どもども、いばナビ拉麺部部長です。
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きょうはココ！！
麺屋 飛翔
029-839-9980
つくば市上横場1891-1
平日 11：00-15：00 17：30-24：00
土日祝 11：00-24：00
火曜定休
県内随一のラーメン激戦ストリート！
つくば市のサイエンス大通りにあったかんな屋が屋号を改め新店として登場！
それがここ麺屋飛翔です。
鶏白湯スープを主軸に置いた味作りで勝負にきました。
で、オーダーしたのはコレ！！
濃厚鶏白湯（塩）・・・750円
うぉっ！！
鶏白湯だ！！
味が塩と醤油の２種類から自由に選べ、チャーシューも鶏と豚の２種類から選択可能です。
ベーススープからの選択肢を考えると、８種類の組み合わせが可能というわけです♪
スープはなんともマイルドな鶏白湯。
でんぷん質を感じる濃度感はとってもマイルドで、まさにポタージュスープのような仕上がりです。
強火で炊き出し、鶏油を乳化させた白濁スープの鶏白湯。
コラーゲンたっぷりでまろやかな舌触りは女性にうってつけって感じです。
ただし、この店の鶏白湯スープはとっても丸い！
鶏白湯自体、元来丸く仕上がりやすいスープですが、鶏らしさがちょっと物足りなく感じる仕上がり。
悪くいってしまうと、のっぺりしている感じ。
これを脱個性として万人受けするスープととらえることもできるとは思いますが、個人的には鶏の旨味にもう少し厚さと鶏油のコクが欲しいと思ってしまいます。
それは、きっと鶏々や龍介といった強烈なインパクトを誇る鶏白湯の店があるだけにそう感じてしまうのかもしれません・・・。
ただ、この店はやりすぎない感といった意味で食べやすさはあると思います。
ちなみに麺はミタニ製麺とタッグを組んで作った特注麺。
独特な食感は、滑らかな麺肌が特徴的。
喉越しがとくに良いのが印象的です。
まさにスルスル入る！
っていう表現が凄く良いと思います。
で、鶏白湯だからと選んだ鶏チャーシュー！
・・・。
あんまりおすすめしません（汗）
なんか味が薄いっす（爆）
ランチ限定のセットもおすすめ！
ランチBセット・・・150円
餃子とライスのセットは嬉しいですよね♪
きっと、近々鶏白湯展開していくお店がいくつかあると思うんですが、そういったお店と共通の味わいだと思います。
安定している分、誰とでも心配なくいけるお店です。
間違いのない選択肢のひとつだと思います。
が個性的なラーメンを食べたい方は、他のお店の方がおすすめかも！？
まぁ～、ここらへんは好みです。
