どもども、いばナビ拉麺部部長です。
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らあめん 天天
【店舗情報】
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ちょいと行ってきました、県庁すぐ近くの人気店！天天へ！！
で、いきなりの新作情報をGET♪
近日発売予定のこの一杯！！
カレーとまとつけめん・・・850円
うひょ！！
なんかすごく良い感じですよね♪
これ絶対に美味そう！！
そう確信させるルックスがこのつけめんにはあります。
ちなみに、注文すると店内中にカレーの良い香りがしてきてびっくり♪
テーブルにサーブされるまでの期待感たるや、そりゃ~もぉ~たまりません。
ちなみに、スープに至ってはあまりとろみをつけすぎず、超スパイシーなのに、純和風なおももち！！
レンゲですくうと分かるのですが、とにかくトマトがごろごろ入っています。
ちなみに、ごろごろ入ったトマトのじゃなくって、スープ自体にトマトを相当つっこんでいますので、スープ全体が極上のトマトスープ的な味わいです。
そう、トマトスープを和風だしで作って、そこにめっちゃスパイシーな香辛料をぶちこんだ！！
このつけ汁を表現するならまさにそんな感じ！！
事実、このつけ麺の中に入っているスパイスは店主自ら挽いて、調合しているものばかりです。
カルダモンやらシナモン、ナツメグ、丁子などなど。
その種類は８種類以上！！
全て粉ではなく原料で取り寄せて調合してるっていうんだから驚きです。
もともと、ご主人がインド・パキスタン料理が好きだったこともあり、スパイスに精通してたので実現できたのだとか・・・。
仕入れ先に大量発注かけたら「カレー屋でもはじめるんですか？」って聞かれたという話も♪
まぁ~、それほどまでに本格的なカレーってことです。
で、もちろん、麺は自家製麺。
天然かん水を使い、通常の1/2~1/3程度の量までかん水を減らして麺を打っています。
無添加のラーメンを作りたいからと、真摯に味づくりに取り組む姿勢に感銘を受けます。
ちなみに、天天の麺ってかん水量のことからもちょっとうどんっぽいところがあるんですが、このカレーとまとつけめんではそれが凄く良い方に作用しててまじ美味し！！
これたまらんく美味いです。
で、まぁ~徹頭徹尾このトマトが良い仕事してるんですわ♪
ちなみに、和出汁のスープ割がめちゃくちゃ美味しいと聞きましたが、個人的にはライスぶちこんでフィニッシュしたい。
この日はもう満腹でそこまで到達できなかったけど、いつか必ずやってやる！！
ライスぶちこみてぇ~！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
そうそう、新しくなったの知ってました？
天天の餃子
餃子セット・・・400円
これまた青森産のニンニクを使ってて、食べてるときはぷんぷん匂うニンニクなんですが、食べ終わって数時間後にはスーッと消えてるから不思議！！
これうまぁ~い！！！！！
おススメです！！
4月21日衝撃の発表があります♪
心してお待ちください（笑）
・・・皆様にとっては別に大したことないかもしれませんが（汗）
