らーめん食堂日和り@茨城県鉾田市/実はこれも美味しい!大食漢には絶対おすすめラーメンライス

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どもども、いばナビ拉麺部部長です。

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らーめん食堂 日和り
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きょうは2本立て!
会社から「食いすぎだ!」って言われたんですが・・・(笑)

実は、自分はカタヤキが好きだったりします。
自分のサーキットの師匠はやわらかが好きだったりします。

ちゅ~わけで、拉麺部がはじまるずっと前から、日和りはマイフェイバリットです!
そういえば、オープン当日の午後に行って、もう終わりですって言われたのが最初の出会いだったなぁ~♪

で、カタヤキをオーダーしようと思ったんですが、そういえば、この店でラーメン食ってないんじゃないか!?
って思ってオーダー変更!!

ラーメンライス・・・600円 

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うひょ~!!!!!!!!!!!
ラーメンもとっても良い感じです。
スープもすごく澄んでて、食堂系ラーメンのお手本のような一杯!
薄味の佐野ラーメンを彷彿とさせるしあがりですね。

でも、ひと口飲んでみると全然仕上がりが違うことに驚きます。

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タンメンは野菜の旨味がスープに凝縮されていましたが、ラーメンは当然のごとく醤油感120%です。
色合いよりも、驚くほど醤油カドがたっていて、「ラーメンくってる!」って満足感が溢れてきます。
滋味深い旨味はやっぱり丁寧なベーススープのおかげ♪

タンメンの炒め油がないぶん、タンメンよりもあっさり感があるのが特徴でしょうか!?

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でもって、麺はタンメンと一緒!
手打ち麺のような中太縮れ平打ち麺です。
個人的にはラーメンライスとして食べるには、麺が個性的すぎるのでライスが引き立たない感はありますが・・・。
そんな心配はまったく必要ありません!!
それは後半になればわかります。

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でもって、トッピングのチャーシューの完成度の高さにビックリ!!
これ、まじで店で作ってるのかなぁ~!?
それくらい立ち姿がきれいに成形されています。
ちょっと甘めで、ラーメンタレとは違うチャーシュー専用のタレに漬け込まれているようで、結構、スープの味を変えてきます。
個人的には優しい味わいなので、甘味がチャーシューからでてもいいのですが、最小限にとどめたいので、初期のうちにライスへ移動することをオススメします。

でもって、日和りの凄いことろはお母さんの気持ちがギュッと詰まっていること!!

ラーメンライスは600円です。
ちなみに、ラーメンが500円ですから、半ライスが付いて+100円で納得ですよね。
ちょっと香の物がついて+100円なら大満足です。

でも

日和りのラーメンライスにはこれが付いてきます♪

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サービス野菜炒め!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ちなみに、サービスなんで毎回付いてくることはないかもしれません。
野菜も高騰していますからね、あまり無理なことして経営苦しくなられても、食べれなくなってしまっては困りますから。
ちなみに、野菜炒めが付いてくるのは、女将さんのひと言・・・

「だって、野菜足りないでしょ!?お腹一杯食べてもらうのはもちろん、健康にも気を使ってもらいたいじゃない♪」

凄い!!
こんなひと言でこんなサービスが付いてくるなんて・・・♪
素敵すぎます。
ちなみに、味は醤油味。
結構味濃い目なので、ライスが必須です。

というわけで、ラーメンとライスってよりは、ラーメン食って野菜炒めとライスを食うのがオススメ♪
マジ旨かったっす♪

胃袋も心も大満足!

風邪気味だったんですが元気もらえました!!!

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らーめん食堂日和り@茨城県鉾田市/茨城随一の清湯系タンメンの名店!!

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2月はしびれるくらい忙しくって、全然ブログの更新もままならぬ状況でした。
さぼってたつもりはないんですが、配信が少なくなってごめんなさい。
で、ひさしぶりのブログはお気に入りのこの店ってことです♪

もちろんオーダーしたのはこの店の一番人気!

タンメン・・・650円 

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相変わらずのボリュームと野菜感!!
地元の直売所なんかで野菜を仕入れることもあり、積極的に地場産の野菜を使っていると以前お伺いしたことがあります。
基本的に、中華料理の基本に従って、長細い中華麺を食べるのだから、それにあわせて野菜も細長く短冊切りにしているところなど・・・、とても細やかなところまできがまわっている一杯です。

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スープは豚と鶏の中華料理店や昔ながらのラーメン店で王道の組み合わせ。
きをてらうような味の組み合わせはまったくありませんが、「これぞ定番!」と自信を持って人におすすめできる優しい味わいです。
基本的に塩ダレ・・・、ではなく塩をプラスしただけのようなスープ。
それだけに、ベーススープの質の良さが問われます。
そんな意味でこの店のスープはまさに王道って感じです。

ちなみに、特筆はしっかりと野菜の旨味がスープに溶け出し、スープがそれをしっかり受け止めていること!
最近、ちょっと出くわしたんですが、タンメンで野菜のエグミがスープにしみちゃっている店がありました。
やはりそれは野菜自体の美味しさにもありますが 、手早く炒め、スープと野菜をしっかり親和させるかにあるといいます。
中華街のおじちゃんが良く言ってました。
炒めるのが下手だと、スープにエグミが逃げるんだ・・・って。
野菜の中に閉じ込めたまま、美味しさだけをスープに溶かして、野菜の中に隠したまま美味しく食べてもらう・・・。
それが上手な炒め方なんだそう・・・。
・・・でも、野菜食ったらエグミ感じるんじゃん?
って、昔は思ってましたが、なんとなく、昔言われたことを思い出しました。

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でもって、日和りの自家製麺!!
これがめちゃくちゃ旨い!!
中太縮れ平打ち麺。
小麦の美味しさもしっかりでているんですが、なによりもスープを引き上げてくる力がハンパない!!
ちょっとキョロキョロしている手打ち麺っぽい仕上がりなんですが、これが非常に美味しいんです。
コシもあって、小麦がしっかり水分を抱き込んで結着している!!
こういった麺を食べれる幸せ・・・。
これからも末永くこのお店にはこうあってほしいと願うばかりです♪

そうそう、鉄板サイドもお忘れなく!!

餃子・・・350円 

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定番は8個です!!
皮がカリッと、あんはジューシー!
いいですねぇ~♪
しかも、自家製ラー油の仕上がりもたまらなく良い感じです。
唐辛子の旨味がしっかり閉じ込められたラー油との相性は絶対です。

しかし、この店の女将さんはおしゃれさんだと思う・・・。
うちのマネージャーが身だしなみを見ていつも感心しています。
ちょっと怖いそうと思う人がいるみたいですが、話をすると本当に良い人なので、気軽に天気の話しあたりから入ってみてください。

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消費税後はどーするんだろ?

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中華料理珉珉@茨城県日立市/JR日立駅すぐ近く!日立市民が愛する焼きそばがこれだ!!

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中華料理 珉珉
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ちなみに珉珉といえば、ほとんどの人が注文するのは湯麺ではなく炒麺だったりします。
というわけで、2杯目はやっぱりこれすよね♪

エビやきそば ・・・ 900円

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珉珉というと、このこんもり盛られた麺でデカ盛り的な扱いをする人が多いのですが、この店は間違いなく「美味い」味の店です。
事実、湯麺も醤油は濃いけれども、旨味・酸味などバランス絶妙ですしね♪

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蝦炒麺は塩味ベース!
すごくさっぱりしているんですが、麺を揚げいためるときの炒め油がしっかりきいているんで、味付けはけっこうまろやかな油の味もきいています。

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特筆はなんといっても、この麺の仕上げ方!
麺は蒸したあと揚げ炒めたようで、むっちりな部分とカリカリの部位が口の中でランダムに顔をだして絶妙です。
これ、マジで旨いっす!!

もちろん、麺は食べ応えも充分で、ボリューム・食感のバラエティー・そして油のコクと満足感十二分!!

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芝海老の仕上がりも最高です。
きちんと片栗粉をまとって、より塩タレが絡みやすくなっていて、プリプリ食感を損なわずにしっかり味もからませる!
うん、中華です♪

ちなみに、醤油味ベースの焼きそばが食べたければこっちをオーダーしてください!

鶏肉入りやきそば ・・・ 850円 

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鶏の唐揚げ最高っす!
でも、意外に忘れちゃいけないのが、この野菜たち。
煮込んでるわけではないのに、凄く味が染み込んでて旨さ倍増って感じ!

鶏の唐揚げも、揚げる前にしっかり水分を戻して、肉にジューシー感を出しています。
中華料理ではきちんと基本なんですけどね・・・。

個人的には次回天津丼orチャーハンに興味津々だったりします♪

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