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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
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茨城ラーメンガイド（　http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/rg/　）はもうご存知ですか？
県内のラーメン屋さんを含む、料理人さんとプロの職業ライターさんたちにアンケートをとり、プロとしてオススメできるお店をヒアリング！！
でもって、その結果を集計して作ったのがこの一冊！！
まぁ~、県内のラーメン情報は茨城新聞社さんと月刊みとさんに次ぐ３番手の月刊オートガイドですが、ラーメン本市場にはすでに３社が乱立。
どうしても後発ですから、他でできないことやらないと・・・。
と思って、Coutaやひたっちなどを発行している強みを活かし、ブロガーさんやらラーメン好きの一般の方が推薦する他のラーメン本とは異なるアプローチで、マニアックではない、一般的なラーメンがただ普通に好きという方に自信を持っておすすめできるラーメン本作ろうとなったわけです。
で、できたのが茨城ラーメンガイドなんですが、ページ数の関係から上位７９店舗に取材をお願いして作ったのですが、完全にエリアを無視したため、店舗情報が集中化しちゃったのは否めないところです（汗）
でも、他のラーメン本とはちょっと違うランキングになって面白かったし、作って良かったとも思っています。
「『とどろき』なんて新店なのに入るのかよ！？」と、この間ランキングにクレームを受けましたが、あそこは「らーめん大葉」として上位ランキングしてましたからね♪
そこらへんの調整は正直あります。

で、前置きが長くなってしまいましたが、きょうはそんな茨城ラーメンガイドにも掲載されているココ！！

ひかり食堂
【店舗情報】
PC　  http://ibanavi.net/shop/3300/
携帯  http://ibanavi.net/m/shop/3300/

で、本屋さんに行かなくても茨城ラーメンガイドを購入してもらえるように掲載させてもらったラーメン店さんにも協力してもらっています♪
たとえば、活龍グループさんとか、ひでまるさんとか、三丁目さんとか！！
もちろん、ここひかり食堂さんでも購入できます！！

そんな納品がてら煮干しラーメンが食べたくなったのですが・・・。
なぜか店舗の黒板を見て目を疑ったこのメニューをオーダー！！

 スタミナラーメン・・・730円

マジか！？！？！？！？
スタミナ冷しが限定メニューであるではありませんか！？
一応、期間限定ということですが、「６月一杯くらいまではやるかなぁ~！？ 」とご主人が言ってらっしゃたので、食べたい方は急いでどーぞ♪

ポイントは玉ねぎがたくさん入っていることでしょうか？
もちろん具材はスタミナラーメンの定義であるキャベツたっぷりにカボチャもIN！！

がむしゃで聞いたんですが、「かぼちゃ抜き！」をオーダーする人がいるらしい・・・（汗）
別に、誰がどうやって食べようが構わないのですが、スタミナラーメンからかぼちゃ抜いちゃったら、なんか大根おろしのない秋刀魚みたいで・・・（汗）
なんか物足りなく感じそうです！！

でもって、秀逸だったのはやっぱり老舗食堂の技が光るレバーの鮮度とその処理！！

レバーの臭さをちょっとだけ残して、良い感じの食感をプラス！！
これですよコレ！！
レバニラもきっと美味しいんだろうなぁ~♪
とうかがわせるこの仕上がり！！
いやはや驚きの仕上がりです。

麺はちょっと細めの多加水麺♪
個人的にはもうちょっともっちり感のある太麺の方がスタミナあんに負けなくて好みですが、これはあくまで好みの範疇！
何より全体的なバランスは「ラーメン屋」っていうよりは「老舗食堂の料理人」って感じの味作りです。
もうちょっと醬油カドがたってくると、リピーターがつきそうですが、やっぱり地元に愛される食堂ですから、あまり癖をつけてもネガティブイメージですからね♪

このほどほど感がとっても好印象のスタミナです。
甘いというよりは、きちんとしょっぱいスタミナなんで、こってりしたスタミナが苦手な人にぜひともオススメです。

もちろん、ひかり食堂の鉄板サイドメニューといったらコレでしょ♪

ジャンボ餃子 

３個から頼めます♪
たぶん、普通に５個とか頼むと後悔するボリュームです！！

１個がラー油の瓶より大きいですから、そのサイズ感は想像して頂けると思います。
肉も野菜もたっぷりなので、食べ応えも十分！！

美味しいです♪

ひかり食堂のお得なクーポンついています♪
茨城ラーメンガイド！！

ワングーをはじめとした茨城県内書店にて発売中！
ネットでも購入できます！！

送料＆手数料当社負担です♪

http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/rg/

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で、本日はココ！！

つけめんTETSU 壱の木戸
【店舗情報】
PC　  http://ibanavi.net/shop/2719/
携帯  http://ibanavi.net/m/shop/2719/

店長さんからお電話を頂き「去年もやった水戸店限定をはじめます！」という知らせを受け！！
行ってきちゃいました♪

買収騒ぎで一時騒然としましたが、粗方体制は変わらず、同じスタッフで同じ味を出せるというTETSU！

水戸駅のらー麺街道ではひとり勝ち状態の人気ですからね♪

で、はじまった限定はコレ！！

水戸と言えば、やっぱり梅でしょ♪

梅鰹つけめん・・・910円

えっ？？？
ただのつけめんじゃん！！
そう思った方・・・。

実は違うんです！！
食べて頂ければわかります♪

昨年も観梅の時期に合わせえて登場したこの限定メニューですが、今年も昨年の人気を受けての再登場！！
ポイントはやっぱり店名にもなっている「壱の木戸」の由来である偕楽園をオマージュしているってことでしょうね♪

つけ汁は基本、TETSUのつけ麺を踏襲していますが、ポイントは麺の方です♪

実はこの麺！
梅肉ソースがまぶしてあります。

基本的には昨年を踏襲していると聞いていますが、実食してみて感じたのは、梅のエッジが凄く立ってて美味しかった点！！

これ、凄くGOODポイントです。

つけ麺っていうとどうしても、後味が甘ったるくて、量を食べるには食べ飽きちゃうんですがこの梅の酸味が食欲を刺激して、口を毎回さっぱりさせてくれるんです！！
現在、つくば市でご当地ラーメン作りの機運が高まっていますが、これは凄く参考になるなぁ～っと感心♪

昨年よりもダイレクトに感じる梅の酸味が凄く好印象です。
もちろん、昨年と変わってないと言われているので、自分の錯覚かもしれませんが、とても良いです♪
ちなみに、同行したおやつぶちょーは、鰹節がもうちっと細かい方が食べやすくてうれしいなどと言ってましたが、節の香りを味わうならこっちのほうが良いかも！？
とは個人的に思います！！

チャーシューもしっかり肉感あって食べ応え十分！
かなり良い感じですね♪

ちなみに、このつけ麺はとりあえず梅の実がとれる６月一杯くらいを予定しているとか！？
人気があれば期間延長するかもしれないので、美味しいと思ったら白いTシャツの店長さんに嘆願してみてください（笑）

そんでもって個人的に推しのサイドメニュー！！
名物！肉おこわ・・・160円

ネギが重いんで、いつもネギ外して食べちゃうんですが、コレ美味しいです♪
なんか落ち着ける味というか・・・。
これを店で作っていたらすげぇ～なぁ～って思いますが、美味しいものは美味しいので余計な詮索はしないにしましょう♪

もっちり感といい、塩梅といい、良い感じです！！

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