どもども

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きょうの二杯目はここから♪

ハリケンらーめん

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で、食券機を見てたらこんな張り紙が・・・。

ブンさんのお気に入りってんだから、自信あるんだろう！？

ちゅ～ことでコイツをオーダー！！

あっさり魚出汁エビ風味醤油　・・・　800円

チャーシュー追加で頂きます！！

相変わらずビジュアルの良いラーメンです。

スープの透明感もたまらなく良い琥珀色♪

すっきりというよりは、旨味が強いことを予感させる深みのある琥珀色！！

これって、凄く重要ですよね。

ビジュアルからしっかり美味しさを伝えることができるスープです。

魚出汁と冠するだけあり、ダシは魚のアラ！！

特にタイなど白身魚の頭なんかをダシにしているそうな。

個人的には結構魚の骨の味がしたので、臭味は抑えられてて好印象♪

美味です！！

もちろん「エビ」とうたっているとおり、表面のエビ油が結構強め！！

一体感があるというよりは、エビの旨味、醤油ダレの旨味＆甘味、魚の旨味がチェイスする無限ループ状態。

こりゃ～、全然飽きません♪

麺は平打ちでちょっとウェーブのかかった麺！！

この麺が非常に良い仕事をしますよね♪

以前食べたときより、麺がスープを持ってくる量が減った気がしたんですが、その代わりに喉越しが凄く良くなってきた感じ。

で、後半に行くと麺がスープを抱き込んで、徐々にしっかりした食べ応えになっていきます。

これはこれで非常に好印象♪

ナイス菅野製麺！！

そうそう、手作りの自家製ギョーザ

特製餃子　・・・　300円

これも美味ね♪

下味がしっかり付いているのでそのままでＯＫ！

個人的にはもうちっと焼いて皮のパリパリ感を増して欲しいが、これで十分かもしれないな・・・。

モチ♪カリッ♪フワッ♪ジュワ～ってなる餃子！！

うん！美味しいぜ！！

どもども

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今週末はしもだて祇園祭です！！

日本一大きいおみこしが下館駅前をもみあげられます♪

間違いなく壮観だと思います・・・。

ですが、わたしは鈴鹿サーキットに行きます！！

だって、四半世紀恋焦がれたケビン・シュワンツに会えるかもしれないチャンスだから！！

絶対サインもらってくるんだ！！

というわけで、ただいまブログの貯金をするためにつくばに遠征♪

なんだか、ずっと頭から離れないハリケンの海老まぜ・・・。

どうせないのは知っているんですが、なんとも我慢できず直行しちゃいました。

というわけで、きょうはココ！！

ハリケンらーめん

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もちろん、オーダーしたのはこの一杯！！

季節限定・・・。

ちゅ～か冷たいラーメンに弱いんです・・・。

【限定Ｂ】夏の冷やしの陣2/5
冷やし彩花カレーラーメン　・・・　800円

この夏、ハリケンらーめんが自らに科した宿題！！

夏の冷やしラーメン限定連続リリースの約束。

第５弾まで用意されているそうですが、今回は第２弾！！

昨日のツイートで、閉店の話題になりましたが、土浦の隠れた人気店・小宮山さんをリスペクトしインスパイアした一杯だそうな♪

しかし、テーブルにサーブされた瞬間にこれと分かる鮮烈な香り！！

温度が低いにも関らず、この香りはまさに驚愕！！

スープを一見するだけでは、とても強烈な感じはしませんが、その香りは確かに鮮烈であり、食欲を刺激します。

味はメニュー説明のホワイトボードに書いてあった通り、予想外のスパイシーさ！！

香辛料のそれとわかるエッジの尖った仕上げ方。

インドカレーがタイカレーのフレッシュなハーブで香り付けしているのとは違う、欧風カレーのようなマイルド感があるんですが、辛味やツンとくるスパイス感は非常に好印象。

スパイスは既製品だと思うのですが、それでもきちんと手を加えているようです。

辛味がちょっと特徴的なのかなぁ～！？

冷たいラーメンにしては、とってもメリハリのしっかりした、コントラストの高いラーメンです！！

これは中毒的な美味しさに変化しそうな予感です。

でもって、麺は中太もモチッとした麺。

少しだけ全粒粉が入っていますが、小麦のぶわっと香る感じはスパイスにかき消されて正直分かりません。

しかしながら、この弾力の強い麺は非常にマッチングが高いのが特徴！！

カレースープをもうちょっと持ってくると、さらにこのラーメンを引き立てるとは思うのですが、麺肌がとっても滑らかでナイスです。

そのため、非常に喉越しが良いのも特徴♪

こりゃ～、するするいけちゃいますがな！！

で・・・・。

ここまでは楽しかったんです・・・。

なんか、カウンター越しの後輩が・・・。

「先輩、味変ありますよ！」ってニコニコしながら話しかけてくるんす・・・。

で、出てきたのは

　・
　・
　・
　・
　・

コレ！！

バニラアイス・・・。

まじっすか？？？

カレーにアイスって・・・。

しかも空気をたっぷり含んだムースタイプのふわふわアイス。

最初は冗談かと思ったんですが、どうやらマジらしい・・・。

笑顔で入れろっていうもんだから、試してみました。

スープに溶かしていくと・・・。

確かに「なし」じゃないけど、特筆「あり」でもない。

メリハリちょっとぼんやりする代わりに、非常に一体感のあるラーメンになるのは確かに不思議だが、最初のスパイシー感が鈍るので個人的にはそのままで完食したいところです。

まぁ～、これは完全に好みの範疇になるので、まずは試すのがオススメ！！

ちなみに、「スポイトってのもありますよ！」ってニコニコする後輩・・・。

あなた・・・。

その笑顔、コーラのＣＭ並みじゃないですか！？

デスソースはさすがに死ぬので、タバスコで・・・。

ちなみに、完全にアイスと喧嘩します！！

スポイトの使用は単独での利用を強くオススメします。

ちなみに、第３弾はベジポタライクな限定を現在ブンさんの頭の中で構想中だとか♪

早ければ今週土曜からリリースするかもとのことでした。

個人的には非常に興味があるので、ヴィジュアルいかんでは再訪しようか迷っています。

どもども

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この週末と来週アタマは締め切りＷＥＥＫ！！

もう首も回りません・・・。

で、本日のお店はココ！！

博多直送・もつ鍋とつくば鶏の串焼き
華族亭
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http://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8014470/

いばナビに登録してないじゃないか(＠￣Д￣＠；)

で、なぜこの店にきたかというと、アメブロの師匠的存在のさきちさんのオススメのお店だから♪

数日前にツイッターのフォロワーさんからもご要望を頂いたので行ってきました。

で、オーダーしたのはこの一杯！！

ランチ限定　1日１０食限定
もつ鍋つけ麺（味噌）　・・・　800円

えっ！？

まじっすか！？

ひとりコンロ１台という超豪華な設定！！

そして、太目のムチムチした麺が登場！！

おぉ～！！これで800円とはマジっすか！？

超豪華なんですけど♪

しかも、何が凄いって、生モツですよ生モツ！！

そんでもって牛だかんね！！

これ、めっちゃリーズナブルでしょ♪

完全に生の状態で提供されてグツグツしながらスープが仕上がるのを待つ設定です。

えっ！？

でも、ふとここで冷静さを取り戻して考えると、麺はもうゆだってますが・・・。

でも、この麺は中華麺ではなくチャンポン麺。

「じゃ～、ラーメンじゃねぇ～じゃん！！」って突っ込みは、このさいここでは全部却下します。

さて、気を取り直してクツクツ煮立てていくとホルモンもぷっくらと♪

これ、マジ超豪華っす！！

内臓好きな自分としては、ちょい生めで頂きたい！！

でもね、これってチャンポン麺の宿命なんですが、チャンポンは本来スープの中で煮立てて完成させる麺。

スープを吸ってはじめて完成する麺です。

なので、華族亭さんのこのつけ麺はつけ麺としてではなく、煮込み麺として食べた方がはるかに旨い！！

この点は食べ方としてお店側から提案してもらえるともっと嬉しいでしょうか！？

あと、やはり中華麺の方が個人的には好きです。

もつ鍋の塩梅がとってもいいので、ちょい平打ちのウェーブ的な麺。。。

平塚製麺さんとか、活龍グループ製麺さんとかが作ってるあの麺！！

あの麺で食べてみたい♪

このもつ鍋つけ麺のネックはマジで「麺」この一点だけだと思います。

もちろん、チャンポン麺の本来の力を発揮できるように、鍋の中で30秒から１分ほど煮込んで食べれば、この上なく旨い一品です♪

でも、つけ麺として食べるにはちょっと麺のボソボソ感とスープとのバランスの悪さが気になるでしょうか？

また、中華麺と合わせて食べるなら、麺の提供の仕方にもひと工夫が必要かもしれません。

とにかく、このもつ鍋、単品料理として完成されすぎている！

つまり、つけ汁としてはちょいと物足りない。

だから、麺にひと工夫して、油やタレを少しからめて提供・・・なんてひと手間が必要かも・・・。

でも、このお店美味しいです！！

これは自信を持ってオススメしちゃうかも♪

なんで、そんな自信持ってんだよ！？

って方・・・。

ランチタイムにこの唐揚げくってみんしゃい！！

つくば鶏 唐揚げ定食　・・・　700円

安い！！

そして、ごはんの盛り！！

人を見かけで判断しやがってこの野郎！！

嬉しいじゃねぇ～か♪

つくば鶏の唐揚げは本当に美味！！

サクサク感とか、肉汁が・・・。

そんなチープな問題じゃなくって、ひとつひとつ仕事が丁寧なんさ！！

かかってるタレの塩梅も絶妙だし、唐揚げの鶏皮のエッジの部分の包丁の入れ方なんざ最高さね！！

鶏肉を切ってるだけなんだけどさ、目があるんだろうねきっと！！

そんなわけで、揚がった後のエッジがこれだけ立つんだろうさ。

だから衣はサクサクでエッジはカリカリ！！

でもって、肉汁はもちろんあふれだす♪

そんな唐揚げなわけですわ。

つけ麺は改良の余地があるかもしれませんが、個人的にはこのまま名前変えて煮込み麺にしちゃえば旨いと思うんですよね。

とにもかくにも良い店です！！

ありがとうさきちさん♪

どら焼きの七野さんつくば店の先の奥まったところにあるんで、地図は食べログみてちょ～だい！！