麺屋ほたる＠土浦市／地元食材をふんだんに使ったラーメン作りは真摯でマジメ！気になる新店レビュー

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どもども

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きょうはサービス３杯目！！

麺屋 ほたる
029-896-6905
土浦市中村西根258-1
11：00-24：00
無休

新店で美味しかったお祝いもかねて３杯目！！

濃厚魚介つけ麺　・・・　780円

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うひょ～！！

なんかつけ汁が濃厚っぽい！！

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そんなスープにれんげを入れてみると、びっくりするのは生玉ねぎのボリューミーさ♪

スープは濃厚魚介豚骨ラーメンに対して、魚介をさらに際立たせた仕上がりです。

とにかく旨味が強いこと、そして魚粉が強くきいているにも関らず酸味が少ないこと！！

これって、鰹節を中心に使っているってことと、挽き立てで酸化していない魚粉を使っている証拠ですね。

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でもって、麺はモチモチの太麺！！

そのまま食べても美味しいのは、間違いなくつくば製麺だから♪

そりゃ～、ラーメン屋が作る麺ですからね・・・。

旨いに決まっていますよ！！

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で・・・、なんか具材を見ててふと気がついたんだが・・・。

このメンマと青菜って活龍っぽくないか！？

なんか味も似ている気が・・・。

まぁ～、なにより美味しく頂けたことに感謝！！

ごちそうさまでした♪

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麺屋ほたる＠土浦市中村西中根／蕎麦七衛門跡地にできたラーメン専門店！塩らーめんも美味！！

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きょうはココ！！

麺屋 ほたる
029-896-6905
土浦市中村西根258-1
11：00-24：00
無休

でもって、２杯目は１杯目の濃厚魚介豚骨醤油とは正反対のベクトルにありそうなこの一杯！！

あっさり塩らーめん　・・・　750円

{353723F5-7813-47B1-8206-D070C172BCEA:01}

うん？？？

意外に透き通っている？？？

ちょっと旨味が強めの清湯系のスープみたい♪

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表面の香味油もほどほどに、すっきり仕上げに徹したスープっぽいですね。

基本的に旨味が強めの塩スープ。

でも、ちょっとばかし白醤油が入っているのか発酵調味料系の味がします。

ハッピーパウダーも強気ですが、でもさほど舌には残らない程度です。

帆立なのか、昆布なのか、海の旨味もしっかりしてて塩ラーメンらしさも十分です♪

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でもって、つくば製麺製の細麺！！

これまた、もう１０秒ほど早くあげたらいいんじゃない！？

って感じの、ちょいとだけボイルオーバー気味です。

「お前が写真撮ってる間にのびてるんじゃねぇ～のか？」という疑問はあると思いますが、30秒も撮ってませんしね。

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そんでもって、全部のラーメンに柚子がたっぷり乗っています♪

味が変わっちゃうんじゃないの！？

ってくらい柚子が乗ってるのが少々ビックリですが、ある意味強烈なアクセントにもなりうるので、好意的にとらえています。

この塩ラーメンに関しても、前述した通り合格点に少し余裕を持った、80点の味をしっかりキープしてます。

まぁ～、ハッピーさで疑問を持つ人はいるかもしれませんが、それでも万人受けするラーメンだと思います！！

そうそう、サイドメニューも色々♪

焼餃子（５ヶ）　・・・　350円

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やべぇ～！！！！

肉汁すげぇ～！！！！

美味しいじゃんこれ♪

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麺屋ほたる＠茨城県土浦市／10月ＯＰＥＮの新店！たくみ家系列期待の新生でほたるらーめん！！

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きょうは昨日の取材でつくば市に行ったので、その帰り道に食べたこの一杯を♪

麺屋 ほたる
029-896-6905
土浦市中村西根258-1
11：00-24：00
無休

で、何をオーダーしようか迷った結果・・・。

メニュー名に店名を掲げたこの一杯を選択！！

濃厚魚介豚骨ほたるらーめん　・・・　970円

{59A59294-975D-4254-A1DD-B68C5CCABEEE:01}

いまでは聞きなれた「濃厚魚介豚骨」・・・。

最近のラーメン店としては定番となっています♪

とりあえず、ＯＰＥＮしてからすでに２週間が経とうとしているにも関らず、オペレーションがいまいちでびっくりしました（驚）

テーブル席空いてるのに、片づけが遅くてお客を行列させている（汗）

ってことは、行列でお客を呼ぼうってことか？？？

さて、スープはというと・・・、

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豚骨魚介醤油味！！

正直、粘度の強いドロ系でもなく、サラサラしたシャバ系でもなく・・・。

中庸な感じのスープです。

でもって、店内ではスープを炊いてないのか？

小さな寸胴から小分けにスープを出して温めているようです。

というわけで、気になったので聞いてみたら、土浦のたくみ家やつくばの麺処たちばな等と同じ系列のお店なのだとか♪

でもって、スープのお味は・・・。

ぶっちゃけ美味しいです！

たぶん、誰もが「美味しくない！」とは言わない及第点の味。

突き抜けた味はないんですが、それでも絶対的に悪くない・・・。

というか、８０点的要素が凄く多い！！

ラーメンのいろいろな要素がつまっている感じですし、テーブルやお座敷席中心で家族連れにも対応していますしね。

きっと、この店は人気でると思います♪

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そして麺！！

茨城Ｎｏ１ラーメンブロガーのりおマンさんがブログに書いていた通り、いま話題のつくば製麺製です。

中太麺！！

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おっ！！ヘギも用意されているんですね♪

・・・麺箱のことを蕎麦屋の専門用語ですがヘギって言います。

麺はちょっとばかりボイルオーバー気味ですが、それでもさすがのつくば製麺！！

こりゃ、旨いですわ♪

あっ、ちなみにつくば製麺は活龍グループの運営する製麺部門のことです。

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で、個人的に推したいのがチャーシュー！！

炙り感がとっても良いです！！

余分な油が抜けて、非常に肉肉しく食べれます♪

焦げた感じも香ばしくって美味しいですね。

なんだか安心して食べれる美味しさがあって、エッジはきいてないけど美味しい・・・。

ファミリー向けのラーメン店です♪

本格的なラーメンを食べたいんだけど、小さな子供がいて・・・、って人にはとってもおすすめ！！

ちょっとスープは温くても・・・、確実にありです！！

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