えるびす＠水戸市千波町／料理人がちゃ～んと作る美味しいラーメン！マーボーメン700円也♪

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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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ＶＩＶＡペペロンチーメン！！

ＬＯＶＥペペロンチーメン！！

Ｈａｐｐｙペペロンチーメン！！

って、わけできょうはココ（笑）

えるびす
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２杯目はやっぱりスタミナでしょ♪

って、思ったんですが、たまには趣向を変えて油そばでも・・・。

なんて考えたんですが、最終的にはコイツをオーダー！！

マーボーメン　・・・　700円

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しかし、この店、盛り付けもきれいだし、やっぱり感覚的なところがちゃんと料理人しててすげぇ～って思います。

豆腐もしっかりしてるし、しっかり麻婆ってビジュアルですしね♪

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でもって、スープはこんな感じ！！

もっと熱いかなぁ？

っと思ったんですが、ペペロンチーメンの後ではやや抑え目に感じます（笑）

でも、しっかり熱々で提供してくれます♪

ベーススープは豚中心で野菜の旨味がしっかりとしみこんでいる感じです。

醤油も中華醤油を使っているのか、ちょっとふくよかな味わい。

しかも、麻婆あんの甘味が絶妙だったりして、香辛料もほどよくきいてて美味っす♪

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麺は中太のちょっとモチモチ♪

器は小さく感じますが、食べ応えは充分あります。

これ一杯でしっかり腹一杯になるボリューム！

ゆでかげんも中華っぽい感じで美味でした。

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麻婆豆腐の豆腐は木綿を使用！

個人的には固めの絹の方が、喉越しがよくって好きなんですがこの木綿なら、食べ応えもあって美味しかったです。

しっかりとした弾力のある麺ですから、木綿豆腐の方が相性が良いんでしょうね♪

ラーメン専用麻婆だからできる割り切りですよね！！

ちなみに、ラーメン屋さんに行ったらサイドメニューも是非！！

一杯だけじゃもったいないでしょ♪

美味しいお店はサイドも絶品です。

ちなみに、えるびすならこの餃子！！

餃子　・・・　350円

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こういったサイドまで手抜きのない店がやっぱり美味しい店ですからね♪

ここらへんの真価を問うのも美味しい店探しのポイントだったり、実力店のこだわりを知るポイントにもなったりします。

というわけで、えるびすの餃子！

下味そこそこですが、このままでもいけちゃいます。

とくに皮がしっかりしているので、ペペロンチーメンとあわせるなら最高の箸休めになりそうです♪

大丈夫！

フランスパンのように裏切ったりはしませんから（笑）

餃子は皮が特徴！結構しっかりしている皮なので、ぜひここを味わってください。

ムチムチしてて美味です。

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えるびす＠茨城県水戸市／元気がないときはコレを食え！絶対元気になれる一杯！ペペロンチーメン♪

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先日、水戸にくまだまさしがきてました（笑）

まさに雑な一発芸を生で見れて感動！！

あれは確かに全世界でうけますよね♪

で、なんか元気がいまいちなかったので、自分に喝をいれにココへ！！

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もちろん、この店で頼むのはコレで決まりっしょ♪

ペペロンチーメン　・・・　750円

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スタミナラーメンの店で、これだけいろいろなメニューを出して成功している店は中々ないですよね♪

これはまさに水戸の奇跡！！

しかも、その奇跡の中にはあまりにもエッジのきいた一杯があったりするわけです♪

つまり、それがこのペペロンチーメンってわけ！！

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ぶっちゃけ、スープは見た目、そんなに目新しい感じはないですが、浮いている唐辛子の輪切りが半端ない！！

でもって、この感覚は・・・。

そう、味仙の台湾ラーメンを食べたときのそれに酷似しているのです♪

基本的な味の作り方は違うのに、行き着いた先の美味しさのベクトルは一緒！！

これが凄いですよね。

ベースのスープはすっきりした清湯なんですが、そこに大量の唐辛子とニンニク、そしてハッピー添加剤！！

これが旨い！！

旨いし辛い！！

そんでもって、熱い！！

熱い、旨い、辛い、旨い、熱い、辛い、旨い・・・・

まさに無限ループ状態（笑）

たまらなく好きです！！この一杯！！

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でもって、麺もややもちっとした加水高めの麺♪

中太麺ですが、食べ応えのある味に納得！！

でも、すするとき注意してください。

輪切り唐辛子が喉にはりついたり、鼻の奥にいっちゃったり、とんでもないことが起こります！

１回むせると、もうこの店では再起不能状態に陥ってしまいますので、むせないように食べるのが最後まで美味しく食べるためのコツです。

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で、めちゃくちゃニンニクなんですが、かわいらしく中央に揚げにんにくがちょこんっと♪

旨し！！

極上！！

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でもって、なんでついてるかはまったく分からないフランスパン♪

ただ、おしゃれです（笑）

ちなみに、スープ吸ってるので、まったく箸休めにはなりません。

かなりきつい辛さを放ちます！！

麺で攻撃され、スープにとどめを刺され、パンに救いを求めたらサクッと裏切られます。

ちなみに、辛いの苦手な人は絶対に食べないでください！

辛くなかったら全然美味しくないですから♪

でもって、辛いのが好きだけど、得意じゃない人は、唐辛子の輪切りを早々に引き上げてください。

食べ進むうちに熱と油で辛味がスープに溶け出すので、唐辛子さえ取り除けば、随分辛さは緩和されます。

食べてるうちに仕上がっていくラーメンっちゃなんだよ！？

やっぱすげぇ～なこのラーメン！！

元気のないあなたにオススメです！！

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中国料理鴻福＠水戸市五軒町／大工町にある現地人の人が営む中国料理店！上海風ラーメンって何？

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きょうはココ！

中国料理鴻福
029-232-1588
水戸市五軒町3-1-14
17：00-5：00
年中無休

２杯目は凄くきになったこの一杯！！

上海風ラーメン　・・・　780円

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うん？

上海風ラーメンってなんだ？蘇州ラーメンのことか？

でも、登場したのは全然違う、担々麺のゴマ＆辛味抜きみたいなラーメンです。

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スープは上にある通り、まさにゴマ抜き＆辛味抜きの醤油ラーメン。

ちょっとだけ辛味はあるんですが、それでも担々麺から比べるとかなり微弱な感じです。

スープは厚さがないので、か細い旨味ですが、これまた好きな人は確実にいそうな予感です。

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麺は担々麺より随分と美味しくゆであがっていましたが、それでもややくったりしている感じは否めない仕上がりです。

２杯オーダーしてこれだけ味が違うんですから、随分とブレがありそうです（汗）

ちなみに、どーしてもメニューで気になったのがコレ！！

ピーマン炒め　・・・　880円

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うぉっ！！！！！！！！

ピーマン好きにはたまらんくらいのピーマンが主役のひと皿ですね♪

ピーマンが苦手な人は間違いなくダメですね。

ぼくはピーマン好きなので美味しく頂きました♪

これ美味しいですよ♪

ぜひ！！

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