　・・・　600円

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ダメ・・・。

もう、このビジュアルにキュンキュンしちゃいます♪

あぁ～、もう絶対に美味しいに違いない！！

テーブルに運ばれてきた瞬間に香る、優しい醤油の香り。

写真には撮れていませんが熱々のスープから立ち上る湯気とともに顔全体を包んでくれます。

あぁ～♪

極上の幸せ！！

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スープは鶏がらと野菜だけでとるという頑なにこだわった一杯！！

素材は鮮度が命というご主人らしく、スープも鶏臭さがなく柔らかく優しい仕上がり。

そう、鶏のニオイではなく、香りのするスープです。

醤油ダレが下館ラーメンにあって、やや控えめの醤油感なので、旨味とのバランスも優れていいます。

ちょっと、醤油かどに期待してくると残念な気分になるかもしれませんが、純粋にラーメンとしての完成度が非常に高い！！

ご当地感は薄くなっても、毎日食べたくなるスープは秀逸です♪

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そんでもって麺！！

修行先でもある盛昭軒から仕入れる中細麺はスープを吸って旨味を増す設定。

熱々のそのままをプチンっと頂くのも素晴らしいのですが、ちょっとゆっくり食べて、スープを吸った柔らかな麺を食べるのもオススメ！！

温度は少し下がってしまいますが、麺全体でスープを吸って、さらにスープを引き上げてくるので美味さは数倍です！

ちょいと物足りないと思う・・・。

これぐらいが調度良い♪

そんな気持ちにさせてくれます。

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そんでもって盛信軒の特長はこの鶏チャーシュー！！

胸肉という点では他店と大きく変わりませんが、味の染み込ませ方が美味い！！

下館ラーメンとしては、スープでやや塩分抑え気味なのでこの鶏チャーシューはやや塩分強め。

その設定がどんぴしゃアクセントになって最高！！

でもって、胸肉の旨味が抜けていないのが凄い！！

そして、あまりの美味しさに撮り忘れたワンタンはコショウがきいた逸品♪

これまたのど越しの良いワンタンでＧｏｏｄ Ｊｏｂです！！

で、となりでビールを飲んでた御仁が凄く美味そうに食ってるのを見て、「アレが食べたいんですが・・・」って情けない頼み方をしたのがコレ！！

ホルモン焼　・・・　450円

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すげぇ～うめぇ～！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

ビール飲みたい！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

この味噌感たまらんです（涙）

マジ最高！

ちょっとモツ臭がするんですが、脂もしっかり残してあってとにかく美味い！！

サイドメニューに至極感動！！

あっ！！

特製から味噌ダレ使うの忘れてた（汗）

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胡麻らーめん極～GOKU～＠水戸市河和田町／やっぱり『金』は最高！？金ごまつけめんＮＯＷ！！

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本日はココ！！

胡麻らーめん 極 ～GOKU～

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で、「金ごま」ってテクニカルワードにひかれてしまった結果、二杯目はコレ♪

金ごまつけめん　・・・　780円

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うひゃ！！

けっこう素敵なビジュアルです！！

最初に目を引くのはスープ♪

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醤油ダレベースのスープに金ゴマがたっぷりと、スープが見えないほ浮いています。

正直、ごま味噌らーめんと比べると、強烈なゴマ感はありませんが、それでもセサミンな感じはしっかり♪

魚介だしもきいてて、ちょっと物足りないくらいの塩分がまたよろし！！

つけ麺としては、迫力に欠けますが、毎日食べても飽きない感じのちょうど良さがあります。

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麺は、その姿が見えないほどのトッピングで覆われています♪

特筆はなんといってもその野菜のボリューム！！

「あんたらラーメンばっかり食って、野菜が足りんでしょ！これでも食いなさい！！」といわれているかのような野菜っぷりにちょっと微笑んでしまいます。

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麺はごま味噌ラーメンと同じ、加水率高めの中太麺。

縮れもしっかりしているので、しっかりスープと一緒に金ごまも持ってきます！！

トッピングのトマトは、そのまま食べるのではなく、ぜひ麺を食べ進むうちにスープに入れて潰しながら食べてみてください。

リコピンの美味しさが素直にスープに広がります。

塩分量の控えめなつけ汁だからこそ、ここまで表に出るトマトの清涼感！！

素敵です。

でも、正直、つけ麺としてはやや迫力に欠けるのは否めない事実です。

僕なら素直にごま味噌らーめんを迷わずオススメします。

しかしながら、つけ麺に食べ疲れた御仁がいらっしゃいましたら・・・。

ぜひ、このつけ麺を食べてみてください。

つくば市の丸長のようなホッコリ感に癒されるはずです！！

あっ！サイドはコレね♪

チャーシュー丼　・・・　200円

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えっ！？かなり脂っこいです（汗）

なんか、いままでのイメージを払拭するようなコテコテ感・・・。

まぁ～、美味しいんですが、ある意味期待を裏切ってくれます（笑）

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胡麻らーめん極～GOKU～＠茨城県水戸市／部長オススメ！美味しいラーメン屋さんです！！

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実は、何度も行こうとして自重してたお店があります。

そのひとつがこの店！！

胡麻らーめん 極 ～GOKU～

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そんでもってオーダーしたのはこの店自慢の一杯です！！

ごま味噌らーめん　・・・　780円

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教職員を定年退職なさったご主人が、以前から大好きだったラーメンのお店をはじめた。

それが、ここ極のスタートです。

いま、流行の濃厚でこってりとしたラーメンではなく、胃袋にじんわり染み渡るスープが自慢！

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そんなスープは、濃厚ではないですが、ねっとりとしたゴマの旨味が口の中に広がります。

白濁はしていますが、スープはとってもすっきりした感じ！！

白味噌ベースなので、甘味を強く感じますが、砂糖などでつけた甘味ではないので、非常にすんなりときえる後味です。

練りゴマ、すりゴマ、いりゴマなどなど・・・。

ゴマとひと口に言っても、いろんなテクスチャーのゴマを複雑に組み合わせているのがなんとも言えないゴマ感の秘密だったりします♪

そんでもって、一杯一杯、小鍋でスープを熱々に温めてくれるのも嬉しい配慮！！

冷蔵庫からスープを取り出すわけでもなく、炊いてるスープを仕上げているので・・・。

間違いなく熱々です。

そう、この胡麻味噌ラーメンは完全に胡麻が主役！！

味噌より胡麻が立っているのが、本当に凄いんです。

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麺は正直、特徴に欠けますが、ゴマの香るこの優しいスープには、個性的な麺は似合わないですよね♪

だから、この麺は正解！！

とにかく名実ともにＴＨＥゴマな一杯！！

味噌もゴマを引き立てるために最小限に抑えているかのように・・・。

塩分もとっても良い感じ♪

これは、じんわりととてつもなく優しいラーメンです。

冬に食べると完全にノックアウトされますよ（笑）

そうそう、オススメサイドはコレね！！

ごま餃子　・・・　380円

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黒ごまが川の中にもびっしり♪

これまたゴマゴマしいにくいヤツです！！

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