らーめん・つけめん八角@水戸市堀町/国道123号線沿いストッカーすぐ横!濃厚つけめんで勝負!!

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きょうはココ!!

らーめん・つけめん 八角
029-303-5386
水戸市堀町984
11:00-15:00 18:00-22:00
第2・4火曜定休

とりあえず、オープン初日はなによりオペレーションが厳しい感じですね(汗)

二杯目は、たぶんオススメだろうコレ!!

濃厚魚介つけめん ・・・ 850円

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えっ???????????

チャーシュー乗ってないのに850円???????????

これはさすがに高くないか?????????

スープの中にはネギくらいしか入っていません(汗)

まぁ~、そのネギが美味しかったりするんですが・・・。

それでも、この内容でこの価格は強気です!

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スープの初見はこの油に驚くこと間違いなしです!!

5mmくらいの分厚い油の膜にはちょっと驚きを隠せない感じです。

でもって、スープは確かに濃厚だし、超素材を大量に入れているのがわかるくらい・・・。

でも、スープはストレーナー(漉し器)でちゃんと漉してから提供した方が良いのでは?

まず、見た目がグロテスクだし、口当たりもあんまり良くないですよね(汗)

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麺は支那そばの麺より太めでもっちりしている仕様です。

で、ここで驚くのが、麺をスープにつけて引き上げた瞬間にする豚のニオイ・・・。

うぉっ!!!

結構、きついです(汗)

豚のニオイが苦手じゃない人にはたぶん感じないかもしれませんが、結構ネガティブに感じるくらい豚のニオイが出ています。。。

油の膜で覆われている分、豚のニオイも逃げないのですが、それでも麺を引き上げるたびにやってくるこのニオイはちょっと・・・。

でもって、最初食べてたときは塩分控えめでしおらしいつけめんだかなぁ~って思ったんですが・・・。

スープをかき混ぜると、乳白色のスープが茶褐色に変化Σ(゚д゚;)

おいおい、スープと醤油ダレは提供前にしっかり混ぜようよ・・・。

で、混ぜてみてびっくり・・・。

しょっぱい・・・。

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ちなみに、魚粉入れるとしょっぱさがちょっと緩和されて良い感じになります♪

魚粉倍盛でも良いかも(汗)

ちなみに、スープ割りを頼むと出てくるのはコレ!!

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うぉ~!!!!!

清湯で割るんじゃないんだぁ~!?

さすが濃厚系を自負するだけあって、濃厚スープをそのまま投入するわけですね。

これには脱帽です!!

でも、ニオイが・・・。

そうそう、意外な伏兵がコレ!!

冷やし煮トマト ・・・ 200円

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鰹などでとったであろうジュレと煮トマトにカイワレ大根をトッピング♪

これ、凄くさっぱりで美味しかったです。

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らーめん・つけめん八角@茨城県水戸市/10月31日OPENの新店!旨味たっぷりの厚みある醤油味♪

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むじゃきさんのツイッターを見ていたら、OPENしたばっかの新店情報が出てたので、行ってきました♪

らーめん・つけめん 八角
029-303-5386
水戸市堀町984
11:00-15:00 18:00-22:00
第2・4火曜定休

とりあえず、食券機の左上を注文してみました♪

支那そば ・・・ 690円

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なんか、どこかで見たことあるようなすっきり系ラーメン的ビジュアル♪

新店でこんな一杯に出会えるとは嬉しい限りです!!

さて、期待を高めてスープから・・・。

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スープは豚骨中心で旨味に厚みを持たせた鈍重な仕上がり。

食堂系のラーメンにありがちな、旨味がすごく強くてもっさりしてるスープです。

正直、軽やかさはないですが、清湯でも分厚い旨味を持ったスープが自慢といったところでしょうか♪

表面にはラード!

これがまたヘビーさを強調してるのも特徴のひとつ。

とんこつベースなので、やはり豚のにおいがちょっときつめ・・・。

でも、こればかりはしょうがないかなぁ~!?っと言うのが本音!!

きっとオペレーションが安定してくれば、グッと変わりそうな予感ですね。

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スープは昔ながらですが、麺は結構いまどきの仕上がり。

パツッと感が残った歯応えのある麺です。

小麦のブワッとくる感じはありませんが、旨味の強いスープに負けない食べ応えがしっかりあります。

基本的に、スープに重さがあるので、淡麗系というわけには行きませんが、ニオイといい他の具材といい、ちゃんと店で仕込んでいるのが良く分かります。

まだまだのびしろを感じる店!

っというのが正直な感想です。

これから淡麗系に振るのか?それとも、この厚みを残したまま香味油を変えて油でグイグイ引っ張る系のラーメンに振るのか?

興味津々だったりします。

ちなみにおすすめのサイドはコレらしい・・・。

野菜餃子 ・・・ 290円

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野菜って感じより長ねぎ餃子って感じ!!

餃子にスープ入れてるのかな?

結構、油がしみだしてきました。

焼加減もほどよくオススメです!!

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★緊急プレゼント企画★お食事券プレゼント!!

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今回は、門つるさんのお食事券!!

最近、限定創作意欲に湧く若い店主のお店です!!

ちなみに、キーワードは・・・

「激煮干食べたい!」

これを書いてツイッターでDMしてください!!

締め切りは2013年11月3日17:00までです!!

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