ラーメンまこと食堂＠つくば市／にんにくパワー炸裂！激熱！激旨！野菜たっぷりタンメン♪

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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
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先週は月刊オートガイドをはじめ、弊社発行の各媒体〆切り週だったにも関らず、風邪を引いてしまい完全にノックアウトされてしまい、ブログもなんだか尻切れとんぼでした。

すみません・°・(ノД｀)・°・

で、週末は復調するために完全休養してみたのですが、いまだ風邪を引きずっています（涙）

もう少々、本調子にはなれませぬが、なにとぞお許しを！！

っというわけで、ってわけでもないんですが、このお店へ！！

ラーメン まこと食堂
029-857-5946
つくば市上広岡482-7
11:00-15:00　17:00-21:00
日曜定休

わたくし部長、自他共に認めるタンメン好きでございます！！

そんなわたくしが愛する茨城のタンメン♪

その中でもトップ10を選ぶならこの店も必ずランキングしてくること間違いなしです。

ちゅ～わけで、オーダーしたのはコレ！！

タンメン　・・・　550円

photo:01

着丼した瞬間に香るニンニクの香り・・・。

うひゃ～♪

テンション上がります。

スープは豚骨ベースでちょっと白濁。

しっかり鍋で野菜とあわせているので、スープにしっかり野菜の旨みと甘味が広がっています。

特筆はその熱さ！！

もちろん、タンメンといえば、熱々の鍋で仕上げるので「熱い」のは当たり前と思うかもしれませんが、まこと食堂のタンメンはその熱さの持続力が違います！！

表面にしっかり油がコーティングされているのでとにかく熱い！！

そして、その熱さがかなり続くんです。

photo:02

麺は中細麺！

麺量は150グラムくらいと厨房のご主人から・・・。

いや・・・、そんなはずはないだろう！？

ってくらいボリューミーです。

昔ながらの中華麺を想定していたので、このコシのある麺にやや驚きましたが、やっぱりこういったラーメン屋さんらしい麺で食べるとさらに美味しさが増してきます。

食べ応えもあり、マジ旨し！！

まぁ～、とにかく徹頭徹尾ニンニクパワー炸裂でデート前には確実にNGなレベルです。

タンメンでここまでニンニクきかせているのは、土浦の豊崎自転車ラーメン事業部くらいなもんでしょうか？

でも、男のタンメンって感じで良いですね♪

好きです！！

ちなみに餃子♪

photo:03

野菜餃子ですが、タンメンのニンニクが凄すぎて、この餃子にニンニクが効いているのか否かすらわからない状態です（笑）

photo:04

そして、本日も２杯目へ・・・。

photo:05

駐車場の目印が犬小屋ってのはご愛嬌です（笑）

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麺や蒼AOI＠つくば市／やっぱり定番を食べないとね！２杯目はコレ！！しゃも塩そば700円

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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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本日お邪魔しているのはこのお店！！

麺や 蒼 ～AOI～
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でもって、蒼の名前を一躍押し上げたのは、味噌ならぬこの一杯だと思っています。

というわけで、味噌とW看板を張っているこちら♪

しゃも塩そば　・・・　700円

photo:01

筑波山をイメージした海苔が印象的です♪

旧八郷しゃもを使って登場したこの一杯ですが、現在は筑波しゃもを使っているとか！！

基本的にしゃものスープはとってもあっさり。

奥久慈しゃもに対して筑波しゃもの方が成長速度が速くて大柄といわれているので、味は出やすいんですが、それでもブロイラーに比べると味は出づらい・・・。

でも、そんな出づらさも手伝ってか、とても繊細なスープになっています。

前述のラーメンに比べ、非常に線が細く、淡い感じのラーメン。

これってある意味、和食に近い感じですよね。

でも、食べ応えを出すように、トッピングされる香味油が良い仕事を・・・。

これってしゃもの鶏油なのかなぁ～！？

ラーメンにきちんと着地させてくれています♪

photo:02

麺はラーメンとはことなり、これも繊細な優しいウェーブのかかった中細麺！！

かん水を極力抑えた麺なのかな？

あんまり中華麺らしさはありませんが、淡麗なスープを壊さず口元までしっかりと運んでくれます。

もちろん、トッピングの鶏チャーシューも味のバランスが取れていてナイスです！！

基本的に淡い味を重ねるのはなにかと難しいと思うのですが、ちょっとだけ油で個性を出して、ゆるくまとめている。

これは良い仕事です。

総じて、蒼は２つの全く違うキャラクターのラーメンを出してくれる稀有な店です。

そして、そのどちらもが良いバランスでなりたっている。

これは人気がでるわけすわ♪

あっ！ちなみにサイド・・・。

ミニほぐしラー油丼　・・・　300円

photo:03

美味しい・・・。

美味しかったけど・・・。

もう、お腹が一杯でした。。。

ごめんなさい・・・。

麺や 蒼 ～AOI～
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photo:04

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麺や蒼AOI＠つくば市／つくばで味噌ラーメンを喰うならココ！濃厚とんこつスープでこってり味噌♪

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久しぶり食取材のない日・・・。

しかも、つくば市！！

こりゃー、行くしかないっしょ！！

ってことで、しばらくご無沙汰のココへ！！

麺や 蒼 ～AOI～
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ちなみに、2013年いばナビ人気ランキングではトップ３の一角を担ったお店です♪

女子からの絶大な支持を集めるのは、つくばの中でもとびっきり個性的な味噌ラーメンを出していることと、店内の雰囲気が良いところにありますよね。

というわけで、オーダーしたのはコレ。

ラーメン　・・・　750円

photo:01

ただのラーメンという表記ですが味噌ラーメンです。

このラーメン、濃厚系魚介とんこつつけ麺で有名な武蒼と同じスープを使って作っています。

蒼で濃厚系スープは２店舗分まとめて作って、美味しさを安定！！

２店舗分仕込むことで、より濃厚で均一なスープを作っているわけです。

しかし、あの武蒼のつけ麺と同じ濃度のスープが使われているにも関らず、このラーメンは驚くほど後味が重くない！！

これ、とっても不思議です。

武蒼のつけ麺は食べ終わった後のヘビーな食べ応えを実現しているのに、蒼のラーメンは驚くほど後味が軽い。

だいたい、味噌味にすると、醤油のそれに比べて重くなるのが常なのですが・・・。

本当に不思議です。

photo:02

でもって、麺は平塚製麺の平打ち麺！！

スープが濃厚なのに、麺が負けてないのが良いですね♪

これ、麺好きにはたまらんですよ。

photo:03

で、最近否定している魚粉onスープ・・・。

でも、蒼の魚粉は節粉中心で粒子がとても細かいので、喉越しが悪くなることもなく、邪魔になってないのが良いですね。

これだけ粒子が細かくなれば・・・。

でも、ダマになるまえに溶かさないとアカンですけど（汗）

まぁ～、笑顔の巨漢・スタッフ野尻くんに言えば、きっと別皿で出してくれると思います（笑）

あの、笑顔・・・たまらんく好きです。

ちなみに、蒼の餃子もオススメ！！

武蒼ギョーザ　・・・　250円

photo:04

コスパ最高です！！

ジューシー系で熱々！！

柚子胡椒でぜひ！！

麺や 蒼 ～AOI～
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