剛力家＠鹿嶋市鉢形／これは驚きの発想！でも、確実に旨いっす！！キャベツラーメン750円也！！！

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どもども

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本日はココ！！

横浜家系ラーメン剛力家
電話非公開
鹿嶋市鉢形965-1
時間不明
定休不明

そんでもって、目からうろこのこの一杯！！

キャベツラーメン　・・・　750円

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一見するとキャベチャトッピングのタレをまぜるのを忘れたのか？

っと思ってしまいそうな一杯！！

でも、これがめちゃくちゃ美味かったりします♪

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もちろんスープは一緒です♪

でも、油は少なめでオーダーしてみました。

やっぱり、このラーメンのスープめちゃ美味しい！！

確かに塩分は強いんですが、旨味の量もはんぱない感じ♪

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麺も同じですが、固めでオーダーしてみました♪

でも、個人的には普通が一番！って感じ！！

やっぱり麺がある程度ぷっくらして水分を吸うと、麺に食べ応えもでますしね♪

そうそう、生姜・・・。

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これ、ニンニクよりも、もしかすると家系ラーメンにめちゃくちゃはまる感じです！！

いや、マジ旨い！！

レンゲの上でスープに溶かしながら食べるのがGOODです♪

限定！特製ギョウザ　・・・　350円

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焼き方がめっちゃ上手！！

餃子自体はそんなめちゃくちゃ美味しい感じじゃないんですが、とにかく焼きが上手い！！

カリッと感たまらんです♪

次回、味薄めで頼んだらばっちりはまりそうな予感です。

そうそう、醤油は謹製ちば醤油！！

醤油にもこだわってるんですね♪

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剛力家＠茨城県鹿嶋市／10月オープンの新店！今月は新店ラッシュか！？六角家系家系！？

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さて、鹿嶋市＆神栖市で来月新創刊するフリーペーパー作りのために、最近マジで鹿行地域に通っています。

というわけで、新店に行ってきました！！

横浜家系ラーメン剛力家
電話非公開
鹿嶋市鉢形965-1
時間不明
定休不明

で、オーダーしたのは、どうやら一番人気のこの一杯♪

味玉ラーメン　・・・　750円

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ちなみに、家系には本流といくつかの流れ、亜流、独自発生系が存在します。

だいたい、家系の定義も正直曖昧糢糊としていて、なかなか難しいのですが、豚骨（ゲンコツ）と鶏ガラ（胴ガラ）を主体とした白湯スープに醤油ダレを合わせた、とんこつ醤油系ラーメンが家系と大きく分類しています。

ちなみに、香味油が鶏油であることもひとつ重要なポイントで、麺はかん水がパリッときいた中太ストレート麺でなくちゃあかんですよね！

というわけで、ここ剛力家もそんな王道的家系ラーメンのお店です。

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ちなみにこのスープ・・・。

すげぇ～っすよ！！

圧力釜でドンッて炊き上げて、提供する直前は湯銭にかけながらゆた～りと温め、提供直前に雪平鍋に入れて再加熱。

そんでもって熱々を提供しています。

これ、マジで仕事が丁寧！！

ちなみに、塩分は相当強めです。

鹿嶋市のラーメンってしょっぱい店が多いんですが、その中でもかなり塩分強めです。

でも、麺との相性を考えるとこれがバランスとれているから不思議！！

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ちなみに麺は菅野製麺の中太ストレート麺。

これが、スープを持ってこないし吸わない！！

家系にありがちな麺体の表面がざらついた感じではないので、これまたスープと良い感じだったります（汗）

全然のびなくて、小麦の味がしっかりしています。

だから、この塩分がまた調度よかったりするのかもしれません。

ちなみに、表題にも書いた通り、どーしてこの店が六角家系の流れをくんでいると思ったかというと・・・

裏家系名物！キャベチャー　・・・　150円

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「キャベチャー」という表記、そしてゴマ油ががつんときいている点・・・。

そんでもって卓上に生姜・・・。

これって六角家にみられる特徴だったりするもので・・・（汗）

勝手にそんな妄想をひろげてしまった次第です。。。

ちなみに、15時まで半ライス無料です♪

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なんか、壁にラーメンライスの食べ方が書いてあって、ちょっとハッピーでした♪

やっぱ海苔と麺を一緒にライスをね！！

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四川厨房美-mei-＠茨城県水戸市／笑顔の店主とクールな料理長が作る絶品ランチ♪麺セット900円

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以前から書いている通りなのですが、基本的に仕事がら常連的な動きができないんですが、どーしてもこの店だけは行っちゃいます。

ラーメン食ってないときはこの店が多いです（笑）

四川厨房 美 -mei-
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PC　http://ibanavi.net/shop/744/
MP　http://ibanavi.net/m/shop/744/

で、メニューにはありませんが、たぶんオーダーできます！！

ランチ限定
ミニ麺セット　・・・　900円たぶん

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ちなみに、基本的にミニ麺は担々麺かスーラータンメンの２種類から選択可能です。

今回は、お昼時をわざとはずして、どーしてもこれが食べたくなったので、わがまま言っちゃいました♪

ミニ汁なし担々麺　ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

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基本的にこのお店はスパイスの使い方が非常に上手！！

中国から仕入れた特製スパイスを使ったり、この汁なし担々麺の芝麻醤はもちろん手作りの自家製です。

しかも、ちゃんと国産の超ブランドになっている白胡麻で仕入れて炒るところからスタート！

通常の汁ありの担々麺より、より強く胡麻感が味わえるので、たまにこっちを無性に食べたくなります。

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でもって、肉味噌にはフライドオニオンがふられてて、さらに香ばしさを演出！

基本、やることがニクイです！この店！！

この甘辛味もまた絶妙なんですよね。

そうそう、この店のラー油美味しいでしょ♪

これね、油が違うんです！！

だから美味しいんです。

もちろん唐辛子も、旨味の強いものを選んで自家製で作っています。

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そうそう、ミニ麺セットの良いところは、春巻きと唐揚げが付いてきます。

「揚げすぎちゃいました♪」って、この日は春巻き２本で登場(＠￣Д￣＠；)

確か、通常は１本だったと思います。

まじで、旨いんすよ！！
なんか、抜群の安定感だしね。

間違いなくお勧めできるお店です。

なんやら橋本知事も食べにきてたらしい（笑）

まぁ～、橋本知事がグルメか否かは知りませんが(゜д゜；)

・・・で、これってラーメンに区分しちゃっていいかな？

一応、カテゴリーは水戸のラーメン屋さんで入れておきます♪

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