高萩・萩の茶屋@茨城県高萩市/2013年10月5日OPEN!期間限定古民家レストラン♪

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どもども、きょうは明日!

平成25年10月5日(金)から12月1日(日)まで!!

期間限定でオープンする高萩・萩の茶屋のオープニングレセプションに取材に行ってきました♪

高萩 萩の茶屋
0293-22-3910
高萩市上手綱2337-1 穂積家住宅
10:00-16:00 ※ランチタイム11:00-14:45
月曜定休

昨年も紅葉シーズンにあわせてオープンした萩の茶屋。

今年も昨年の人気に後押しされるようにOPENです♪

12月1日までの期間中、高萩を訪れる人を楽しませてくれます。

もちろん、今年もこのレストランを任されたのは地元高萩が誇る肉マイスター五浦ハム!!

県内のイベントではもうマストな一本!!

ハム焼きで有名なお店です。

だからといってはなんですが、このレストランで提供されるのは肉料理がメインです。


高萩で育った常陸牛のステーキから、ハム工房ならではのハムステーキなどがずらりと並びます!!

マジ美味いので絶対にオススメです♪

ちなみに、常陸牛は枝ABで等級が5~4の肉だけを厳選して使用します。

モモ肉でもこの霜降!!

モモ肉でも十分すぎるほど柔らかくて美味しいんです♪

もちろん、ヒレステーキも素敵なんですが、個人的には手前のモモステーキが絶対にオススメ!!

かなりのボリュームですがセットでもリーズナブルです♪

ちなみに、

常陸牛モモステーキ ・・・ 1,600円
※ライス、スープ、ケーキ付

常陸牛ヒレステーキ ・・・ 3,800円
※ライス、スープ、ケーキ付

です!

味付けは和風ソースとハーブ焼きが選べますが、個人的にはハーブ焼きを是非チョイスしてください♪

ハーブにこだわる五浦ハムが、ハム&ソーセージ作りから蓄積した知識を総動員して作ったオリジナルシーズニングがめっちゃ美味です!!

そんでもって、ふたりで行くなら、是非ともひとりはこれをオーダーしてください!!

ハムステーキ ハーブ焼き ・・・ 1,200円
※ライス、スープ、ケーキ付

ピックル液に漬けて熟成させた、燻製直前のハム肉をステーキ風に焼き上げました。

既にピックル液で塩味が肉の芯まで染み込んでいることと、余分な水分が抜けてキュッとしまった肉質は、まさに極上!!

旨味もギュッと凝縮して・・・。

そうだ、このハム焼きみたいなチャーシューどっかで作れば売れるはず!!

名前はずばり「熟成チャーシュー!」

絶対にオススメなのに・・・(汗)

そうそう、2013年の新作がもうひとつ!!

牛タンステーキ ハーブ焼き ・・・ 1,800円
※ライス、スープ、ケーキ付

これまた分厚い牛タンですが独自の製法で柔らかく仕上げました。

隠し包丁も入ってとてつもなく食べやすい!!

いや、まじ、厨房でちょっとつまませてもらったんですが、美味いっす。

下手に都内から仙台に牛タン食いに行くなら、高萩に行った方が絶対に良い!!

わたくし部長イチ押しですヾ(@^▽^@)ノ

しかも、こんな料理を県指定の文化財でもある古民家の中で食べられるというのもオススメしたい理由♪

注文したら、庭園や家内を散策して待つもよし♪

築240年の茅葺の古民家です。

めっちゃ素敵でしょ♪

部長オススメです!!

昨年は週末は予約で一杯になっちゃうことも多かったですが、2013年は客席数を前年の60席から100席に増やし、スタッフも増員しておもてなしするとのこと♪

予約がおすすめですが、なくてもちょっと待てばいける・・・・かな!?

まぁ~でも、予約していくのがオススメです。

そうそう、お台場合衆国で人気をはくしたこのひと品もここで登場しています(笑)

豚パン ・・・ 600円
※コーヒー付



※手前が豚パンで奥が豚ドッグ

焼きたてのパンで焼いています!!

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お食事処みのわ@常総市石下/常総って言ったらやっぱり味噌ラーメンでしょ!ここにもあるか常総味噌?

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きょうはココ!!

お食事処 みのわ
0297-42-4656
常総市石下901-1
11:00-22:00
水曜定休

茨城トヨタ石下店のある交差点から筑波サーキットに向かう途中にあります。

看板に掲げられたレインボー餃子が何よりBIGネームで知られていますが、実はラーメンも人気だとか♪

ちゅ~わけでは、女将さん推薦のこの一杯!!

みそラーメン ・・・ 600円

{0CB8EF08-CA63-4D64-B976-7602B65C1E5E:01}

中華鍋で炒めた野菜にスープを合わせて仕上げるタンメンライクな一杯です!!

普通、味噌ラーメンって言うとモヤシが中心でひき肉がちょろっと入っている感じですが、みのわの味噌ラーメンはキャベツが主役!!

だから凄くスープがタンメンのように野菜味♪

{03249E9A-73CD-4575-9C4B-FADA90B0DA2A:01}

事実スープはあんまり白濁してた感じではなく、炒めた野菜とあわせるときに白濁した感じ♪

ひと口口に含めば、確かに塩っからいのですが、野菜の旨味がギュッと!!

これ、意外なヒットかも!?

でも、やっぱりもうちっと塩分を抑えてもらえればツボに入ってきそう(汗)

{34D8275E-64DC-46AB-A1E2-681A47EC9950:01}

そんでもって、スープがとにかく熱いので麺はあっちゅ~間に麺が柔らかく・・・。

う~ん、スープが熱くて、野菜の旨味出てて、味が濃いので、太麺の方が良いかな?

{B1037442-16EF-4B29-A321-AF2C8FA88C20:01}

ちなみに、豚バラけっこう入っています!

肉の味もけっこうきいています。

でも、しょっぱい・・・(涙)

{4DBE0FA0-2414-42D0-9602-986D3F4AA4F7:01}
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お食事処みのわ@茨城県常総市/看板が気になって飛び込んでみるプレイ!噂のレインボー餃子!!

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所用があり県西へ!!

まぁ~、旧下館地区を中心に筑西市・結城市・下妻市に配布している「にしも」という媒体の関係で下調べに行ったんですが・・・。

で、以前から未訪だったこの店に!!

お食事処 みのわ
0297-42-4656
常総市石下901-1
11:00-22:00
水曜定休
ちなみに、看板に掲げられているのはレインボー餃子っていうメニューなんですが、とりあえず、拉麺部という名目で活動していますので、ラーメンから導入として入りたいと思います。

女将さんに一番良くでるラーメンは何ですか?

って、聞いてみたら「普通のラーメンと味噌ラーメンですかね!?」と予想外の回答!!

もうちっと単価の高いものを推されると思ったんですが、商売っ気のなさに感動して、言われるがままこいつをオーダーしました。

ラーメン ・・・ 500円

{411B462C-4445-46EF-ABF0-9A3D026D4703:01}

うひょ~♪

いまどきワンコインです!!

チャーシューもメンマもナルトもワカメも乗っているにも関らずワンコイン!!

すげぇ~ぜコスパ!!

{40675D0E-34F9-4531-A2C0-55FCB34E29ED:01}

スープはこんな感じの琥珀色。

チャーシューの煮汁を使った醤油ダレとスープをとるときに出たであろう、豚と鶏の油!!

なんだか、昭和のラーメンって感じの仕上がりです。

全く持って否定するものでもないし、だからといって絶賛するほどではない。

そう、普段から横にあったようなスープ。

なんとも懐かしい味わいです。

{40CD2692-65E8-4067-9128-4C96C78DD280:01}

麺もTHE昭和のラーメン!!

スープも吸いますが、基本的にボイルオーバーで仕上がってきていますので、柔らかめです。

とにかく喉越し重視♪

ちゅるるんと喉を伝って胃袋へとインサートされていきます。

基本的にワカメが良くはまて、こいつは胡椒をガツンときかせた方が旨いラーメンです。

けっこう、強気で胡椒を振ってちょうど良い感じだと思います。

{E774558B-6965-4F22-89FE-94B2B967E363:01}

あと、このチャーシューもナイス!!

マジ素直に美味いっす♪

さて、今回の目的だったこのひと皿へ!!

レインボー餃子 ・・・ 500円

{C8DEB66A-2FA4-46D3-A7AB-5818AF846633:01}

・・・7個で500円か。。。

ラーメン一杯の値段が安いだけにちょっと悩んじゃいます!!

ちなみに、手前から

よもぎ
トマト
エビ
黒ゴマ
カボチャ
紫イモ

の7種類でレインボーです♪

個人的にオススメは黒ゴマとトマト!!

これ、美味しいです。

なんかキワモノって思っていましたが、これが中々どうして♪

とっても良い感じです。

話しのタネにもなりますし、未食の方は是非!!

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