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もちもちの木をリスペクトした一杯。

それがこの太鼓判亭のあちちラーメンです。

ここの大将はもちもちの木がオープンする前から、もちもちの木の社長と仲良しだったんだとか。

でもって、ここの大将が太鼓判亭をオープンする前に働いていたのは、割烹しゃぶしゃぶの店でした。

ってこともあって、肉料理と和食が得意。

ダシのとり方は基本和食の技法を使うので、素材のネガな部分は少なく、すっきりとした美味しさが特徴です。

しかも、このあちちラーメンは分厚い油膜が張るほどたっぷりのラー油を注ぎ、スープには鰹節の節粉を加えて完成させます。

着丼してもまったく湯気が出ないのには一瞬焦ります。

ちなみに、麺が数ヶ月から新しくなっているようです。

同じ水木製麺ですが、コシがある、ちょっとパリッとした麺になりました。

ボイルのタイミングもナイスで、ラーメン好きにも納得の一杯です。

ちなみに、太鼓判亭にくると必ず迷うのが海鮮丼！！

この日は鮪の中落ち丼があったのでオーダー！！

日本昔話的な盛りの良さに驚き・・・（汗）

あと、びっくりするほど美味しかったのは焼鳥の鶏レバー！！

これ絶妙でした♪

絶対に美味しいのでオススメです。

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きょうは呼び出しの電話があり、ちょっと筑西の話を聞きたくて・・・

行ってきました！！

らーめん 創作料理 太鼓判亭 本店
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いつも、新しい食材が入ると電話してくれるマスター！

今回、仕入れた新しい食材は台湾産の緑竹筍♪

何も言わずとも出てきましたコレ！！

緑竹筍ラーメン　・・・　980円也

大量のネギと一緒に入ってる、ちょっと肌色ちっくなのが緑竹筍です♪

メンマの変わりに入れてみたのだと言いますが、この緑竹筍・・・。

なにも付けずに食べても美味しいナイスなヤツです。

ヤングコーンのような甘さで、とっても柔らかくて美味！！

極塩のスープと合わせれば、こりゃ旨いですわな！！

ちなみに、アップで撮るとこんな感じ！！

気になってアマゾンで調べてみたら・・・

http://p.tl/-KgJ

ありました（汗）

でも、この緑竹筍を半分近く入れてるって、原価率かかりすぎなんじゃ（滝汗）

なんか、肉じゃないところで、豪華さを出すって、ある意味贅沢でしょ♪

ちなみに、麺は水木製麺の麺。

ちょっとくったりしちゃってますが、個人的にはもうちっとボイル時間短めが好みかも！！

でも、この麺はこうやってスープ吸わせるのが正しいのかもしれません。

ちなみに、コレが緑竹筍！！

節があまりないのが特徴です♪

ちなみに、感動したのは一緒に出してくれたサラダ！！

これも緑竹筍の美味しさをダイレクトに味わえナイスでした♪

あっ！！

なんか、無性に食べたくてじゅーじゅー（笑）

サーブされる瞬間の感動といったらもう～♪

http://www.youtube.com/watch?v=7Ml8UkmzuaM

これはマジで五感を刺激されます！！

たぶん５月くらいまでの限定だそうです。

いまの緑竹筍の在庫がなくなったら終了とのことです♪

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餃子の丸満 本店
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といえば、一杯目のほんとんラーメンでも紹介した通り、餃子のお店！！
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でも、意外にもラーメンも美味しかったりします♪

でもって、そんな丸満にはもうひとつのご当地メニューが存在します！

それがコレ・・・

七福カレーつけ麺　・・・　871円也

古河市の街おこしご当地グルメとして誕生した七福麺めぐり。

市内の七福神をめぐる散策ツアーと、地元野菜を中心に７種類以上の具材を使って作る麺料理。

かつ、地元カレー業者のカレー粉を使うのが慣わしです。

でも、その地元のカレー粉業者の作るカレー粉がエッジがきいてるもんですから、どこの七福カレー麺も結構大人味だったりします。

例にたがわず、ここ丸満のカレーつけ麺もいい感じでスパイシーです♪

ある意味、いろんなところにカレーラーメン数あれど、これだけスパイシーなカレーラーメンにはなかなか出会えないかもしれないかも！？

スープのベースは和ダシがきいた優しい感じなんですが、どーにもカレー粉が鮮烈で（笑）

でも、わたしはコレ、とっても好きな方向です♪

ちなみに、麺は平打ち太麺！

モチモチ系で弾力がうりの麺です！！

この日の具には地元産の茄子が入ってました。

でも、旬じゃないよね（汗）

個人的には白菜でも入れてくれると嬉しいと思っちゃいます。

古河ですからね・・・。

しかし、残念なのは麺がプツプツ切れてたこと。

これってわざとなんですかねぇ～？

みんな３～５ｃｍくらいでプツプツと・・・。

長いのを探すのに苦労します。

すいとんならいざしらず、つけめんと銘打ってコレは残念。

もし、洗っている最中に切れたとするなら、これは提供しちゃあかんでしょ（涙）

これってデフォルトでこんな感じなのかなぁ～？？？

麺もそれなりに悪くないので、このブツブツ切れるのだけがデフォなのか、そうじゃないのかを知りたい・・・。

とりあえず、完食する気にはなれず、残してきちゃいました・・・。

ちなみに、すげー気になって注文したのはコレ！！

カリッ！と水餃子　・・・　504円也

水餃子じゃねぇ～じゃん！！

揚げ餃子じゃん！！

以上（笑）

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一杯目の様子はこちらから
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