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どもども

世の中、作りたいものと作らなきゃいけないもの差に悩まされます・・・。

きっとラーメン業界も同じなんだなぁ～！！

っと、最近痛感することがありました。

あっ、いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

美味しい県東／鹿行のラーメン情報はココから！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/themeentrylist-10053138363.html

さて、本日の二杯目！！

らーめん大まる
0299-83-677
鹿嶋市木滝814
11：00-15：00　17：00-22：00

一杯目は味噌ラーメンを頂きました♪
その模様はこちらから・・・
LINK　→　http://sc.ibanavi.net/sc02/?p=10703

で、気を取り直しての２杯目！！

濃厚魚介醤油つけ麺　・・・　800円也

ど～ん！！

おぉ～！！なんか、THEとん魚って感じ♪

ひと昔前に流行った豚骨魚介的な容姿です。

ポイントはなんといっても、このスープも煮詰めて、焦がして香ばしさを出している点！！

しかし、ショッパイ！！

塩分濃度系があったら買ってはかりたいと思うほど（汗）

12時間以上炊いたと豪語するとんこつスープは、獣臭もそこそこするので苦手な人はダメかもしれません。

濃度で言えば、潮来の純輝よりも濃いです。

ちなみに、具材はこんな感じ♪

半味玉とか入っていますが、もうすでにスープ以外の味はしません（汗）

このスープにしっかりはまった人にはこれが良い感じになるんでしょうね。

ちなみに、スープの魚介感はけっこうサバ節が入っているのか酸味が強め！！

麺はつけ麺用にあまりカンスイがききすぎていないモチモチの麺。

個人的にはこちらを味噌ラーメンにも使った方がいいのでは？

っと考えてしまいます。

でも、旭川など、北海道の一部の地域では、一杯目の味噌らーめんみたいな、カンスイがパリッときいた麺が人気だったりするので、一概になんとも言えないかもしれませんね。。。

すみません。

総じて、塩分濃度に関しての印象が強いお店でした。

あと獣臭と個性的すぎる麺！！

あの麺とあわせるには塩分以外のところで、もうちょっと強めの印象を与えないと負けちゃうのなかぁ～？？？

なんて思います。

まだまだオープンして１年未満のお店！！

地元のお客さんをがっちり捕まえて人気店になって頂きたいところです♪

一杯目の様子はココからチェック！
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いばナビ拉麺部
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さぁ～、三月になって最初の週がはじまりました。

しかし、時間が過ぎるのはあっちゅ～間・・・。

もう１年のうちの２ヶ月が終ってしまったんですね。

さて、本日紹介する、わたくし部長が実食したお店はココ！！

らーめん大まる
0299-83-677
鹿嶋市木滝814
11：00-15：00　17：00-22：00

で、オーダーしたのは、店イチ押しの

味噌らーめん　・・・　750円也

以前から気になっていたお店なんですが、実は初の訪問です♪

以前、フォロワーさんから写メも頂いていて、ずっと行かなくっちゃっと思っていた宿題店でした。

で、この店のイチ押しの味噌らーめんをオーダーしてみました。

この店の良いところはなんといっても、北海道味噌ラーメンらしく、スープを一杯一杯しっかり中華鍋で熱々に炒めた野菜と合わせること！！

カウンターから見えるオープンキッチンではその作業が良く見渡せます。

ただ、見渡せる分不満も・・・（汗）

味噌ダレをレードルで入れてるのですが、その量があまりにも大雑把(＠￣Д￣＠；)

レードルの外についてきた味噌ダレの量とか考えてるのかなぁ～？

で、スープをひと口♪

うぉっ！！・・・色以上にショッパイ∑ヾ(￣0￣;ﾉ

塩分でインパクトをつけるのは、流れのひとつですが、さすがにちょっときついくらい。

でも、港街であることを考えると、他のラーメン屋さんも結構ショッパイラーメンが多いので地域ガラもあると思います。

というわけで、これはこれで良しと・・・。

薄いとか濃いとかは主観なんでね・・・。

さて、麺は北海道の小林製麺製！！

久しぶりに家系ラーメンよりパリッとカンスイのきいた麺を食べました。

カンスイの苦味がでちゃってちょっと残念ですが、この熱々のスープでも伸びません！！

食感重視ならこのパキッとした麺もなくはないのかと思います。

ちなみに、この味噌ラーメンとセットにしたのはコレ！！

ミニ炒飯セット（味噌ラーメン付）　・・・　1,000円

おいおい・・・。

フルサイズじゃん∑(ﾟДﾟ)

しかも、ナルトの量ハンパなさすぎ！！

でんぷん質の多いナルトだから、加熱して食感がモチモチ感でるとはいえ・・・。

この量はドキドキしちゃいます。

ちなみに、フルサイズはさらに倍だそうです（汗）

デカ盛特集で紹介できそうなボリューム感ですわ♪

いばナビ拉麺部
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さてさて、一杯目は定番の「だし丸チャーシューワンタンメン」を頂きました！！
　→　http://sc.ibanavi.net/sc02/?p=10707

ラーメン唐龍
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http://ibanavi.net/shop/1545/

二杯目はコレ！！

ダブルパイタン塩ラーメン　・・・　680円也

見た目、完全に博多とんこつ！

でも、香りはとんこつらしくない何か？

うん？これ「鶏」ですか？

ひと口スープをすすると鶏のニオイが・・・。

そう、このW白湯の「W」は鶏と豚の白湯ってこと♪

基本的に豚の味の方が強いので限りなく博多とんこつラーメンのアレンジといった感じです。

でも、作ってるところを見ている限りスープは一本！！

ということは鶏白湯はタレの中に詰め込んでいるってことですね。

まぁ～、博多とんこつだって屋台ラーメンはベーススープ自体はあんなに白濁してませんからねｗｗｗ

麺は一転して細麺です！

これが非常にスープを吸いやすい。

これは早急に食べないといけない麺です！！

だし丸の麺と同じように麺肌はスベスベですが、小麦感は弱いです。

やや、スープに負けちゃうかなぁ～？

あと30sec・・・。

麺あげを早くした方が好みかも・・・。

ちなみに、一緒に提供される味変用のトッピング！

手前が自家製マー油！奥が辛味噌！

マー油はラードベースでかなりニンニクの香りが付いています。

焦がして黒くなるほどはいってないので香ばしさはあまりありません。

辛味噌は豆板醤系の辛さです。

確かに、辛味もマー油も非常に相性が良いですね♪

次はつけ麺を食べたいと思います！！

ラーメン唐龍
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