手打ラーメン近江屋＠結城市結城／味濃い目がお好きな人にはこっちがオススメ♪チャーシューメン！！

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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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きょうはココ！

近江屋
0296-32-5766
結城市結城6174
平日11:00-16:00　土日祝11:00-20:00
木曜定休

オーダーしたのはこれ！！

って、ラーメンは２種類しかないですけどね（汗）

純手打チャーシュウ麺　・・・　800円

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一杯目の純手打ラーメンに対して、自社比５倍アップのチャーシューのボリュームです♪
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スープは豚主体の豚清湯！

さっぱり風に見えますが、味は薄めながら、結構表面にラードが張っているのは一杯目にもお伝えした通りです。

でも、チャーシューが多い分、肉の味もしっかりしてて味はやや濃い目になります。

これ旨いっす！！

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で、麺はラーメンと変わらず手打ち麺！！

本当にきょろきょろした麺は、超多加水で腰は弱めですが、ワンタンのような仕上がりでなんとも優しい佐野仕立て♪

不均一さが生み出す美味しさはこの一杯でも健在です。

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モモ肉の赤身中心のこの肉！！

めっちゃ良い！！

他のラーメンに入ってたら、線の細いチャーシューで終っちゃっう感じでしょうが、この一杯においてはこのチャーシューがしっかり主役になっています。

うん♪

好き！！

で、これで完全制覇ってことで・・・。

モツ煮込　・・・　300円

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ちょっとにおいしますけど、モツっちゃ～こいうもんだろ♪

って感じ！！

ボイル済みの既製品を食べてばかりいる人にはちょっと苦手かも・・・。

でも、昔ながらのモツ煮ってこんな感じ！！

味噌も漉さずにいれちゃって、田舎仕立てのモツ煮なんですが、これまた味付けがなんとも上品。

塩分が良いんですよね・・・本当に。

たまらなく美味っす！！

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ところで、この開店祝いの花輪についてたであろうこの旗♪

どーいう関係をお持ちなんでしょうかね？

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手打ラーメン近江屋＠茨城県結城市／創業５０年！地元で愛される優しい一杯！豚清湯のお手本♪

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きょうは下館あたりでお仕事！

というわけで、普段なかなか行けない結城市へ♪

今回は、このブログではまだ紹介していないこの店！！

近江屋
0296-32-5766
結城市結城6174
平日11:00-16:00　土日祝11:00-20:00
木曜定休

オーダーしたのはこれ！！

純手打ラーメン　・・・　650円

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このビジュアル！

超素敵♪

冬場、外はまだ水溜りに氷が張っている中、寒い店内に達磨ストーブ１個で・・・。

すっごい寒い中待ってて出てきたラーメンがこれなら♪

もう文句はありません！！

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年季のはいったレンゲが透けてみえるほどの透明感。

醤油とも塩とも言い難い、なんとも優しい色合い。

ちょっと新潟の醤油ラーメンに近いカエシ感です。

薄口醤油に塩を混ぜて、ちょいハッピー感を添えてあげたホッコリ仕上がり！！

豚をメインにしたすっきり豚清湯のひとつの回答のような素敵なスープ♪

物足りないと感じてしまう人も多いかもしれませんが、この塩味はとても絶妙で、豚の旨味の繊細な部分までしっかりと味わえる設定です。

でも、見た目以上にしっかりとラードが表面を覆っているので、しっかり熱くて冷めにくく、食べ応えもしっかりしています。

食べた直後は少し物足りなく感じる人もいるかもしれませんが、あとからボディーブローのようにお腹の中でふくれていくラーメンです。

そんな食べ応えを与えてくれるのは、この純手打麺！！

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長さも幅も厚さも全てがバラバラ！

しかし、そのバラバラが口の中でいろいろなアクセントをもたらしてくれるのはとっても素敵♪

例えば、麺と麺が絡み合ってしまった結果、けっこう勢い良く麺をすすれたり・・・

麺の厚さが違うので、スープと麺のバランスが不均一で、食べるごとに味に変化があったり・・・

縮れも不均一なので食感も様々・・・

まさに手打ちだからこそ味わえる不均一さの美学です。

確かに奇をてらってないし、なんとも昭和なんですが、それでも最近ラーメンをやや食べ疲れた感のある自分にとって、この一杯はまさに『癒し』以外のなにものでもありません♪

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また、微妙な味付けといえばこのメンマ！！

手で裂いてるのと、お店で味付けしているからか、凄くスープをじゃませず、スープに合います♪

これ、めっちゃ素敵！！

おばちゃんが作ってくれるほっこり味の優しいラーメンは、美味しさもそうなんですが、胃袋に温もりを与えてくれます♪

味はもちろん美味しいのですが、いろんな意味で素敵なお店です。

う～ん！！近所に欲しい！！

サイドはこれ！

餃子　・・・　300円

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あまり大きくなく、小ぶりな餃子。

もちもちの皮とギュッと握られた具がまた良し！

下味なくって、醤油との相性も良いですが、スープにひたして食べてみてください♪

これまた美味です。

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鹿行エリア／2013-2014年・茨城ラーメン店年末年始営業予定一覧表☆いばナビ拉麺部プレゼンツ

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2013-2014年　年末年始営業手予定

【県北版】
http://sc.ibanavi.net/sc02/?p=11971

【県央版】　※除く水戸市
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【水戸版】
http://sc.ibanavi.net/sc02/?p=11973

【県南版】　※除くつくば市
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【つくば市】
http://sc.ibanavi.net/sc02/?p=11977

【県西版】
http://sc.ibanavi.net/sc02/?p=11981

【鹿行版】
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