中華そば華丸＠茨城県小美玉市羽鳥駅近く／土日は濃醇系鶏清湯ラーメン！中華そば！！

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どもども

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なんか、晩飯どーしよぉーかなぁー！？

って、悩んでたらツイッターで誘われたので行ってみました（笑）

中華そば 華丸
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で、土日の華丸といえば・・・。

中華そば（醤油）　・・・　750円
※写真は麺少なめです。

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うん？

ちょっとスープが濁った？

相変わらず素敵なチャーシューが２枚ＯＮ！！

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スープ自体の味は大きく変わっていませんが、醤油かどが立っているように感じます。

以前よりも表面の鶏油が薄くなったのか？

そのせいで、かつては油でマイルドにおおわれてた部分がちょっと前面に出てきて、醤油らしくなっている感じ♪

これはこれで美味かな！？

油でグイグイ押していくタイプのラーメンが好きな人にはちょっと物足りなくなったかも？

でも、少しアレンジ的な要素はあるものの、美味っす！！

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麺は冷麦・・・。

いや、ちゃんと中華麺です（笑）

心地よい独特な歯応えと、ちょっと多めに口にいれたときのモチッと感！！

このふたつが両立するすげぇ～不思議な麺！！

個人的に良いと思うのは、スープを吸ったときのツルッとした麺肌と弾力が継続する点です♪

これまた、伸びにくいのに弾力があるという背反二律の条件を見事にクリアーした麺です。

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しかし、チャーシューは本当に美味っすよね！！

仕込みを見たことがあるんですが、徹底した温度管理と品質管理！！

まぁ～仕事丁寧っすよね♪

個人的には鶏ムネ肉と豚肩ロースも良いのですが、モモ肉のチャーシュー食ってみたいっす！！

あぁ～、絶対旨いだろうなぁ～♪

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つるや本店＠笠間市旧岩間地区／昔懐かしいＴＨＥ醤油ラーメン♪百年老舗の伝統の一杯！！

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きょうはココ！！

つるや本店
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で、二杯目はコレ♪

昔ながらの懐かしい
ラーメン　・・・　500円

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つるや本店の創業は江戸時代末期から続く屋号。

江戸から笠間稲荷へお参りにくる商人たちが泊まる旅籠として開業したのが最初だったとか・・・。

それから年月を経て、現在の食堂のかたちになってから、ずっと人気のメニューだったというこの一杯。

滋味深い味わいで人気のラーメンです♪

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見て見て！このスープ♪

たまらんよねぇ～！！

この琥珀色のルックス最高でしょ！！

表面の油もスープをとったときに自然に出た油っぽい感じ♪

まじ、ＴＨＥ醤油ラーメンって仕上がりです。

特段切れ味が良い訳でも、コクがすごい深いわけでもないんです。

でも、めちゃくちゃ癒されます・・・。

胃袋の側面にそって、スープがじんわりと胃袋を包みこんでくれるのが分かるような・・・。

とりあえず、好きですこのスープ。

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麺はもっちりしてて、心もちちょっと太め。

なんだかなぁ～♪

どうしてこう僕のツボを付いてくるんでしょうか！？

いまどきのラーメンばかり食べていると、なんだか忘れてしまいがちな「懐かしさ」があるんです。

子供の頃に、親にせがんで食べた近所の中華料理屋のラーメンってこんな感じでした・・・。

500円札持って食べにいった食堂のラーメンってこんなだったよなぁ～♪

なんか、丁寧な仕事だけ伝わる素朴なラーメンって少なくなりましたよね。

でも、ここにあります。

麺も柔らかいし、スープもこれといって特徴はありません。

でも、癒されたい・・・。

そんな人には絶対！！

そうそう、ご馳走になった社長のオススメはこれ！！

やっぱり！！
かつ丼　・・・　850円
※小鉢・香の物・汁付き

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全然オススメがラーメンじゃないじゃん（笑）

お味の方は、甘めのたれで、ちょっと田舎仕立て♪

でも、ごはんがめちゃくちゃ美味い！！

豚も臭味がなくってとっても食べやすいです。

確かにオススメかもしれませんね。

そうそう、この店、小鉢も美味です♪

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揚げなすの味噌仕立て・・・。

やっぱりいいですよね♪

田舎の食堂！！

ご馳走って感じです。

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つるや本店＠茨城県笠間市／本当の老舗！百年食堂の底力♪自家製味噌の純朴な味噌ラーメン

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とある日・・・。

なんだか小美玉方面に行く用事があり、お世話になっているお店にご挨拶へ！！

すると、その社長がメシを食いに行こうと誘ってくれました♪

で、ご馳走して頂いたのがココ！！

つるや本店
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で、オーダーしたのがコレ！！

自家製味噌の
みそらーめん　・・・　700円

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味噌ラーメン否定派の人にも、ぜひともこの店の味噌ラーメンは食べて頂きたい！！

なぜなら、この店の味噌ラーメンは非常に穏やか、かつ個性的だから♪

基本的に、何かに突出した味噌ラーメンではないのに、つるやの味噌ラーメンは滋味深く、オリジナリティが高いんです。

それもそのはず、この店では味噌ラーメンの味噌を自分のところで大豆から仕込んでいます。

よく「自家製」と聞きますが、調味料を内製化って凄くないですか？

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スープは鶏がらを中心に、ほんのり和ダシのきいた優しい感じ。

そこに自家製味噌の味噌ダレが優しく調和します・・・。

そう、この味噌ラーメンには「調和」という言葉が凄く似合う♪

とんこつの旨味でガツガツ引っ張っていく味噌ラーメンも刺激的で好きなんですが、やはり毎日食べるならこの優しさがたまりません。

なんだか、胃袋からじんわり温まって、ホッコリした気分になれちゃうんです♪

いや、マジで！！

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麺も正直特別感はありません。

スペシャリティな感じはないのにたまらなく、このスープにしっくりくる！！

でもって、もちろんボイルオーバー気味です（笑）

でも、このクタッとした感じ！！

このままで食べて欲しい・・・。

こういう麺って古めかしい、こういった懐かしい味噌ラーメンにはピッタリくるんです。

なんか温故知新ってまさにこのことです。

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で、メンマが美味い！！

味付けの控えめで、こういった仕様のメンマって凄く少ないですよね。

良いんです♪

名脇役って感じです。

そうそう、そんな味噌仕立てのこの店の名物と言ったらコレ！！

名物
もつ煮込み　・・・　650円

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これね・・・。

本気で美味いっす！！

県内でも屈指の美味しさ♪

モツの仕上がり具合最強です。

ほんのりニオイが残っているんので、モツが苦手な人はダメかもしれませんが、真のモツ好きにはたまらんく美味いに違いない！！

味噌仕立てなので、これでご飯ってのもオススメです。

モツが柔らかいだけでなく、弾力を残し、噛むほどに部位の旨味が染み出し、かつ、野菜が美味い！！

こりゃたまらんですわ♪

リアルにオススメです！！

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