どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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つくばラーメンフェスタがなんだか遠い記憶になっていますが、あのイベントやったのってつい1ヶ月前のことなんですよね（汗）
で、そんなつくばラーメンフェスタに出場していたお店が今回の部長実食のお店♪
清六家 本店女組
029-852-9133
つくば市千現1-23-7 青葉ビル1F
11：00-24：00
年中無休
豚骨醤油 ・・・ 690円也
[photo:01]
横浜育ちの自分にとって、家系ラーメンは高校時代に食べまくった思い出の味。
茨城では匠家（ http://ibanavi.net/shop/3257/ ）が頭ひとつ抜きん出ていると思っています。
でも、匠家と同様に従来のスタンダードな家系ではなく、進化系の家系ラーメンを匠家とは別の手法で独創的に生み出しているのがここ清六家ではないでしょうか？
チェーン展開しているから・・・っとあなどるなかれ！！
ここの家系は別格です。
とんこつ醤油の中ではスタンダードさを残しながらも、発展させた味作りをしています。
その特徴はなんといっても、きっちり脂を乳化させたスープ。
どろんどろんとは言いませんが、結構な量の脂を溶け込ませていることが容易に想像できる味！！
これ、切れてます！！
[photo:02]
麺は他の家系よりも加水が高め！
むっちりしている麺でした。
表面のざらつきはあるので、カンスイはパリッときいているようです。
表面の鶏油の量はハンパないので、少しでもあっさり食べたい人は「油少な目」でオーダーすることをオススメします。
学生街だからか、それとも閉店近くの時間に行ったからか？
結構塩味もきつめでした・・・。おじさんは味薄めでもいいかな（汗）
でも、家系はごはんと食べることを持論としている自分としては、この塩味でも良いかも♪
ちなみに、清六家のライスにはドーム盛という、日本昔話的なライスがあります。
興味のある方は冥土の土産にぜひ一度お試しアレ！！
まぁ～、白米LOVEな自分にとって、あれくらいは朝飯前ですけどね（爆）
で、このお店・・・。
凄く地元を愛しているのか、つくば印の商品が多いような気がします。
というわけで、ちょっと目を引いたコイツをオーダー！！
つくばゴールド ・・・ 790円也
ゴールドってマスタードソースのことかよ（汗）
一見してネタバレするこのドレッシングはどぉ～なのよ？
ベースは鶏白湯！
そこに、大量のネギとフライドオニオンとガーリックがふりかけられ、そこにマスタードドレッシングがかかります。
ちなみに口の中はマスタード一色になります（汗）
いや、まじで！！
鶏白湯の味はよぉ～わかりません（爆）
でも、新しいラーメンであることは間違いないですね！！
この試みに賞賛を贈りたい！！
途中味変でレモンをかけるんですが、この味変もささいなくらいマスタードです。
でもね、本当にマスタード好き！ネギ好きにはとってもたまらん一杯だと思います。
これはこれでアリだと思いますよ♪
大マジ！！
こういったラーメンから次のブームが生まれるんじゃないかなぁ～♪
って思います。
個人的にはもうちっと万人受けする方が良いのではとも思いつつも、この突き抜け感！！
やりとげる姿勢！！
この店・・・やっぱ凄いわ♪
ただのチェーン展開してる店ではありません。
ちなみに、ラーメン食べるとサービス券もらえます♪
ドームライスが注文できるのか！？
こりゃ～、近いうちに行くしかねぇ～わな！！
ドームライスのレポートします（笑）
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