ロッテリア茨城県全域/大勝軒元祖つけ麺バーガーを食べてきた件・・・

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どもども、いばナビ拉麺部部長です。

今週からはいろんなところで限定がはじまっているようですが・・・。
まぁ~、マイペースで・・・。

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で、本日はココ!!

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テレビで見たので早速食べに行ってきました!!

大勝軒 元祖つけ麺バーガー(特盛)・・・750円

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ラーメンバーガーというと、ラーメンをバンズ仕立てにしたものが多いように感じますが、ラーメンをパティにしちゃったロッテリア!!
すげぇ~ぜこの発送!!

上から

(炭水化物) バンズ
(炭水化物) 麺
(炭水化物) 麺
(炭水化物) 麺
(炭水化物)  バンズ

という超強烈な個性!!

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ちなみに野菜は一切入ってございません!!!

ここまで割り切ると気持ちいいですよね♪

確かに、こりゃ~ラーメンバーガーだわ(笑)

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ちなみに、クラウン(上のバンズ)を開けると特製ソースが塗られています♪

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ヒール(下のバンズ)をひっぺがすとマヨネーズ!!

ホームページを拝見すると・・・

『大勝軒 元祖つけ麺バーガー』は、つるりとしたソフト感の中にもしっかりとしたコシがあり、もちもちとした食感の麺パティ に下味をつけ、表面を軽く焼くことでバンズとのメリハリを付けました。この麺パティと、りんご酢の風味と酸味を守りつつ、 鰹節等の魚の旨味や豚骨、鶏ガラのコクがあるチャーシューだれ、マヨネーズとともにサンドすることで、食べごたえのある 新感覚バーガーに仕上げました。また、“元祖つけ麺”のスタイルにこだわり、麺のボリュームも「並」(1 枚/100g)、「大盛」 (2 枚/200g)、「特盛」(3 枚/300g)から選んで注文することが可能です。こだわりのつけ汁は、豚骨、鶏ガラから抽出したスー プをベースに、煮干、鯖節、鰹節など魚介系のダシを合わせることで魚の風味とコクがしっかりと活きた豊かな味を作り出し、 約8mm の厚さにスライスした風味豊かな特製チャーシュー、メンマ、なると、刻み葱が入った贅沢なつけ汁をご用意しました。 さらに、最後までつけ汁を味わっていただけるよう、スープ割のサービスも可能です。ラーメンバーガーとして食べた後、 つけ麺としてでもお楽しみいただくこともできます。

とあります♪
ちなみに特盛でもソースは同じ量なので、ちょっとさっぱりしすぎな感じ!
おすすめ的には並盛だとちょいとしょっぱいので大盛りくらいが良いバランスかと思います。

よくつけ麺の麺だけ食べて、「美味い!」という人には良いかもしれませんね(笑)

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ちなみに、つけ汁にダンクして食べる方法も紹介されていますが、これかなりしょっぱいです!!
個人的には具がたっぷりなので、そんな具に汁をたっぷり絡めとってペタペタとバーガーに塗りたくって食べるのがオススメかな・・・???

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ちなみに、チャーシューはただの豚バラ感満載です・・・。
スープは非常に定番的でまぁ~良い感じ!!
変なつけ麺の汁より美味しいと思います。

ちなみに、スープ割を頼むとお湯をくれます。
出汁ではなくお湯!!
これでスープを薄めて飲みなさい・・・。

ってことです♪
でも、良い感じ!!

2度目食べるかと言われれば・・・。
まぁ~、1回食べればいいでしょうか?

でも、話のタネにはなるので、バーガー好きのラーメン好きな皆さん。

騙されたと思って騙されてください♪

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茨城ラーメンガイド!!

ネットでも販売中!!

送料&手数料当社負担です♪

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麺屋渡来人@茨城県大洗町/ガルパンの街でラーメン屋らしからぬ一杯を!!

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麺屋 渡来人
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なにやらツイッターで不穏なことをつぶやく店主がいたので、ちょっと足を延ばしてきました♪
で、頂戴したのは発売直前のこの一杯!!

春野菜と自家製ベーコンのアーリオオーリオそば・・・880円 

もう食した方もいるのでは・・・?
ちなみに、試作段階で店主は作るのを相当めんどうくさがっていたのできょうの夜まであるかは保証しません(笑)
ツイッターで問い合わせて みてください。

さて、ビジュアルはこんな感じ!
店主自ら言ってましたが、もう何屋かわかりません。
まぁ~、麺屋渡来人って麺屋ってうたっているので、ラーメンじゃなくてもいいっちゃいいんですが・・・。
完全にスープパスタ仕立てです。

で、スープはこんな感じ!
正直、パスタ・・・じゃなくって、麺との相性を考えているので塩分はやや強め!!
でも、しっかり鶏ダシがきいているので、スープはそれだけでも美味です。
もうちょい塩分が抑えられれば極上の鶏清湯に化けそうな仕上がり♪

でも、塩分が弱いとこのラーメンは成立しません。
だって、パスタソースってめっちゃしょっぱいでしょ!!
・・・つまりはそういうことです!!

でもって麺はこんな感じ!
基本的に渡来人のラーメンと共通の麺です。
なにより、麺肌がつるつるしているので、ちょっと塩分強めのスープにも相性は抜群。

個人的にはあえそばみたいな太麺ではどーだろうか?
とも思うのですが、フィットチーネくらいの麺でも美味しいんじゃなかろうか?
いや、でもあえてリングイネみたいな極細博多麺チックな・・・。

なぁ~んて考えると、やっぱりこの太さがまとまってて良いんだとたどりつきます。
麺自体は旨味がしっかりしていて、麺肌もつるっとのどごしも良いので、非常にまとまってて美味です。
もうちょいインパクトが欲しいかなぁ~なんて思ったときは





これと一緒に食ってください!!

自家製ベーコン!!
提供前にきちんとフライパンで火入れしてから提供。
これを考えるとめっちゃ手間ですよね。

ちなみに味の決め手はコレね!!

唐辛子のオリーブオイルと、ガーリックのオリーブオイル!
このふたつのオイルをしっかり絡めて、提供してくれるので、ちょっと物足りない感のある人でも満足間違いなしです。

そうそう、春野菜・・・。
この繊細な感じもしっかり出ています。

まぁ~美味です。

早々に打ち切る可能性もあるので、気になる人はお早めに!!

 

 

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らあめん天天@茨城県水戸市/新作登場!なんだか鬱も吹っ飛ぶスパイシーカレーとまとつけめん

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らあめん 天天
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ちょいと行ってきました、県庁すぐ近くの人気店!天天へ!!
で、いきなりの新作情報をGET♪
近日発売予定のこの一杯!!

カレーとまとつけめん・・・850円 

うひょ!!
なんかすごく良い感じですよね♪
これ絶対に美味そう!!
そう確信させるルックスがこのつけめんにはあります。

ちなみに、注文すると店内中にカレーの良い香りがしてきてびっくり♪
テーブルにサーブされるまでの期待感たるや、そりゃ~もぉ~たまりません。

ちなみに、スープに至ってはあまりとろみをつけすぎず、超スパイシーなのに、純和風なおももち!!

レンゲですくうと分かるのですが、とにかくトマトがごろごろ入っています。
ちなみに、ごろごろ入ったトマトのじゃなくって、スープ自体にトマトを相当つっこんでいますので、スープ全体が極上のトマトスープ的な味わいです。

そう、トマトスープを和風だしで作って、そこにめっちゃスパイシーな香辛料をぶちこんだ!!

このつけ汁を表現するならまさにそんな感じ!!
事実、このつけ麺の中に入っているスパイスは店主自ら挽いて、調合しているものばかりです。

カルダモンやらシナモン、ナツメグ、丁子などなど。
その種類は8種類以上!!
全て粉ではなく原料で取り寄せて調合してるっていうんだから驚きです。

もともと、ご主人がインド・パキスタン料理が好きだったこともあり、スパイスに精通してたので実現できたのだとか・・・。
仕入れ先に大量発注かけたら「カレー屋でもはじめるんですか?」って聞かれたという話も♪

まぁ~、それほどまでに本格的なカレーってことです。

で、もちろん、麺は自家製麺。
天然かん水を使い、通常の1/2~1/3程度の量までかん水を減らして麺を打っています。
無添加のラーメンを作りたいからと、真摯に味づくりに取り組む姿勢に感銘を受けます。

ちなみに、天天の麺ってかん水量のことからもちょっとうどんっぽいところがあるんですが、このカレーとまとつけめんではそれが凄く良い方に作用しててまじ美味し!!
これたまらんく美味いです。

で、まぁ~徹頭徹尾このトマトが良い仕事してるんですわ♪

ちなみに、和出汁のスープ割がめちゃくちゃ美味しいと聞きましたが、個人的にはライスぶちこんでフィニッシュしたい。
この日はもう満腹でそこまで到達できなかったけど、いつか必ずやってやる!!
ライスぶちこみてぇ~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

そうそう、新しくなったの知ってました?
天天の餃子

餃子セット・・・400円

これまた青森産のニンニクを使ってて、食べてるときはぷんぷん匂うニンニクなんですが、食べ終わって数時間後にはスーッと消えてるから不思議!!
これうまぁ~い!!!!!

 

おススメです!!

 

4月21日衝撃の発表があります♪
心してお待ちください(笑)

・・・皆様にとっては別に大したことないかもしれませんが(汗)

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