らあめん喜元門サイエンス大通り店＠つくば市上横場／ラーメン激戦区で勝負をかける鶏そば740円也

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どもども

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で、営業の責任者N氏が頼んだのはコレ！！

鶏そば　・・・　740円

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個人的には鶏そばが最もビジュアル的に好きな一杯です！！

なによりも、中央に盛られた鶏のすき身がたまらなく食欲を刺激します。

これがとれるほど、喜元門のスープは鶏の肉の味がしっかりしているってことでしょうね♪

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スープは思いのほか香味油が少なめ！！

鶏油がたら～りかけられている感じなのですが、それ以上にスープをひとくちすすった後のすっきり感がたまりません。

それくらいあっさりしている鶏主役のラーメンはそうそうないですよね♪

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これまた細麺も筑波製麺製です！！

ちょっとのびやすイメージを受けましたが、とにかくスープが熱いので、これまたしょうがない気がします。

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この鶏肉、めっちゃ良いですね！！

すごくラーメンに合います！！

でも、チャーシューと鶏肉で肉々しさ120％でズキュンしちゃいます（笑）

そうそう、なんだか、どーしてもこれが食べたくって追加！！

辛味噌カツ丼　・・・　320円

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やべぇ～♪

これ、超好みです。

味の濃いソースもなんだか名古屋めし的な感じで好きです。

ちょっとチープなカツもすげぇ～良いです♪

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らあめん喜元門サイエンス大通り店＠茨城県つくば市／煮干し激戦に投入された核弾頭！極煮干し醤油

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クータの編集会議の後、編集部の担当者（♀）と営業の責任者N氏と私でラーメンを食べに行くことになり、急遽この店へ♪

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で、ずっと食べに行きたいって思っていたこの一杯を注文！！

極煮干　・・・　750円

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うひょ♪

表面にほんのりと浮く煮干し感満点のややキラキラした粉末。

そんでもって、何よりもスープをすくった瞬間に香る煮干しのカオリ！！

食べずとも一歩上を行く煮干し感です。

ポイントは煮干しのカオリであって生臭さではないこと♪

これ、とっても重要だったりします！！

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スープは予想よりも煮干油がけっこう強めです。

この煮干し油は本当に喜元門ならではの仕上がり！！

この油の種類と素材から油へのカオリ＆旨味の伝え方が非常に独特だったりします。

特にこの極煮干の煮干し油が特徴的！！

香ばしさを感じるほどギリギリまで追い込んだ油はとにかく秀逸です。

もちろん、スープにも煮干感満点♪

でも、エグミは控えめでファミリー層でも受け入れられる間口の広さが特徴的ですね。

マニアにはちょっと物足りなく感じるかもしれませんが、たぶんこれが一般の人の煮干のリミットかもしれないなぁ～なんて感じます。

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で、麺は筑波製麺製！！

もちっとした麺はいままでの喜元門の自家製麺とは明らかに違いを感じるテイストです。

個人的にはいまの筑波製麺の方がサイエンス店の清湯系では好みだったりします。

もうすこしパツパツ感があるとさらに喜元門らしさがでて、いいのかもしれませんね♪

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で、チャーシューは直火！！

バラ巻意外が好みです♪

ちょっと、厚すぎて噛み切れない感がありましたが、肉肉らしさは120％です！！

うん、美味い！！

そうそう、夜限定メニューをどうしても食べてみたくってお願い！！

ハムカツ　・・・　180円/枚

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うん♪

そりゃ～旨いよね！！

揚げ油がいいんですよね。

美味しかったです♪

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ラーメン歓＠茨城県鉾田市／店主オススメはなんだか懐かしい優しいワンタン塩ラーメン♪

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現在、弊社では11月20日に発行する「鹿嶋・神栖のタウン情報誌かしす」の製作作業が架橋に入ってきております。

土曜日はそんなかしすの表紙撮影をカシマサッカースタジアムでやってきました♪

で、そのまま神栖にある営業所で部長と画像チェック！！

なんとかことなきを経て帰宅・・・。

ちゅ～わけで、途中にあるこの店によってきました！！

ラーメン歓
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で、ご主人とお知り合いなもんで、現在のオススメを聞いてみると、この一杯を推されたのでオーダー♪

塩ワンタン麺　・・・　800円

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皮の存在感が強烈なワンタンと、すっきり系のスープ！

そして、表面に浮かぶ黒ゴマが非常に印象的なビジュアルです。

ちなみに、プリプリのワンタンは自家製の自信作だとか♪

でも、ラーメンはやっぱ最初にスープでしょ！！

ってことで、レンゲをIN！！

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個人的にはレンゲ使わないで、どんぶりに口をつけてスープは飲む派なんですが、最近は撮影の都合でレンゲ使うようになったんでレンゲで飲んでます。

でも、鼻腔にどんぶりが近づくと、凄くスープの香りが分かるので、やったことない人には絶対にオススメです！！

１回試しに、レンゲ使わないでスープ飲んでみてください♪

びっくりしますよ:*:・(￣∀￣)・:*:

さて、話しを本旨に戻して、歓のスープです！！

基本的にハッピーさが強めの塩ラーメンなんですが、これまたなんだか食堂系の昔あった懐かしい感じがするからとっても不思議。

もちろん、スープはしっかりとっているんで骨の味も肉の味もするんですが、それ以上に昆布だったり中華的な味わいが強い！！

懐かしいんですが、ホッコリするというよりはガツンと旨味を持って、ハッピーさをどすんと強調した感じです。

ラーメンマニアな方には受けが悪いかもしれませんが、こういった塩ラーメンってある意味「神」だったりしますよね♪

ちなみに、表面の油も結構量多目なので、食べ応えが物足りないなんてことは絶対にありません。

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麺はメニューによるとミタニ製麺製！！

確かにミタニ製麺っぽいんですが、卓上の灰皿が西山製麺だったのは何故？？？

ちなみに、麺もこのスープに合うように、ぱっつんとした玉子麺です。

表面の麺肌はツルツルで、とっても喉越しの良い麺！！

正直、小麦の良さはあまりでていませんが、それでもこのスープには確かにこの麺だよなって、良い組み合わせです。

個人的にはもう少しボイルしてもらった方が、より小麦に熱が入ってムッチリ感が出て美味しくなるのではないかなぁ～！？

なんて思いますが、これもまた好みですね。

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で、ワンタンはチュルチュルって感じではなく、皮をしっかり食べる仕様！！

水餃子のような仕上がりです。

しっかり食べるワンタンですね！

中の具もネギがしっかり入っていてすっきり仕上げなので、塩ラーメンとの相性もGOODです♪

塩分よりも旨味が強いので、食べ飽きる感じはありません。

塩ラーメンってこういつ強さが昔はあったよなぁ～♪

って、どことなく郷愁誘われるのがポイントの一杯だったりします！！

未食の方は是非ご自分の舌で味わってみてください。

そうそう、ここの店はチャーハンが美味しい！！

ってことで、サイドメニューはコレ！！

半レタスチャーハン　・・・　+350円

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レタスチャーハンがハーフサイズ！！

すでにこれだけで価値があります（笑）

チャーハンはサラッとしてて、とっても軽い仕上げです。

塩ラーメンに酢を入れるのはご法度ですが、レンゲにすくったスープに、１滴だけ酢を加えて、チャーハンにかけてみてください♪

とっても素敵な味になりますよ！！

夜遅くまでやっているので、鉾田でラーメン難民になったときはココが良いですね♪

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