ラーメン龍郎＠つくば市／皆様に非常にオススメしたい一杯！それはドッキリ感満点のまぜそば！！

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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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というわけで、龍郎で２杯目！

ラーメン 龍郎

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オーダーしたのは

まぜそば　・・・　750円

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でも、不思議なことに主役はやっぱりこの麺に終始するのがこのまぜそばの良いところ。

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つけめんもまぜそばも麺を食べる、麺が主役のラーメンですが、どうしてもこれだけカエシと油が強くなると、何食ってるかだんだん分からなくなってくるものです。

にも、関らず徹頭徹尾このまぜそばでは麺が主張し続ける！！

ラーメンのときより個性は放っているのはなんでか？

・・・不思議だ。。。

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でも、やっぱり結構なラードの量です（笑）

ちなみに、まぜそばの肉も今後は半分でオーダーしようと思います。。。

何が良いかって言われると困るんですが、油そばのようなすすりやすさがあり、味はかなり濃いのですが、なんかバランスが良い！

悔しいけど、なんかまとまってるって認めなくちゃならんのが・・・。

基本的にやりすぎない感が気持ちを高揚させるのかな？

食欲を刺激してくれます。

これは、オススメしちゃいます♪

あっ！！

黒烏龍茶　・・・　200円

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まっ！

飲んどいた方が身のためです・・・。

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ラーメン龍郎＠茨城県つくば市／本家を上回る人気♪つくばでがっつり系のラーメンを食べるならココ！！

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龍神麺を筆頭に活龍・龍郎といった天辺ダッシュカンパニーGr.！

その安定した美味しさはまさにお墨付きといったところでしょうか♪

そんな天辺ダッシュカンパニーGr.で唯一、このブログで未食だったこの店へGO！

ラーメン 龍郎

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まだまだ、茨城にJ系ことラーメン二郎系のラーメンが入ってくるかこないかの頃からリスペクトして生まれたお店です。

もちろん、オーダーしたのはこの一杯！！

ラーメン　・・・　680円

photo:01

ちなみに、もうオヤジなんで麺量は少なめの200ｇ設定でオーダー。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

昔はガツガツいけたんですが、いまとなっては・・・。

本物の二郎は豚の腕肉を大量に使って、肉の旨味でスープをとっていく感じ！

もちろん龍郎のスープも肉の味を中心にまとめていますが、ゲンコツや背ガラをきちんと炊き出しているので、後味が優しいこと。

もちろん、ハッピー感満点ですが、それ以上に肉やガラから出る旨味が予想以上に強いことに驚かされます。

スープはもちろん醤油カドをガンガンに立たせたもの！

photo:02

思いのほか白濁していないことからも分かるとおり、スープ自体は意外なほどすっきりしています。

旨味が強いのにすっきりって、なんだか不思議！！

でも、やっぱりたっぷりラードなんで後味は油感で満たされますが・・・（汗）

しかしながら、全体的にハッピーさだけでなく、じんわりとした旨味もあるのでリピーターがつくんでしょうね♪

photo:03

もちろん、麺は特製自家製麺！！

オーションを使ってゴワゴワ感もしっかり演出。

でも、モチモチな自家製麺がうりの活龍系らしく、中はゴワゴワしてるんですが、表面は意外なほどにツルツルです♪

おぉ～！オーションのくせに旨いじゃないかこの麺（笑）

でもね・・・。

圧巻なのはこの肉でしょ！！

photo:04

ごめんなさい・・・。

こんなに喰えないっす（涙）

わたくしども年寄り向けにハーフサイズを出して頂けないでしょうか・・・（汗）

美味いんですけど、こんなには喰えない！！

ちなみに、わたしのような軟弱者には生卵を是非♪

photo:05

途中で味変で加えると、味がマイルドになって食べやすくなるのと、油の直接的な攻撃をかわせます！！

もちろん、麺大盛でガツガツいけるならそれのほうがオススメ。

まぁ、喰ったあとの仕事のことを考えなければ、いけるっちゃ～いけるんですが、さすがに達成感で満たされてしまって仕事が手に付かなくなるんで。。。

優しくしてください（笑）

photo:06

ちなみに、コールも食券機のところに書いてあります。

行列のときは食券を買ってから並ぶのがこの店の作法のようです。

もちろん、いくら仕事といってもニンニクはマストですよ！！

だって、ニンニクを入れて完成するラーメンですから♪

龍郎は総じて、優しさの残るJ系という表現が正しいかな！？

個人的にはJ系にしては「こんなもん？」という人もいるかもしれません。

でも、間違ってはいけません！！

これは美味しさです（笑）

ガラと肉の旨味を飽和点ギリギリで見極めて、きちんと美味しさを伝えているってこと。

もちろん、本家二郎もそんな見極めが凄いんですが、リスペクト系の中には、旨味を飽和させすぎちゃって、溢れたハッピーさがBADな感じになっちゃったり・・・。

それが龍郎にはなくて、きちんと仕事がされているってこと！

ときたま、非難の声を聞いたりもするのですが、ぼくはJ系の中では好きなラーメンです！！

photo:07

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鶏々＠茨城県つくば市／鶏白湯ラーメンの新店！つくばに現れた白い彗星！OPEN時には壁画も？

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きょうはブログの更新が遅れてしまってすみません！！

速報を！！

っと思って、きばってみたんですが、午前中の仕事が意外にも伸びてしまって、お昼から書いています♪

というわけで、きのう、オープン前にひと足早く行ってきたのがココ！！

photo:01

鶏々 -Tori Dori-
029-860-6025
つくば市天久保２丁目１１－１０
11：30～14：00 18：00～23：00
火曜定休

都内のラーメン店で修行を積んで、昨年より活龍をはじめとした人気ラーメン店を展開する竜神麺Gr.で茨城出展を目論んでいた店主さんが、満を持してOPENさせるお店です。

OPENは　5月15日　で決定！！

場所は住所で検索してもらえれば分かる通り、麺屋筑波の跡地です。

提供するラーメンは店名の通り、鶏を中心に据えたラーメン！！

店主イチ押しはコレ！！

鶏つけ麺（醤油）　・・・　780円

取材当日は醤油のカエシの方向性は確定していたものの、カエシとスープの配合など思案中・・・。

でも、味見をさせてもらって痛感したのは、まさに鶏が主役であること。

表面の鶏油と鶏の旨味が濃縮したスープをいかに乳化させるかが課題と話していましたが、もはやその次元を通り越して120％鶏でした！！

つけめんの方は、やや魚介感も加わりますが、それでも鶏！！

本当に店名に恥じない鶏っぷりです。

とにかく、鶏ガラってよりも、鶏の肉の味が凄い♪

ケンタッキーを食べてても思うのですが、小骨につまった旨味が鶏らしさを出すと思うのですが、そんな小骨の味も凄い！！

まぁ～、まさに鶏々しいわけです。

でもって、もうひとつ注目なのがコレ！！

特製麺です！！

全粒粉をとにかくつっこんで小麦の香りを演出しています。

この香りが半端ないわけです。

一目して分かるとおり、全粒粉の入っている配合比率もかなり高め！

この麺も最終提供までにさらに煮詰めるとか♪

そして、もう一杯！！

純鶏白湯（塩）　・・・　700円

鶏のみでダシをとった極めつけの一杯！！

早く食べないとかたまっちゃうよ♪

本当にそれくらいコラーゲンたっぷりです。

上品このうえないスープは、濃度感を求めず食間と食後の韻を楽しませる設定。

最後のひと口まで、もうひと口、もうひと口とついつい飲んじゃいます（汗）

まじ、クセになります！！

試食の段階でこれだけ美味いんだから、15日になったら・・・。

そりゃ～、オススメっす！！

マジで美味いんで15日からガンガン食いに行ってください（笑）

ちなみに、店長さんイケメンなんで、女子の方はお気をつけください♪

ちなみに、つけめんは醤油！ラーメンは塩がオススメです。

龍介に近いような気もしますが、鶏白湯という共通項はありますが、かなり仕様が違うので味の違いを食べ比べるのも面白いかと思います♪

ここはぜひ連食で(￣□￣；)

photo:02
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